Podberezovik aux champignons: photo, description, espèces. Où et quand cultiver l'ébène comestible
Le champignon de l'écorce de bouleau se trouve dans presque toutes les forêts décidues ou mixtes en Russie, où l'espèce principale est le bouleau, sous lequel il pousse et à cause de laquelle il a reçu son nom.
Podderozovik aux champignons: description et photo
Le chapeau de l'écorce de bouleau peut avoir un diamètre d'environ16-20 cm Au début, il est ferme et convexe, mais pousse en forme d'oreiller pendant la croissance. Ce champignon se développe très rapidement, en augmentant de 4-5 cm pendant la journée et de 10 grammes en poids, complètement mûr après 6 jours, après quoi le processus de vieillissement commence. Le podberezovik vit de l'ordre de 10 jours.
En ce qui concerne la couleur de poderezozikov, les chapeauxpeut être de gris-olive à presque noir. Leurs pattes peuvent mesurer jusqu'à 15 cm de longueur et jusqu'à 3,5 cm d'épaisseur. Dans la partie inférieure de la jambe généralement épaissie, couverte d'écailles brunâtres, gris ou noires. Les champignons ont une chair blanche dense qui, une fois coupée, devient légèrement rosée.
Où grandir et quand il y a poderezozoviki?
Dans la nature, il y a jusqu'à 12 espècespodberezovikov (ordinaire, marais, rose et autres). Ils aiment les parties claires de la forêt, car ils se concentrent généralement sur les clairières, les franges et le long des ravins, des chemins et des routes. Si l'été est riche en champignons, podberyozoviki poussent même sous les très jeunes bouleaux.
Dans les gens il y a des noms différentspodberezovikov, parmi qui - bouleau, champignon noir ou gris, grand-mère, obobok, sous-tête, tête noire, piquant. Commencez à les collecter dès le début de l'été et jusqu'au milieu de l'automne. Surtout la récolte riche réussit dans un été pluvieux.
Avantage et préjudice
Comme vous le saviez déjà, un podberezovik est comestible,ramasseurs de champignons, il mis à la deuxième place après blanc. Cependant, en raison du traitement thermique de la chair noircit. Il est utilisé dans une grande variété de recettes. Il est riche dans la variété de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et d'actes retire du corps toutes sortes de toxines. bolets bon pour le coeur, les reins, le système nerveux et hématopoïétique, la peau et les muqueuses, ainsi que le système musculo-squelettique.
Le danger d'un buffle est qu'iltrès similaire au champignon, appelé bilieux et se réfère à non comestible. En outre, ils peuvent causer des allergies. En aucun cas, vous pouvez recueillir podberezoviki en croissance dans les zones industrielles ou à proximité des autoroutes. Après tout, les champignons - un excellent sorbant, mais parce qu'ils absorbent tout le mal qui est autour d'eux, ce qui peut causer un empoisonnement.
Il est important avant d'aller sur une "chasse tranquille" d'étudier attentivement les caractéristiques des variétés de poderezozikov, ainsi que des photos de champignons, qui vous protègeront de les emmêler avec des cultures vénéneuses.
