Champignons Shiitake, recettes avec des photos. Comment faire cuire des champignons shiitake, instructions étape par étape

Dans les cultures de champignons shiitake de Chine et du Japonconsidéré comme un véritable « élixir de vie ». Et ce n'est pas seulement un mythe. Pour ceux qui ne l'ont pas essayé les champignons shiitake et leurs propriétés médicinales et des avantages serait une raison valable pour l'expérimentation culinaire. produit à faible teneur en calories correspond au menu de nombreux régimes pour perdre du poids (vous pouvez acheter sur Avito, olx (Moscou, Astana, etc.) shiitakes chinois réduisent le taux de cholestérol dans le sang, contribuer à la production d'enzymes du foie et améliorer la digestion (analogues - .. Peu importe) Si. vous dans le traitement par un antibiotique est combiné avec l'effet de champignons seront encore meilleurs champignons shiitake traités avec une allergie (analogique - les produits de la société Evalar « shiitake » créé sur la base des ventes de champignons Lieu :. une pharmacie, par exemple, « herbes ABC »). No. croyez-vous? robuyte cuire ces champignons étonnants selon des recettes que nous avons préparé pour vous.

Champignons frits Shiitake - instructions étape par étape

Si vous êtes nouveau dans la cuisine, commencez par une recettechampignons frits. C'est le moyen le plus simple, ne nécessitant pas de connaissances supplémentaires en cuisine ou en ajoutant des ingrédients exotiques. Vous avez seulement besoin d'acheter du shiitake sous une forme fraîche et de venir avec une garniture que vous servirez un plat frit.

Pour la note! Traditionnellement, les salades de champignons et les sauces sont servies avec du riz ou des nouilles de riz.

Ingrédients nécessaires:

Champignons shiitake - 1 kg

huile végétale - 150 ml

Instruction étape par étape

Rincez bien les champignons à l'eau courante. Portez une attention particulière aux jambes, en lavant les restes de terre ou de saleté.

Séparer les pattes de shiitake des capuchons. Vous pouvez utiliser les pattes pour cuisiner d'autres plats. Si vous n'en avez pas besoin pour le moment, vous pouvez simplement les faire bouillir et les congeler pour une salade ou une soupe pour l'avenir.

Mettez les chapeaux de champignons sur une planche et coupez en fines tranches. Essayez de faire en sorte que toutes les pièces aient la même épaisseur.

Dans une plaque à pâtisserie profonde, placer le shiitake haché. Remplissez les champignons d'huile et de sel. Bien mélanger, en lubrifiant ainsi la surface du moule.

Mettez les champignons à frire dans préchauffé à 180degrés four pendant 15-20 minutes. De temps en temps, remuez. Les champignons finis peuvent être ajoutés avec des épices épicées, mélangés avec des asperges bouillies et de la sauce de soja ou servis comme plat indépendant.

Ragoût de champignons shiitake à la crème sure - instruction étape par étape

Préparer les champignons shiitake dans une poêle à friretrès simplement. La recette ne diffère pas de mijoté dans des champignons à la crème aigre ou de la cerise, et le plat s'avère incroyablement juteux et parfumé. Des champignons shiitake délicieux avec des oignons et de l'ail peuvent être servis dans un bol, comme une collation ou avec du pain, comme sur la photo.

Ingrédients nécessaires:

Champignons shiitake - 500 gr.

oignon - 1 pc.

crème sure - 1 c. l.

ail - 5 coups

verts

sel et poivre

huile végétale

Instruction étape par étape

Rincer les champignons. Pour cette recette, les champignons fins sont les mieux adaptés, qui peuvent être coupés en petits morceaux à pleine hauteur. Préparez un mince tranchage de champignons.

Verser les morceaux de shiitake dans une poêle avec de l'huile chaude et faire frire.

Après 5 minutes, ajoutez les oignons finement hachés. Ragoût pendant 15 minutes sous un couvercle fermé. Veillez à ce que les champignons ne soient pas brûlés, il est préférable de verser un peu d'eau à temps.

Ajouter la crème sure, l'ail haché, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes.

Pour la note! Il est très important d'ajouter de l'ail à la fin de la cuisson, puis il révélera le mieux son goût, et le parfum restera.

Compote de shiitake à la crème aigre sont servis chauds. Si vous voulez faire cuire des champignons avec de la sauce, ajouter plus de crème sure et d'eau pendant la cuisson.

Salade tiède aux champignons shiitake et brocoli - instruction étape par étape

Salade lumineuse, exotique et très utile deLes champignons shiitake peuvent être facilement préparés en suivant les conseils de cette recette. Sauce de soja donne un piquant aux champignons, et le sésame - un goût parfumé du plat. Contrairement à la plupart des plats japonais, cette salade est douce, adaptée à une alimentation diététique et contient de nombreuses enzymes nutritionnelles et vitamines.