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Nouilles faites maison, recettes avec des photos. Comment faire cuire des nouilles faites maison avec du poulet, instructions étape par étape





La plupart des femmes au foyer dans leurs chefs-d'œuvre culinairespréfèrent utiliser des produits de pâtes prêts à l'emploi. Et en vain. Délicat, fondant littéralement dans la bouche, les nouilles ne peuvent être que maison. Si vous pensez que les nouilles maison sont inutiles, alors vous avez tort. Préparez des nouilles délicieuses, fines et moelleuses à la maison même sous la direction de l'hôtesse (ceci aidera les recettes d'Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, etc.). Vous pouvez le cuisiner non seulement avec de la farine, mais aussi avec du riz et même des pommes de terre. L'essentiel est d'observer les proportions correctes et de suivre les recettes que nous avons spécialement préparées pour vous dans cet article.








Comment faire des nouilles faites maison - instruction étape par étape



Avec l'invention de machines de cuisine spéciales pourrouler et trancher la pâte, cuisiner des nouilles faites maison facile. Mais si une telle technique miracle n'est pas observée dans votre arsenal, alors ce n'est pas grave. Le goût des nouilles, cuit à l'ancienne, non moins éblouissant. Le contenu calorique du produit est de 332 kcal. BJU (protéines - 12 g, graisses 3,7 g, glucides - 60,1 g)





Ingrédients nécessaires:




  • Farine de blé - 300 gr.


  • eau - 200 ml


  • oeuf - 2 pièces


  • sel




Instruction étape par étape




  1. Dans un récipient profond, battre les oeufs avec de l'eau froide bouillie. Solim et ajouter de petites quantités de farine tamisée. Pétrir la pâte raide et laissez-le pendant 30 minutes sous la serviette.


  2. Sur la surface coulée de farine roule la balletest. Ce devrait être un gâteau plat, 4-5 mm d'épaisseur. Déplacez délicatement le gâteau sur le rouleau à pâtisserie et pliez-le en deux, puis de nouveau en deux. Etaler la pâte et couper en petites tranches minces.


  3. Saupoudrer les nouilles de farine et laisser reposer 15 minutes.


  4. Étendre délicatement les nouilles sur toute la longueur.


  5. Les nouilles prêtes cuisent dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mettre la pâte dans un récipient scellé, les nouilles faites maison restantes peuvent être stockées dans le congélateur.






Soupe de nouilles maison avec du poulet - recette étape par étape




Malgré le fait que les nouilles apprécient un grandpopulaire comme un plat indépendant, c'est juste un ajout idéal à un bouillon de poulet chaud. La recette de la soupe faite maison avec du poulet et des nouilles, que vous trouverez ci-dessous, est très simple à préparer. Ce sera une véritable aubaine pour les propriétaires qui veulent cuisiner délicieusement et rapidement.





Ingrédients nécessaires:




  • filet de poulet - 1 pc.


  • oignons - 1 pc.


  • carottes - 1 pc.


  • nouilles faites maison - 50 gr.


  • tige de céleri - 1 pc.


  • eau




Instruction étape par étape




  1. Laver les légumes et les peler et les peler. Couper la carotte, l'oignon et le céleri en petits morceaux.


  2. Faire bouillir le filet de poulet. Tranche de viande froide finie trancher des tranches minces.


  3. Dans le bouillon de poulet, envoyez les légumes coupés etbouillir jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez les nouilles à la soupe et laissez cuire 5 à 7 minutes. En conclusion, ajouter le filet de poulet, porter la soupe à ébullition, saler et retirer de la plaque.


  4. Soupe refroidie servie avec des légumes et des croûtons hachés finement.



Pour la note! Si vous versez du bouillon de poulet avec des nouilles faites maison sur des contenants pratiques et que vous les fermez avec des couvercles, vous pouvez le prendre en toute sécurité comme un repas copieux pour le travail.





Nouilles maison sans oeufs - instruction étape par étape



Cette recette viendra à la rescousse si vous voulezsavoureuse cuisine faite maison, et à portée de main il n'y a pas d'oeufs de poule. En outre, si vous ajoutez un colorant naturel à la pâte, vous obtiendrez non seulement un plat savoureux, mais très lumineux. De telles nouilles attireront sûrement les enfants et soulèveront l'humeur des adultes!





Ingrédients nécessaires:




  • farine - 250 gr.


  • eau 100 ml.


  • sel - 1 c.




Instruction étape par étape




  1. Dissoudre le sel dans de l'eau bouillie froide. Ajouter de petites quantités de farine tamisée et pétrir une pâte homogène.

    Pour la note! Afin de préparer des nouilles colorées dansÀ la maison, ajouter environ 50 ml de jus de légumes fraîchement pressé à l'eau. Par exemple, le jus de betterave donnera aux nouilles une riche teinte bordeaux, orange carotte et vert épinard.



  2. Étalez la pâte en un mince gâteau et saupoudrez-la de farine. Plier la pièce en deux et couper les morceaux minces avec un couteau tranchant.

    Pour la note! La pâte aura la bonne consistance quand elle ne colle plus aux mains.



  3. Saupoudrer les nouilles de farine. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant environ 5-7 minutes. Égoutter et ajouter un peu de beurre - des nouilles maison sans oeufs sont prêtes!




Regardez les meilleures vidéos (Affiche-alimentaire, Anastasia Skripkin et al.).





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