Soupe de podberezovikov: recettes avec une photo. Délicieuse soupe de crêpes fraîches ou surgelées

Soupe de boeuf à l'orge perlé

Pour cuisiner ce plat, on utilise des champignons secs et congelés, mais il a meilleur goût quand la soupe fraîchement infusée est cuite avec de l'orge perlé.

Les étapes de la préparation:

1. 
   À l'avance, l'orge perlé lavé et placé dans l'eau bouillante pendant une heure. Une fois le temps écoulé, nous le remplissons de bouillon préparé et l'envoyons au feu. Nous cuisinons pendant 30-40 minutes.


2. 
   Les pommes de terre sont nettoyées, coupées de façon pratique pour vous. Nous l'envoyons à l'orge perlé. Nous cuisinons pendant 20 minutes.


3. 
   Les oignons et les carottes sont nettoyés, finement hachés et cuits dans l'huile.


4. 
   Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en morceaux moyens. Faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.


5. 
   Nous mettons des légumes et des champignons passivés dans la soupe.


6. 
   Nous jetons une feuille de laurier, du sel, du poivre. Nous cuisons pour 5-10 minutes de plus, éteignez-le, donnez un peu d'infusion.


7. 
   Nous servons la soupe des champignons de podberozovikov avec les verts finement hachés.

Soupe à la purée de pommes de terre surgelée

Souvent, les ménagères récoltent des champignonspour une utilisation future par congélation. Ensuite, les délicatesses de champignons peuvent vous dorloter toute l'année. La soupe des crêpes surgelées n'est pas inférieure en qualité gustative et nutritionnelle à la soupe fraîche, et sa recette est assez simple.

Les étapes de la préparation:

1. 
   Les pommes de terre épluchées sont coupées en gros morceaux. Nous baissons dans une casserole avec de l'eau salée. Lorsque l'ébullition, retirez la mousse et posez la feuille de laurier.


2. 
   Podberozoviki Frozen mis surpoêle à frire chauffée. Après les avoir complètement décongelés et d'eux tout le liquide s'évapore, nous ajoutons du légume et du beurre. Frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite.


3. 
   Des oignons finement hachés et de grosses carottes râpées sont envoyés aux champignons. Frire un peu.


4. 
   Ajouter délicatement la farine dans la poêle en remuant constamment.


5. 
   Nous versons dans le lait de la poêle à frire. Ragoût jusqu'à épais.


6. 
   Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les extraire de l'eau, les moudre en purée, les remettre graduellement dans la poêle.


7. 
   Nous ajoutons du ravitaillement en champignons aux pommes de terre. Nous cuisinons sous le couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Nous enlevons du feu.

Servir une telle merveilleuse soupe de podberezovikov, vous pouvez le décorer avec des verts d'oignon ou de persil.

Soupe aux champignons avec des crêpes aux nouilles

Comment préparer la soupe de podberezovikov avec des vermicelles:

1. 
   Les champignons sont nettoyés, lavés, tranchés, versés 2 litres d'eau salée et envoyés au feu.


2. 
   Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons. Après 30 minutes après avoir fait bouillir les champignons, on leur ajoute des pommes de terre.


3. 
   Passons l'oignon finement haché dans l'huile.


4. 
   Après avoir fini les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, ajoutez les oignons, les vermicelles, le sel, le poivre.


5. 
   Quand le vermicelle est prêt, nous envoyons les légumes verts dans la poêle et l'éteignons après l'ébullition.


6. 
   Au moment de servir, remplissez la soupe de crème sure.

Soupe de podberezovikov dans multivarka

Soupe aux champignons avec des légumes - savoureux et suffisantpremier cours facile. Et si vous faites cuire la soupe de podberezovikov dans le multivark, alors les propriétés utiles et le goût impeccable de tous les ingrédients sont parfaitement conservés, et le processus de cuisson ne causera aucun problème.

Préparation:

1. 
   Oignon épluché et les carottes hacher et passer dans l'huile dans le bol de multivarkers sur le "chaud".


2. 
   Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en petites tranches, s'endorment aux légumes.


3. 
   Ensuite, nous posons le podborozoviki lavé et haché.


4. 
   Chou déchiqueté, nous l'envoyons dans le bol.


5. 
   Après un rôti court, verser 1,5 litre d'eau dans le bol.


6. 
   Avec un poivre, sel. Nous cuisinons 30 minutes sur le mode "Quenching".


7. 
   Une fois le programme terminé, ajoutez les légumes verts et laissez la soupe brasser un peu sur le mode "Chauffage".