Boulettes de lait caillé, les recettes les plus délicieuses avec des photos. Préparation du fromage cottage, instructions étape par étape
Curd - c'est très appétissant et rapideoption petit-déjeuner. Leur goût est parfaitement combiné à toute confiture, confiture ou fruit tranché. Ils sont préparés à partir de mangues, d'œufs, de farine et d'autres ingrédients. Frites dans du beurre, de petites portions sont commodément trempées dans du lait condensé ou du miel. Les caillés peuvent être cuits dans un four ou sur une poêle épaisse. Au sujet des recettes les plus délicieuses de ces crêpes utiles étape par étape et sera discuté dans notre article d'aujourd'hui.
Caillés classiques avec des raisins secs dans le four - recette étape par étape
Les caillés dans le four pour cuisiner sont beaucoup plus difficiles,que dans une poêle à frire. Pour ce faire, vous devez préparer une pâte assez dense, qui ne s'étale pas sur la plaque de cuisson. Cependant, de telles crêpes ont leurs avantages. Ils ont un goût de fromage cottage très riche, car la recette utilise beaucoup de fromage cottage. En outre, le fromage cottage dans le four peut être cuit sans raisins ou remplacé par des noix.
Ingrédients nécessaires:
fromage cottage friable - 500 gr.
oeufs de poule - 2 pcs.
raisins secs - 80 gr.
farine de la plus haute qualité - 100 gr.
sucre - 2 c. l.
sucre vanillé - 0,5 c.
levure chimique pour pâte 0,5 c.
pincée de soda
pincée de sel
huile végétale
Instruction étape par étape
Hacher le fromage cottage de sorte qu'il n'y ait pas de gros morceaux collés ensemble. Si vous le souhaitez, vous pouvez tordre la masse de caillé sur le hachoir à viande.
Fouetter les oeufs dans un batteur à haute capacité. Ajouter le sel, la soude, la poudre à pâte et le sucre.
Continuez à travailler avec un batteur et en même temps ajoutez des cuillères de farine puis du fromage cottage avec des raisins secs. Pâte pour le fromage cottage dans le four ne doit pas être liquide, de sorte que la recette n'a pas de lait ou de crème.
De l'essai dense, formez les boules de portion,les tremper dans de la farine. Étaler des caillés de fromage cottage aplatis sur le carter d'huile. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Certaines personnes préfèrent retourner des portions de caillé pendant la cuisson pour une cuisson uniforme, mais ne le faites pas trop tôt pour ne pas gâcher la forme ovale.
Gâteaux de lait caillé - recette étape par étape
Si vous voulez cuisiner le plus curvycaillés dans une poêle à la maison, ne comptez pas sur la poudre de levure prête pour la pâte. Reportez-vous à l'ancienne méthode, lorsque le soda pour la cuisson somptueuse est éteint avec du vinaigre et immédiatement ajouté à la pâte. Et en remplaçant l'huile végétale par de la crème, vous sentirez le vrai lait caillé de l'enfance.
Ingrédients nécessaires:
soda - 2/3 c.
vinaigre - 1/3 c.
sel - 1/4 c.
fromage cottage - 350 gr.
gros oeufs de poulet fait maison - 2 pcs.
sucre ordinaire - 2 c. l.
farine - 5 c. l.
beurre - 60 gr.
Instruction étape par étape
Tout d'abord, battre les oeufs avec un mélangeur. Lorsque la masse devient luxuriante et uniforme, saupoudrer de sucre.
Éteindre le soda avec du vinaigre ou du jus de citron, ajouter du sel et verser dans le mélange d'œufs.
La farine tamisée est mélangée avec du fromage cottage en vrac dans un bol séparé. Pour uniformiser la pâte, nous recommandons de mélanger la masse de farine de caillé.
Saupoudrer le fromage cottage avec de la farine dans la base d'oeuf et mélanger avec une cuillère ou une poignée de fouet.
Faites fondre le cube de beurre dans une poêle à frire. Tournez-le dans votre main afin que le ghee soit étalé sur tout le fond. Répartir les portions ovales de pâte dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'un caillé de lavande soit préparé selon la recette maison.
Caillé fin dans une poêle - recette étape par étape
Contrairement à la luxuriance, les caillés fins sont plus faciles à préparer. La pâte ne nécessite pas de préparation particulièrement soignée et les œufs ne doivent pas être battus doucement. Ce caillé de recette est le plus rapide et simple.
Ingrédients nécessaires:
fromage cottage - 120 gr.
farine - 120 gr.
oeufs - 2 pièces
Vanilline (liquide ou en poudre) - 1 c.
huile végétale - 60 gr.
sucre au goût
Instruction étape par étape
Fouetter tous les ingrédients à la fois avec un mélangeur ou dans un mélangeur de cuisine.
Faites fondre le beurre sur une poêle à frire recouverte de téflon.
Verser les portions de la pâte dans une poêle à frire avec une petite cuillère, formant de fines portions rondes.
Fry fromage cottage des deux côtés.
Servir chaud avec du miel ou votre confiture préférée.
Ce plat peut aussi être très délicieux à cuisiner dans le multivark. Sur le web, les auteurs culinaires les plus célèbres qui ont préparé du fromage cottage - l'hôtesse Annouchka et Anastasia Skripkina
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