Glaçage pour le gâteau, une recette avec une photo. Comment préparer un glaçage pour un gâteau de Pâques afin qu'il ne s'effrite pas
Lorsque vous préparez des gâteaux de Pâques pour Pâques,le temps est consacré à la préparation de la bonne pâte et à sa cuisson ultérieure. Il n'est pas étonnant que quand il s'agit de glaçure et de décoration de gâteaux de Pâques, la plupart des femmes au foyer préfèrent les recettes les plus simples qui ne nécessitent pas de compétences culinaires spéciales. Dans ce cas, le critère principal, qui est mis avant le revêtement pour le glaçage du gâteau, ne devrait pas se fissurer et s'effriter. En outre, il devrait être savoureux, lisse et bien réparti sur la surface de la cuisson de Pâques. Toutes les caractéristiques ci-dessus correspondent à chaque recette de glaçage étape par étape de notre article d'aujourd'hui. Ensuite, vous apprendrez comment faire un glaçage blanc savoureux pour un gâteau sans oeufs (blanc d'oeuf), avec de la gélatine, du sucre en poudre, de l'amidon. Et nous dévoilerons aussi les secrets de la préparation d'un glaçage protéiné classique, avec lequel vous pouvez décorer non seulement le gâteau de Pâques, mais aussi toutes les autres pâtisseries.
Glaçure protéinée délicieuse pour gâteau de Pâques, recette étape par étape avec photo
D'abord, nous vous offrons une délicieuse recetteémail protéiné pour le gâteau de Pâques selon la recette classique avec des photos étape par étape. Pour la préparation de ce revêtement, il est préférable d'utiliser un mélangeur électrique, car le glaçage nécessite un fouettage complet et assez long. En savoir plus sur la façon de faire un délicieux glaçage de protéines pour un gâteau de Pâques dans une recette étape par étape avec une photo suivante.
Ingrédients nécessaires pour un délicieux glaçage protéiné pour le gâteau de Pâques
sucre - 250 g.
protéine - 2 pcs.
eau 120 ml.
1/4 de jus de citron
Instructions sur la façon de faire un glaçage de protéines pour un gâteau de Pâques
Versez le sucre blanc habituel dans une petite casserole ou une casserole.
Ajouter l'eau au sucre et bien mélanger avec une cuillère. Ensuite, presser le jus de quarts de citron et remuez à nouveau.
Cuire le sirop à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et, en remuant, préparer jusqu'à consistance épaisse.
Pendant que le sirop est brassé, nous allons fouetter les protéines. Pour ce faire, les protéines séparées des jaunes sont envoyées dans le bol mélangeur, nous ajoutons une pincée de sel. Commencez à fouetter les protéines d'abord à basse vitesse et augmentez graduellement à moyen. Notre tâche est de réaliser une masse épaisse et luxuriante, comme sur la photo ci-dessous.
Dès que le sirop s'épaissit et commence à changer de couleur,retirez-le du feu. Maintenant, vous devez soigneusement et très légèrement couler le sirop de sucre dans la masse de protéines. Dans ce cas, les protéines doivent continuer à battre à faible vitesse.
Après tout le sirop est dans le bolmixer, continuer à fouetter la masse jusqu'à épaississement et augmenter en volume. Le glaçage fini a une consistance plutôt dense et garde la forme parfaitement. Par conséquent, décorer des gâteaux de Pâques avec lui est un plaisir - il ne coule pas, a une belle finition brillante et colle bien la poudre.
Glaçage blanc pour gâteau avec du sucre sans protéines à la main, recette pas à pas
Si vous avez peur d'utiliser des oeufs en magasin pourpréparer un enrobage de protéines pour un gâteau, mais vous voulez obtenir un glaçage blanc savoureux sur vos mains, puis faites attention à la recette suivante avec du sucre sans protéines. Cette version de la glaçure est très simple et même un enfant peut la cuisiner. Apprenez à faire du glaçage blanc pour le gâteau sans protéines avec du sucre sur vos mains plus loin.
Ingrédients nécessaires pour glacer sans protéines avec du sucre pour kulich
sucre - 150 gr.
eau - 4 c. l.
Instructions sur la façon de faire du glaçage blanc avec du sucre pour un gâteau de vos propres mains
Vous devez d'abord broyer le sucre en sucrepoudre. Pour ce faire, en petites quantités, envoyez du sucre au moulin à café et à l'état de poudre fine. À la sortie devrait être d'environ 1 tasse de sucre en poudre. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre et acheter du sucre en poudre, ce qui permettra d'économiser beaucoup de temps pour préparer le glaçage.
Verser la poudre dans la casserole et ajouter 4 cuillères à soupe d'eau bouillie chaude.
Mélanger et mettre sur feu moyen. Chauffez la masse de sucre à environ 40 degrés et retirez-le du feu.
