Tartes aux pommes dans une poêle et dans le four. Comment faire cuire la pâte feuilletée et frite avec des pommes: recettes avec des photos.
Tartes aux pommes - plat sucré classiquecuisson. Pour cette friandise, presque tous les types de pâte sont utilisés - de la levure douce à la bouffée fondante. Préparer la pâte à partir d'œufs, de lait, de margarine, etc. Le fourrage est préparé à partir de variétés de pommes juteuses, et pour les arômes aromatisés avec sa cannelle, son sucre vanillé et d'autres épices odorantes et assaisonnements. Toutes les recettes de cuisson rapide, vous pouvez trouver ici.
Comment faire cuire des tartes avec des pommes: une recette raffinée étape par étape d'Alexander Seleznev
Malgré le fait que ce dessert est préparé sanslevure, on obtient un très doux et de l'air et légère acidité malique finement stress fromage cottage doux et saturé test de crème sure. Alors, découvrons à quelle vitesse, étape par étape, cuisent des galettes parfumées.
Ingrédients nécessaires:
Farine de blé Extra Class - 270 gr
Beurre - 135 gr
fromage cottage 5% - 180 gr
sucre en poudre - 4,5 c.
crème sure 15% - 3 cuillères à soupe
oeuf - 1 pièce
pommes - 4 pièces
Instruction étape par étape
Tamiser la farine, ajouter les tranches hachéesbeurre et sucre en poudre. Enfin, mettez du fromage cottage et de la crème sure. Bien frotter tous les produits, pétrir la pâte plastique, la rouler dans un bol et laisser reposer 60 minutes au réfrigérateur.
Étaler la masse en une couche uniforme d'une épaisseur d'environ 0,8 mm et découper avec un moule à confiserie ou une boîte de cercles de 7 cm de diamètre.
Épluchez les pommes, enlevez les boîtes à graines, coupez en quartiers, mettez une tranche sur chaque éprouvette et appliquez délicatement les bords.
Fouetter les oeufs avec une fourchette et les graisser avec des galettes.
Mettre sur une plaque de cuisson et envoyer dans un four chaud. Cuire au four pendant environ une demi-heure à une température de 190-200 ° C
Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Comment faire des tartes aux pommes d'une pâte feuilletée prête à l'emploi: une recette avec une photo
L'insolite de cette délicatesse est dans le remplissage. Les pommes pour cela sont frits dans une poêle à frire avec du sucre et de l'amidon, en raison de laquelle ils acquièrent un goût de caramel lumineux.
Ingrédients nécessaires:
pâte feuilletée et levure - 1 paquet
pommes - 4 pièces
fécule de maïs - 1 cuillère à soupe
eau - 1 c.
sucre vanillé - 1 cuillère à café
Beurre - 60 gr
sucre - 180 gr
crèmes
farine
Instruction étape par étape
Lavez les pommes, les peaux et les graines et hachez-les en petits cubes.
Dans un récipient séparé, mélanger l'amidon, la vanille, l'eau et bien mélanger.
Dans une poêle chauffée, faire fondre le beurre, y verser les pommes et les faire frire à feu moyen pendant 6-7 minutes.
Réduire le feu, ajouter le volume entier de sucre et rouler uniformément dans les morceaux de pomme.
Verser le mélange d'amidon, mélanger à nouveau et faire frire les fruits jusqu'à ce qu'ils libèrent le jus.
Dressing saupoudrer de farine, rouler la pâte dans une couche rectangulaire et couper avec un couteau bien aiguisé en carrés identiques.
Au centre, mettre la garniture, rouler la pâtediagonale, pincez délicatement du coin, brosse la crème dessus, étendre sur une plaque à pâtisserie recouverte de nourriture parchemin, puis envoyer dans un four préchauffé à 175 ° C.
Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit brun roux (environ 20-30 minutes).
Tartes simples de pâte à levure avec farce aux pommes
tartes cuisson avec de la levure sèche pour cette recette peut être sur un lait normal ou aigre, et si vous les faites sur des yaourts, des pâtisseries et pâte sera plus satisfaisante.
Ingrédients nécessaires:
levure - 20 gr
lait - ½ litre
sucre - 135 gr
oeufs - 2 pièces
huile végétale - ½ cuillère à soupe
crème sure - 125 ml
farine - 700 gr
pommes - 5 pièces
Instruction étape par étape
Dans du lait chaud, diluez la levure et une cuillère à soupe de sucre. Puis versez dans un peu de farine, de sorte que la masse a atteint la consistance du kéfir, et envoyez le produit semi-fini pendant une heure dans un endroit chaud.
Lorsque l'opara convient, enfoncer les oeufs, ajouter l'huile et la crème sure, ajouter le volume total de sucre et, en remuant doucement, verser lentement la farine. En conséquence, la masse devrait être douce, aérée et légère.
Envoyer la pâte à chauffer pendant encore 1,5 heure.
Les pommes rincer, peler la peau, retirer le noyau et trancher un peu.
De la pâte pour former des cercles, au centre pour disposer le remplissage et protéger les bords, donnant aux produits une forme de pâtisserie traditionnelle.
Plier sur une plaque de cuisson, recouvrir d'un œuf battu et laisser reposer 15-20 minutes.
Puis envoyer au four et cuire au four jusqu'à une demi-heure à une température de 175 ° C.
Tartes de Carême avec des pommes: comment les préparer correctement
Cette délicatesse est frit dans une poêle à frire dansla quantité minimale d'huile, et au lieu de sucre, utiliser du miel liquide. Diversifier le plat peut être, en ajoutant à la pomme des morceaux de citrouille, de prune ou de poire. Ou simplement remplacer les fruits frais par de la confiture de pommes.
Ingrédients nécessaires:
farine de seigle - 50 gr
Farine de blé - 170 gr
Farine d'avoine - 45 gr
miel - 3 cuillères à café
eau 210 ml
huile de tournesol - 2 c.
pomme - 2 pcs
Instruction étape par étape
Mélanger les trois types de farine, verser dans l'eau, pétrir la pâte et couvrir le récipient avec un couvercle, mettre de côté pendant une demi-heure.
Peler les pommes de la peau et des graines, hacher en petits cubes et verser 2 cuillères à café de miel liquide.
De la pâte pour former 12 boules identiques et chacun d'eux pour dérouler un rouleau à pâtisserie en rondelles.
Sur 6 d'entre eux, mettez seulement des tranches de pommes sans liquide, et sur la couverture supérieure avec des seconds gâteaux. Les bords sont soigneusement cachés.
Faire chauffer la poêle à feu vif, verser légèrement l'huile de tournesol et faire revenir les tartes sur les deux faces pour obtenir une couleur dorée et dorée.
Terminer le produit fini avec du miel et, si désiré, saupoudrer de cannelle moulue.
Comment faire des gâteaux à la main rapide avec des pommes fraîches dans le four: instruction vidéo
La pâte pour ce plat est préparée sur de la levure sècheet s'avère toujours être très réussi non seulement pour les propriétaires avec l'expérience, mais pour les débutants. Pour le remplissage des pommes était plus intense et aromatique, vous pouvez combiner le sucre avec de la cannelle moulue et saupoudrer de jus de fruits avec ce mélange. Voir cette vidéo (Poster-Food):
