Cuisson pour Pâques, recettes avec des photos. Comment faire un fromage cottage sans cuisson
Depuis les temps anciens le dimanche lumineuxil est de coutume de faire cuire des gâteaux de levure avec des raisins secs, des fruits confits, des fruits séchés et un émail protéiné délicat. Cependant, il y a un autre lot pour Pâques, non moins beau, parfumé et savoureux, non seulement doux, mais épicé et épicé.
Pâques sans cuisson, recette avec photo de dessert caillé
Ce dessert facile est pratique en ce sens qu'il ne nécessite pascuisson. Certes, il doit être cuit presque un jour avant les vacances, de sorte que la masse de fromage à la crème-crème-huileuse a gelé et a acquis la consistance de crème-gelée nécessaire.
Ingrédients nécessaires:
fromage cottage 10% - 1 kg
sucre glace - ½ kg
Crème grasse - 200 ml
oeufs - 4 pièces
beurre 82% - 250 g
noix - 150 g
fruits confits - 350 g
raisin noir - 150 g
Instruction étape par étape
Le caillé sec deux fois à travers un tamis pour le rendre pelucheux et imbibé de l'oxygène nécessaire. Introduire le beurre ramolli et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Les œufs et le sucre en poudre sont battus avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et ajoutés à la masse de caillé. Verser une fine crème de la température ambiante et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Les noix sèchent au four, broyer et combiner avec des raisins secs et des fruits confits, coupés en cubes.
Gaze Pasochnitsu vystelit, pliée en deux rangs. Remplissez la forme avec la masse de lait caillé, fermez hermétiquement, couvrir avec des bords de gaze, placer dans un bol profond et envoyer pendant une journée au réfrigérateur.
À la fin des temps, retirer délicatement de la forme, retirer la gaze, décorer et servir sur la table de fête.
Lapin de Pâques avec farce
En Italie, les ménagères, en plus du gâteau traditionnelAvec des fruits confits, assurez-vous de servir une queue de cochon juteuse avec un remplissage de fromage, de salami et d'olives vertes. Comment le cuisiner, raconte une recette détaillée. Si le goût aigu n'est pas trop friand, vous pouvez remplacer les olives vertes par du fromage noir et dur avec du fromage faible en gras.
Ingrédients nécessaires:
Pour le test
farine - 600 g
huile d'olive - 30 ml
eau 370 ml
levure fraîche - 12 g
sel - 10 g
Pour le remplissage
olives sans pierres - 150 g
salami - 150 g
fromage - 150 g
Pour décoré
oeufs - 4 pièces + 1 jaune
pavot - 25 g
Graines de sésame - 25 g
graines de citrouille - 25 g
Instruction étape par étape
Tamiser la farine à travers un tamis.
Levure à dissoudre dans une petite quantité de chaleurl'eau, versez dans la masse de farine et remuez rapidement. À la fin, ajouter le sel, ajouter l'huile d'olive et pétrir jusqu'à ce que la pâte acquière une consistance homogène et élastique. Couvrez-le ensuite avec une serviette légèrement humidifiée et attendez jusqu'à ce que la masse soit augmentée d'un facteur de 1,5-2.
De la pâte, séparer une pièce pesant environ 150 g pour la décoration, le montant restant divisé en 3 parties égales et les mains pour former de longues saucisses d'épaisseur moyenne.
Skalku essuyer avec de l'huile d'olive et rouler la première saucisse dans une mince bande de 9-10 centimètres de large. Mettez-le sur le salami, coupé en cubes. Connectez les bords de la pâte et serrez-le solidement.
La deuxième saucisse sur le même principe à remplir avec du fromage, râpé, et la troisième - olives, semirings hachés.
Grande plaque à pâtisserie pour faire mousser les parchemins de nourriture. En bas, étendre les trois bandes remplies avec le remplissage. Fouetter le jaune avec une fourchette, puis avec une brosse en silicone, enduire la pâte sur le dessus avec une masse de jaune.
La première bande est abondamment saupoudrée de graines de pavot, la deuxième - graines de citrouille, le troisième - graines de sésame et soigneusement, en essayant de ne pas déchirer la pâte, plongez dans une tresse lâche. Connectez les bords à l'anneau.
Des 150 grammes restants de la pâte pour former de fines bandes de longueur de 14-16 centimètres.
Les oeufs crus lavent, sèchent et sèchentplacer sur le dessus de la broche à égale distance les uns des autres. Presser légèrement dans la pâte pour la maintenir serrée et en plus sécuriser avec de fines bandes de pâte croisées.
Laisser le produit pendant 20-25 minutes à venir, puis mettre dans le four et cuire pendant 40-50 minutes à une température de 180 ° C.
Prêt pour la tresse de Pâques légèrement frais et servir à la table avec des légumes frais et des herbes.
Pâtisseries européennes pour Pâques - brioches anglaises à la cannelle
Les petits pains, cuits selon cette recette, ressemblent à de petits gâteaux. Vous pouvez les servir sur des soucoupes de service individuelles, avec des sauces sucrées ou des sirops de fruits.
Ingrédients nécessaires:
farine - 660 g + 2 cuillères à soupe
Lait 3,2% - 335 ml
fruits secs - 220 g
cannelle moulue - 1,25 c.
sucre cristallisé 70 g
oeufs - 2 pièces
beurre - 4,5 c.
levure sèche - 8 g
sel - 1 cuillère à café
muscade moulue - ½ cuillère à soupe
Instruction étape par étape
Farine tamiser à travers un tamis de cuisine et frotter avecbeurre. Saupoudrer de levure, d'épices, de fruits secs broyés, de sel et de sucre. Dans un mince filet, verser le lait de la température ambiante, battu avec un mélangeur, avec les oeufs.
Pétrir tous les ingrédients pendant 15 minutes, puis former une boule, envelopper la nourriture avec une pellicule plastique et envoyer pendant 1 heure dans un endroit chaud et sec.
Quand la moitié de la pâte augmente en taille, en moulez les mêmes pains ronds d'un diamètre de 5 centimètres maximum.
Disposer les blancs sur une plaque de cuisson et cuire un peu au four. Ensuite, enlevez, faites une coupe cruciforme nette sur le dessus avec un couteau tranchant et laissez-le sur la table pendant 40 minutes.
2 cuillères à soupe de farine mélangée avec 5 cuillères à soupe d'eau, bien mélanger, placer dans un sac de pâtisserie, puis appliquer de fines bandes à l'intérieur des rainures des incisions cruciformes.
Envoyer les petits pains au four, chauffés à 200 ° C, cuire jusqu'à ce qu'ils soient rouges pendant 20 minutes, refroidir légèrement et servir sur la table avec des boissons chaudes.
Comment faire cuire un doux cookie de Pâques, instruction vidéo
Pâte sucrée pour Pâques n'est pas seulementdes gâteaux à la levure, "Panetone" ou "Colomba", mais aussi un biscuit sablé savoureux, friable et fondant avec un émail protéiné délicat. Comment faire cette délicatesse à la maison, explique en détail la recette vidéo.