Nous donnons un peu de glaçage au sucre et décorerses gâteaux de Pâques. Si la masse est trop épaisse ou liquide, vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau ou de poudre, respectivement, et atteindre la consistance désirée.
Comment faire le glaçage pour qu'il ne s'effrite pas, une recette simple pour le gâteau de Pâques
La persistance est une caractéristique très importante pourglaçure en général, et pour la cuisson de Pâques en particulier. D'accord, je ne veux pas que le revêtement des gâteaux se fissure et s'effrite avec le beau décor. Par conséquent, de nombreuses maîtresses sont à la recherche d'une recette simple pour glacer le gâteau de Pâques, qui ne s'effondrerait pas et rendrait la cuisson magnifique. C'est cette recette qui vous attend encore! Tous les secrets, comment faire le glaçage, pour ne pas s'effriter, dans une recette simple pour le gâteau de Pâques ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour l'émail du fût, qui ne s'effrite pas
protéine - 1 pc.
sucre en poudre - 1 verre
jus de citron - 1 c.
Instructions pour une recette simple, comment faire le glaçage, pour qu'il ne s'effrite pas
Fouetter les protéines et la mousse de sucre dans une mousse épaisse. La masse doit être uniforme et dense, avec des pics mous.
Ensuite, ajoutez une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé au mélange de protéines et de sucre. Nous continuons à battre le mélangeur pendant encore 1-2 minutes.
Un bol avec une masse protéique est mis au bain-marie et agité. Nous chauffons la glaçure dans un bain d'eau jusqu'à 30-40 degrés et l'enlever.
Glaçure chaude est appliquée aux gâteaux de Pâques avec une spatule en silicone et soigneusement répartie uniformément.
Glaçure simple et savoureuse pour gâteau sans blanc d'oeuf, recette étape par étape
La prochaine recette étape par étape est simpleune version d'un glaçage savoureux sans l'utilisation de blanc d'oeuf. Il s'avère que pour cuisiner un glaçage sucré pour le gâteau de Pâques, seulement deux ingrédients simples suffisent. Qu'est-ce que vous apprenez exactement de la recette étape-par-étape de glaçage simple et savoureux pour le gâteau sans blanc d'oeuf ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour un glaçage simple sans blanc d'oeuf pour le gâteau de Pâques
sucre en poudre - 200 gr.
jus de citron - 6 c. l.
Instructions sur la façon de faire un glaçage simple et savoureux pour un gâteau sans blanc d'oeuf
Cette recette est si simple qu'avec sonmême un petit enfant peut faire face à la cuisine. Par conséquent, vous pouvez facilement attirer les enfants pour faire des gâteaux de Pâques et les décorer avec la version suivante de la glaçure. Pour faire un glaçage simple sans blancs d'oeufs, verser le sucre en poudre dans un bol profond.
Ensuite, ajoutez littéralement une demi-cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé. Dans ce cas, le jus doit être broyé avec de la poudre de sucre et verser constamment une nouvelle portion de liquide.
Le glaçage fini est considéré après que tout le jus est mélangé avec le sucre en poudre, et la consistance du mélange est uniforme et lisse. En outre, au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de jus de pamplemousse.
Décorer les gâteaux de Pâques finis avec un glaçage recouvert de sucre, saupoudrer de poudre décorative. Il est idéal pour combiner un tel glaçage pour un gâteau de Pâques avec une poudre de fruits confits.
Glaçage pour un gâteau sans oeufs avec de l'amidon à la maison, une recette simple étape par étape
À la maison, il est facile de cuisiner etglacer avec de l'amidon et sans oeufs, ce qui est idéal pour le gâteau de Pâques. Au cœur de la recette se trouve le chocolat blanc et le beurre, de sorte que le glaçage fini est très brillant et épais. Et grâce à l'utilisation de l'amidon, un revêtement fait d'un tel vernis tient bien la forme même sans l'utilisation de protéines. Comment préparer un glaçage pour un gâteau sans oeufs avec de l'amidon dans la maison à lire.
Ingrédients nécessaires pour glacer avec de l'amidon sans oeufs à la maison
sucre en poudre - 150 gr.
chocolat blanc - 100 gr.
Beurre - 50 gr.
le lait est faible en gras - 6 cuillères à soupe. l.
cacao - 4 c. l.
amidon - 1 c.
Instructions étape par étape pour une recette de glaçage simple sans oeufs avec de l'amidon, étape par étape
Nous versons le sucre en poudre dans la casserole et ajoutons le lait.
Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition en remuant constamment le glaçage.
Nous retirons l'huile du réfrigérateur et la laissons fondre un peu à température ambiante. Le chocolat nous casse en petits morceaux.
