Comment faire cuire la viande dans un pot

La viande dans les pots, cuite au four, est particulièrement savoureuse et parfumée. Il peut être cuit séparément ou avec des légumes, en tout cas le résultat ne décevra pas.

Pots avec de la viande et des pommes de terre

La cuisson de ce plat délicieux ne vous prendra pas beaucoup de temps. C'est très satisfaisant et appétissant à regarder, et il est préparé très simplement. Toute viande fera l'affaire, l'essentiel n'est pas trop gros. Nous aurons besoin de:

Ingrédients (calculé pour 4 portions):

• 
  6 grosses pommes de terre


• 
  viande - 500 g


• 
  oignon - 4 pièces


• 
  crème sure - 8 cuillères à soupe


• 
  champignons - 300 g


• 
  huile végétale


• 
  sel


• 
  poivre


• 
  verts au goût

Méthode de préparation:

• 
  éplucher l'oignon et le couper en demi-rondelles;


• 
  laver les champignons et les couper en cubes. Faites chauffer la poêle avec du beurre et mettez ½ part d'oignons, faites frire 10 minutes, puis ajoutez les champignons. Après avoir isolé les champignons, le sel, le poivre et la couverture. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps;


• 
  Lavez la viande et séchez-la avec une serviette. Couper en petits cubes;


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  sur une poêle chaude avec de l'huile végétale préchauffée, mettre le reste des oignons et faire frire, en ne laissant pas frire, pendant 5 minutes;


• 
  mettre dans la viande préparée et en moyenne feu, éteindre pendant 10 minutes;


• 
  éplucher les pommes de terre de la pelure, les couper en lanières et faire frire le gras qui reste après la viande, en ajoutant quelques cuillères de viande.


• 
  au fond des pots en céramique, versez un peu d'eau (environ 3 cuillères à soupe);


• 
  dans chaque pot, étaler environ la moitié des pommes de terre rôties, puis la viande, les champignons et la crème sure;


• 
  mettre dans un four froid et réchauffer jusqu'à 180 degrés. Ragoût pendant environ 60 minutes, en vérifiant périodiquement la disponibilité.

Servir chaud dans le pot, semble très esthétique et appétissant.

Les secrets de la cuisson de la viande dans des pots

Pour que le plat soit particulièrement savoureux et aromatique pour les invités surprise et pour la maison, vous devez respecter certaines règles:

• 
  il est préférable d'utiliser des pots d'une capacité de 0,5 litre sans revêtement sur la surface interne;


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  Avant d'utiliser, abaisser les pots pendant 15 minutes dans de l'eau froide, ceci aura pour effet de "cuire à la vapeur";


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  Sortir la vaisselle du four 10 minutes avant la préparation complète et laisser reposer;


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  quand il y a une pénurie de liquide, vous pouvez ajouter du vin ou du bouillon, mais modérément, car le contenu donnera aussi du jus;


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  au lieu des bouchons, il est très bon d'utiliser la pâte;


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  Ne mettez pas le pot trop haut dans le four. Et en sortant, ne mettez pas sur une surface froide ou humide, il peut se fissurer.

Il est d'une grande importance comment vous allez stockerpoterie et en prendre soin. Il est préférable de préparer des plats avec un goût et une odeur différents (poisson, poulet, porc), d'utiliser différents plats, car l'argile a la propriété d'absorber les odeurs. Lors du lavage, ne pas utiliser de détergent, ils peuvent rester sur les parois de la vaisselle et pénétrer dans le contenu du pot lors de la prochaine cuisson. Laver avec de l'eau chaude et une brosse dure. Si l'odeur est trop caustique, verser une nuit avec de l'eau et du soda (4 cuillères à soupe). Pour que l'argile puisse respirer, rangez avec un couvercle légèrement ouvert. Gardez le pot complètement sec, pour éviter l'apparition de moisissures.