Teinture de cassis sur l'alcool - recette de photo, comment cuisiner
Dans le groseille, comme dans beaucoup d'autres baies,contient un grand nombre de substances utiles et d'oligo-éléments. Pour l'utiliser est utile non seulement sous forme fraîche, mais il est également possible d'en préparer des teintures très savoureuses et utiles. Recettes comment faire une teinture de groseille noire ou rouge, vous trouverez dans cet article.
Teinture de cassis sur vodka
Prenez une bouteille ou un autre récipient en verre ety verser les baies de cassis (recommandé pour remplir les baies de moitié ou même les deux tiers de la capacité), peut ajouter quelques feuilles de cassis, de préférence en même temps qu'ils sont frais, fraîchement cueillis dans la brousse.
Maintenant, vous devez remplir le cassis avec de la vodka ouclair de lune et très étroitement bouché. Teinture prête sera après 3-4 jours. Comment faire cuire: la première teinture doit être filtrée, puis diluée avec de l'eau (calcul approximatif: 2 parties de teinture pour 3 parties d'eau) et seulement alors vous pouvez boire. Profitez!
Teinture sur cassis - numéro de recette 2
Pour un pot de 1 litre ou une bouteille, vous devez prendre300-350 grammes de baies et les écraser. Le gruau formé devrait être placé dans un récipient de litre et rempli de moonshine, ajouter un peu de sucre si désiré. La teinture sera prête dans une semaine, mais il est conseillé de laisser infuser un peu plus.
La recette de la teinture de groseille sur l'alcool
Composition: groseille rouge, feuilles de cassis (jusqu'à 10 pièces), sucre cristallisé - 800 grammes, 2 verres d'eau, alcool. Préparation de la teinture: des baies de groseilles rouges sont ajoutées au réservoir, en remplissant la plus grande partie, puis mettent les feuilles et versent l'alcool jusqu'au cou. Ils sont autorisés à brasser dans un récipient hermétiquement fermé pendant environ 7 semaines. Après cela, la teinture est filtrée, les baies s'effritent et en pressent le jus.
L'alcool est combiné avec le jus et ajoutésirop de sucre préparé (sucre + eau). Tout est bien mélangé, puis la teinture doit être filtrée et embouteillée (de préférence de couleur foncée), bien fermée et stockée dans un endroit sec. Les groseilles rouges sont remarquables en ce sens qu'elles prennent beaucoup de temps à se lever, contrairement au noir, donc plus vous stockez la teinture, plus elle sera délicieuse.
Comment faire une teinture de feuilles de cassis
La teinture sur les feuilles de cassis est trèssavoureux et a des propriétés médicinales. Pour sa préparation, les jeunes feuilles de groseilles sont généralement prises, mais les anciennes peuvent également être utilisées pour les teintures si elles ont été recueillies au début des mois d'été. Utilisez des bouteilles sombres pour stocker et préparer les teintures.
Collection de feuilles est faite avec du beau tempsconditions (pas de pluie, temps sec). Les feuilles sont placées sur un tamis, soigneusement dépoussiérées, légèrement arrosées d'eau, puis étalées sur du papier ou du tissu, en donnant un peu sec. Dans des bouteilles propres de couleur foncée, ajoutez les feuilles presque jusqu'au sommet et versez la vodka. Puis boucher hermétiquement et régler pendant 24 heures dans une pièce chaude.
La recette des teintures sur les bourgeons de cassis
Ingrédients: bourgeons de cassis et vodka. Les reins doivent être recueillis non ouverts, c'est-à-dire là où les jeunes feuilles n'ont pas encore commencé à apparaître. La quantité de reins collectés dépend du type de récipient que vous allez faire la teinture. Rincez les reins, versez-les dans un plat à peu près la moitié de son volume et remplissez-le de vodka afin que les reins soient complètement dedans. La capacité de couvrir avec de la gaze et de mettre dans un endroit ensoleillé.
Gardez au soleil pour pas plus de 1,5 mois. De plus, à la fin de cette période, la teinture doit être filtrée, laisser reposer un certain temps et égoutter à nouveau si un précipité apparaît. Puis mis en bouteille, scellé et stocké dans un endroit frais. Il est à noter que plus la teinture est longue, meilleur est son goût.
Auteur: Katerina Sergeenko