Dès que la surface de la glaçure apparaît en bulles, il faut ajouter du beurre mou et du chocolat.
Après que le chocolat a complètement fondu, ajoutez la poudre de cacao et l'amidon à la masse. Remuer jusqu'à homogénéité et retirer du feu.
Nous donnons quelques minutes à la glaçure pour refroidir et nous tourner vers la décoration des gâteaux de Pâques.
Glaçage au sucre avec de la gélatine pour le gâteau de Pâques, recette étape par étape
Préparer le glaçage au sucre pour Pâquesgâteau, qui ne se fissure pas, s'effriter et s'effriter, il est possible et à l'aide de la gélatine. À première vue, il peut sembler que cette variante de la glaçure de vacances est plutôt capricieuse en préparation. Mais en fait, il n'y a pas de secrets spéciaux et de complications dans cette version. Assurez-vous de vous-même, ayant maîtrisé la préparation de glaçage au sucre avec de la gélatine pour le gâteau de Pâques de la prochaine étape par étape.
Ingrédients nécessaires pour glacer le sucre avec de la gélatine pour kulich
sucre - 180 gr.
eau - 5-6 cuillère à soupe. l.
Gélatine instantanée - 1 c.
Instructions pour une recette de glaçage étape par étape avec de la gélatine pour le gâteau de Pâques
Cuillère une cuillère à café de gélatine instantanée avec deux cuillères à soupe d'eau froide et mélanger. Laisser agir 5-7 minutes pour gonfler.
Sucre mélangé avec 4 cuillères à soupe. l. Arrosez dans une sauteuse et faites chauffer lentement. Lorsque le sucre est complètement dissous et que la masse s'épaissit et commence à changer de couleur, retirez le sirop du feu.
Laisser le sirop refroidir légèrement et ajouter de la gélatine. Le mélange doit être mélangé jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans le sirop.
Puis mélanger le mélange avec un mélangeur à une vitesse moyenne de 3-4 minutes. Le glaçage doit blanchir et devenir lisse.
La glaçure prête peut être appliquée aux gâteaux chauds. Après séchage complet, un tel glaçage avec de la gélatine ne s'écroulera pas et n'éclatera pas en tranchant le kulichki.
Recette simple pour le glaçage de protéine pour le gâteau sans sucre étape par étape
Peut-il y avoir du glaçage pour le gâteau de Pâques?diététique? Peut-être! Par exemple, dans notre prochaine recette simple de glaçage protéiné pour gâteau, il n'y a ni sucre ni sucre en poudre. Cependant, le glaucome n'est pas doux, il est doux, lisse et très beau. Plus de détails sur la façon de préparer une recette simple pour glacer les protéines pour un gâteau sans sucre.
Ingrédients nécessaires pour glacer les protéines sans sucre pour le gâteau
Protéines -2 pcs.
pincée de sel
lait en poudre - 1, 5 c.
édulcorant au goût
Instructions pour une recette simple pour glacer les protéines sans ajouter de sucre
Fouetter avec une pincée de sel battue au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche épaisse.
Ajouter l'édulcorant au goût et continuer à fouetter la masse.
Pratiquement à la fin de fouetter des protéines saupoudrer du lait en poudre, de préférence dégraissé.
Nous décorer les gâteaux avec le glaçage fini et saupoudrer avec n'importe quelle poudre décorative.
Pour glacer complètement congelé et a acquis une belle marée glacée, envoyer les gâteaux au four pendant 20 minutes à 100 degrés.
Comment faire du glaçage à partir de sucre en poudre pour un gâteau à la maison, vidéo
Vous voulez voir clairement comment vous pouvez cuisinerglaçage fait de sucre en poudre pour le gâteau à la maison? Ensuite, la vidéo suivante avec une recette étape par étape est pour vous. Dans cette classe de maître, vous pouvez voir comment faire du glaçage à partir de la poudre de sucre pour un gâteau à la maison de protéines, de sucre en poudre et de jus de citron. La recette est très simple à réaliser et ne causera aucune difficulté lors de la cuisson.
Le glaçage blanc délicieux pour le gâteau est tout aussi important,ainsi qu'une bonne composition de test pour cette pâtisserie de Pâques. Les options pour faire des émaux sont nombreuses, allant des protéines traditionnelles et se terminant par des variétés simples de sucre en poudre et de citron, avec de la gélatine ou de l'amidon. Dans notre article d'aujourd'hui sont recueillies seulement les meilleures et les recettes éprouvées de glaçure, qui ne s'effrite pas, ne s'effrite pas ou ne se fissure lorsqu'il est appliqué aux pains de Pâques. Nous espérons que l'une de ces recettes étape par étape avec des photos et des vidéos sera certainement à votre goût et vous pouvez facilement faire un délicieux glaçage à la maison.
