Quand collecter des champignons
Si vous doutez que vous pouvez déjà récolter des champignons, rappelez-vous que les champignons apparaissent au début du printemps. Quand collecter des champignons, s'il y a une opinion que vous devez attendre la finAoût ou début septembre, pour que les champignons soient 100% sûrs et de qualité? C'est possible maintenant. La chose principale est de trier les champignons et de savoir quel champignon à quelle heure il apparaît, afin de ne pas le confondre avec un homme venimeux.
Si vous ne savez pas quand cueillir des champignons, alors vous ne savez tout simplement pas quels champignons poussent dans la forêt à une certaine période. D'abord, regardons l'été: juin, juillet et août sont de bons mois pour récolter les champignons les plus délicieux.
En Juin, il est plus probable de trouver dans la forêt podberezoviki et oilya. Ils poussent jusqu'à l'automne, mais les cueilleurs de champignons aiment les recueillir au début de l'été. De plus, le mois de juin est riche en russula et en champignons d'été.
Dans une forêt de pins ou de chênes est très commun champignon blanc. Il apparaît habituellement à la fin du mois de juin. Le champignon blanc n'a pas d'odeur, donc les nouveaux venus de l'industrie des champignons doutent: est-ce un bon champignon? Si le champignon a un chapeau brun foncé, une tige blanche avec une teinte brune et une chair dense, c'est un champignon blanc. Et ça sent sec, et ça sent que l'arôme est insupportablement appétissant.
Quand cueillir des champignons pour le salage et le décapage? Vous pouvez commencer à partir de la fin juillet.
Dans les forêts ombragées fin juin, beaucoup de chanterelleset les boletus. Ces champignons sont parfaits pour le décapage. Sur les clairières et les franges vous pouvez trouver beaucoup de champignons. Fin juin, les russules augmentent leur «assortiment». Vous pouvez trouver dans la forêt un beau tapis coloré de chapeaux de russula colorés. Il y a dans la forêt à cette époque encore svinushki et amer.
Juillet est le mois de la récolte des champignons. Munch est une excellente option pour le salage,surtout jaune. Podgruzki blanc est également très bon dans le décapage et le décapage. Apparu en Juillet Volzhanki et Belyanka, qui ne sont en rien inférieurs à la bouillie. Vous pouvez vous faire plaisir avec les qualités gustatives des roux, qui peuvent être très appréciées en juillet. Les roux sont beaux en cuisine. Ils produisent de superbes plats aux champignons.
La fin d'août est la saison la plus riche en champignons. En août, vous n'aurez certainement pas à penser,quand collecter des champignons. Vous pouvez le faire tout le mois d'août et le début de septembre. Topique pour la collecte sont tous les champignons ci-dessus, mais ne recueille pas envahi. Si l'été est pluvieux, les champignons sont imbibées d'eau et deviennent impropres à la consommation. Il ne faut pas sécher les champignons sont, ils perdent encore son goût et commencent à libérer les toxines dangereuses. Alimentaire adapté aux jeunes champignons, frais, non mordu par les insectes. Si le champignon est véreux - jetez-le hardiment. En outre, respectez les dons de la nature. champignons collecte, ont Mycélium de miséricorde: découpez soigneusement le couteau de champignons à la base et en aucun cas ne pas tirer sur le sol.
Maintenant, vous savez quand cueillir des champignons. Eh bien, ne tardez pas. La fin de juin est un bon moment pour cueillir de jeunes champignons, adapté pour les plats délicieux. Pour le moment vous pouvez vous amuser avec de la nourriture exquise pour les champignons, et pour les deux derniers mois solitaire solitaire et mariner, mais attention: si vous ne reconnaissez pas le champignon, ne le coupez pas. Traitez les champignons avec précaution, car le champignon est un produit très insidieux.
