Comment savoureux pour cuisiner "nids": une recette pour un plat avec "Capellini" ou "Tagliatelle" de IKFA
Qui n'aime pas l'eau à la bouche et originalepâtes cuites? Merci à MAKFA vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire, qui sera très apprécié non seulement par les membres de la famille, mais aussi par les invités. Une forme inhabituelle de "nids" permettra de servir le plat par portions et esthétiquement attrayant.
De quoi avez-vous besoin pour préparer un plat délicieux?
Alors, comment préparer un "nid"? Délicieuse, juteuse, littéralement fondante dans la bouche, la pâte viendra avec des tomates et de la viande hachée. Un plat épicé et copieux sous la croûte de fromage ruddy charmera tout le monde avec son arôme délicat et son goût exquis.
Il faut seulement 50 minutes pour préparer "Tagliatelle" ou "Capellini" de MACFA. Pour créer un sondage culinaire, vous devez:
½ paquet de pâtes;
300 grammes de viande hachée;
tomate (1 et 2 morceaux);
100 ml de crème sure;
50 ml de pâte de tomate ou de ketchup;
100 grammes de fromage à pâte dure
Poivre, sel et autres épices au goût;
5 gousses d'ail;
1 tête d'oignons.
Pour commencer le "nid", vous devez faire bouillir jusqu'àétat al dente. Ensuite, les pâtes sont délicatement extraites de l'eau au moyen d'un bruit. Mettez les pâtes immédiatement sur une plaque à pâtisserie, pré-enduites d'un peu d'huile végétale.
Finesse de la sauce et remplissage
L'étape suivante consiste à préparer la sauce. Pour cela, il est nécessaire de combiner le ketchup, les épices, le sel et la crème sure dans un bol séparé. La composition aromatisée résultante devrait être des pâtes soigneusement lubrifiées sur une plaque à pâtisserie.
Pour la note! Il est nécessaire d'utiliser de la sauce! Sinon, les pâtes vont simplement se dessécher et ne pas être savoureuses.
Utilisez le mélange entier de tomate aigre-douce n'en vaut pas la peine. Vous devriez laisser une petite quantité de ce ravitaillement - il sera toujours nécessaire!
Après les "nids" sont entièrement préparés,vous pouvez aller au remplissage. Pour ce faire, dans la viande hachée, vous devez ajouter une ampoule, préalablement frotté sur une râpe ou défiler dans un hachoir à viande. La masse de viande est savourée par vos épices préférées, après quoi vous devez ajouter un peu de sel.
Conseil utile! Vous pouvez mettre dans de la viande hachée un peu de pain, trempé dans de l'eau ou dans du lait. Grâce à ce composant, la composition sera non seulement moins grasse, mais également plus visqueuse.
Ensuite, à partir de la farce, vous devez former de petits gâteaux. L'épaisseur optimale de ces ébauches est de 0,5 à 1 cm, puis elles sont déposées sur des pâtes enduites de sauce.
Maintenant, vous devez couper la tomate en fines tranches, en tenant compte du nombre de "nids". Les tranches de tomates sont disposées sur des crêpes de viande hachée.
Ensuite, dans la quantité restante de sauce de la crème sure etketchup (rappelez-vous, nous avons laissé un peu?) Nous devons ajouter environ 70 ml d'eau. La masse résultante est soigneusement mélangée et versée doucement sur la plaque de cuisson.
Faites attention! Il est très important que la sauce non diluée avec de l'eau ne tombe pas sur les "nids" de pâtes. Sinon, ils risquent de tomber en morceaux.
Un peu de liquide sur la plaque de cuisson évitera de brûler le plat dans le four ou son fort vieillissement pendant la cuisson.
La dernière étape de la préparation des "nids"
Ensuite, les plats avec des «nids» de viande de pâtes devraient être mis dans le four, qui a été préchauffé à 200 degrés. En règle générale, seulement 20-25 minutes suffisent pour la délicatesse.
Maintenant, il suffit de hacher l'ail et râper le fromage, après quoi les ingrédients sont mélangés. Si vous le souhaitez, vous pouvez leur ajouter un peu de verdure déchiquetée.
Environ 7 minutes avant la réceptionmélange d'ail-fromage, vous devez saupoudrer le plat abondamment, après quoi il retourne au four chaud. Il est recommandé de sortir les «nids» lorsqu'ils forment une délicieuse croûte dorée, qui sera la meilleure décoration du plat.
Des "nids" prêts à l'emploi sont disposés sur un grand appartementune assiette. De ci-dessus "nids", vous pouvez saupoudrer un peu de verts hachés d'aneth et de persil. Servir un plat est meilleur quand il fait chaud. Excellent complément à ses légumes frais. Si la friandise est incluse dans le menu festif, il est recommandé de servir un verre de vin Chianti, Barolo ou Chardonnay.
Préparé avec amour, le "nid" deviendra une véritable décoration de table festive et quotidienne, qui sera appréciée même par les gourmets les plus exigeants!
Bon appétit!
