Tomates en gélatine pour l'hiver, recettes avec photo. Tomates marinées en gélatine pour l'hiver sans stérilisation, avec des oignons
Il semblerait que les recettes pour mariner pour l'hiver déjàLongtemps pensé et le besoin de trouver de nouveaux n'est pas, parce que les options classiques fonctionnent parfaitement. Et quoi d'autre pouvez-vous ajouter au processus de mise en conserve? Épices? La marinade? Gélatine! C'est ce complément alimentaire qui s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes de produits faits maison. Particulièrement populaires, par exemple, sont des recettes pour les tomates en gélatine pour l'hiver, qui diffèrent par leur goût riche et leur consistance élastique. Le plus souvent, les tomates en gélatine roulent avec l'ajout d'oignons. Mais il existe des options pour combiner les tomates avec d'autres légumes, par exemple, les concombres. En outre, de telles tomates peuvent être récoltées de nombreuses façons, y compris sans stérilisation.
Sommaire
Délicieuses tomates en gélatine pour l'hiver, une recette avec photo
Pourquoi ajouter de la gélatine lors de la conservation des tomatespour l'hiver? Une réponse détaillée à cette question se trouve dans la recette avec la photo ci-dessous. Mais si vous répondez brièvement, alors la gélatine aide à préserver la forme des tomates. Par conséquent, de délicieuses tomates dans la gélatine pour l'hiver, la recette dont les photos vous attendent plus loin, n'éclatent pas, restent résilientes et juteuses.
Ingrédients pour une recette de tomates savoureuses en gélatine
tomates - 1 kg
oignons - 3 pièces
aneth frais - 50 gr.
sucre - 2 c. l.
sel - 2 c. l.
eau - 1 l
vinaigre 9% - 6 c. l.
gélatine - 3 c. l.
grains de poivre noir - 10 pièces
Instructions pour faire de délicieuses tomates en gelée pour l'hiver
Le meilleur pour cette recette est adapté aux variétés de crème de tomate. Mais vous pouvez prendre n'importe quelle autre tomate élastique et petite. Ils devraient être soigneusement lavés et coupés en deux.
Retirer les bulbes moyens de l'enveloppe et les couper en fines lamelles.
Mettez un couple de brins d'aneth frais sur le fond d'une boîte propre. Inflorescence appropriée et sèche.
Ensuite, vous devez ajouter des grains de poivre et mettre "oreiller" oignon - une fine couche de plusieurs assiettes. Garnir de tomates sur l'oignon, couper.
Remplissez les bocaux vers le haut, en alternant les couches d'oignon et de tomate. Gélatine diluée dans une petite quantité d'eau chaude et laisser gonfler.
Mettez de l'eau sur le feu, versez le sucre et le sel. Porter à ébullition et verser la gélatine. Remuer rapidement jusqu'à dissolution de ce dernier, verser le vinaigre et retirer la marinade de la plaque.
Verser les bûches avec la marinade et couvrir avec les couvercles.
Placez les pièces dans une casserole avec une serviette sur le fond et versez de l'eau chaude autour du cou. Bouillir à feu vif pendant 10 minutes.
Serrez les couvercles et retournez les pièces à usiner. Laisser refroidir dans une couverture.
Tomates épicées dans une gélatine avec des oignons, recette étape par étape
L'une des principales caractéristiques des tomatesla gélatine peut être appelée leur goût riche. Mais si vous voulez faire une collation plus salée, puis les tomates pointues dans la gélatine avec des oignons, une recette étape par étape qui trouvera plus loin, la meilleure option. En plus de la grande quantité d'oignon, l'ail et le poivre sont également présents dans la recette.
Ingrédients nécessaires pour les tomates pointues avec des oignons en gélatine
cerise - 500 gr.
oignons - 2 pièces
ail - 5 denticules
poivrons épicés - 8 pièces
gélatine - 1,5 c. l.
eau - 500 ml.
feuille de laurier -2 pcs.
sucre - 1 c. l.
sel - 1 c. l.
vinaigre - 3 c. l.
Instructions pour les tomates tranchantes avec des oignons en gelée pour l'hiver
Laver les tomates et sécher légèrement sur une serviette.
Dans des bocaux propres, versez les épices à peu près la même quantité.
Ajouter les tomates. Il est préférable de prendre la cerise, car ils marinent rapidement et ont l'air bien comme une collation aiguë. Gélatine verser de l'eau chaude avant de gonfler.
Sel et sucre ajouter à l'eau, faire bouillir et ajouter la gélatine gonflée. Lorsque ses granules se fondent complètement dans la marinade, vous devez verser le vinaigre.
Versez les tomates chaudes de la marinade et stérilisez les bûches dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Bouchez avec les couvercles et retournez-les et laissez refroidir.
Tomates en gélatine avec des concombres, recette
Le principe de la mise en conserve des tomates avec des concombresla gélatine ne diffère pas des versions précédentes. Mais en conséquence, les tomates en gélatine avec des concombres, dont la recette se trouvera ci-dessous, sont obtenues par une collation végétale idéale.
Ingrédients pour les tomates avec des concombres en gelée pour l'hiver
concombre - 500 gr.
tomates - 500 gr.
gélatine - 2 c. l.
aneth - 50 gr.
ail - 2-3 pièces
eau - 1 l
vinaigre - 4 c. l.
sucre - 2 c. l.
sel - 2 c. l.
Instructions pour une recette de concombres avec des tomates en gélatine
Laver les légumes et s'ils sont grands, les couper en tranches.
Mettez l'ail et l'aneth dans les bocaux. Gélatine diluée dans de l'eau chaude.
Faites cuire la marinade avec le sucre et le sel, versez la gélatine gonflée et le vinaigre.
Verser la marinade dans des bocaux et l'envoyer dans une assiette dans une poêle pour la stérilisation.
Visser les couvercles et laisser refroidir à température ambiante.
Comment faire cuire les tomates en gélatine sans stérilisation, recette
Préparer les tomates en gélatine sans stérilisationaussi possible. Pour ce faire, verser trois tomates marinade chaude avec de la gélatine. Et il est obligatoire d'utiliser des canettes et des couvercles déjà stérilisés pour la recette.
Ingrédients pour les tomates en gelée sans stérilisation
tomates - 500 gr.
oignons - 1 pc.
vinaigre - 30 ml.
gélatine - 1 c.
ail - 2 pièces
eau - 500 ml.
sucre - 1/2 c. l.
sel - 1 c. l.
Instructions pour une recette de tomate en gélatine sans stérilisation
Laver les tomates, éplucher l'ail et les oignons, hacher finement.
Répartir les légumes avec des épices sur les bocaux.
Faire bouillir la marinade avec le sucre, le sel, la gélatine gonflée et le vinaigre.
Verser la marinade chaude sur les bocaux. Laisser refroidir, égoutter et faire bouillir. Versez les billettes et répétez trois fois.
Couvrir avec des bouchons et tourner jusqu'à refroidissement complet.
Tomates marinées à la gélatine, vidéo-recette étape par étape
Comment faire cuire les tomates marinées avec de la gélatine étapes suivantes décrivent videoretsept. La principale différence entre ces tomates avec des oignons - délicieuse marinade de gélatine avec une variété d'épices.
