Confiture de pissenlits et miel de pissenlit avec de l'acide citrique - une recette étape par étape avec une photo - le bénéfice et le mal, comment utiliser
Voulez-vous essayer un morceau de soleil? Et nous ne plaisantons pas maintenant: une gourmandise, des recettes pas à pas avec des photos et des vidéos que vous trouverez plus loin, peut vraiment s'appeler un "morceau de soleil". Et pas seulement à cause de la similitude externe de ce miracle-jam avec les rayons du soleil cachés dans le pot. Et aussi en raison de ses propriétés utiles, cette confiture a le même effet de vie sur le corps, que le soleil au printemps sur la nature. Sont-ils intrigués? Ensuite, il est temps de vous parler de la confiture de pissenlits (une recette pour le miel de fleurs), qui est bien connu non seulement pour ses propriétés médicinales, mais aussi pour ses excellentes qualités gustatives. Recettes de confiture de pissenlit, ou, comme on l'appelle souvent, du miel de pissenlits, beaucoup: avec du citron, du sucre, de l'acide citrique, du miel, d'Alla Kovalchuk, etc. Et chacun d'eux est bon à sa manière. Mais la chose principale à propos de ce que vous devez savoir avant de procéder à des expériences culinaires est les règles pour la collecte des pissenlits et comment utiliser ce produit pour ne pas nuire, mais en faveur. À ce sujet, ainsi que sur les recettes étape par étape pour les délices de pissenlit, et nous parlerons plus loin.
Pissenlit conserve: bon et mauvais, comment utiliser le miel de pissenlit
Avant de commencer à préparer la confiture deLes pissenlits doivent clarifier quelques points importants - quel avantage et quel dommage peut apporter cette délicatesse, et aussi comment utiliser correctement le miel de pissenlit. D'abord, déterminez les propriétés utiles de la confiture de pissenlits:
calme et favorise la récupération après le stress, se manifeste dans les maladies du système nerveux
nettoie les intestins, le foie, les reins
aide à surmonter l'arthrite, la goutte et d'autres maladies des articulations
bon pour la bronchite, l'asthme, l'angine de poitrine
a un effet antipyrétique et anthelminthique
Si nous parlons des dangers de cette délicatesse, puis avec une utilisation excessive, peut causer des allergies, de la diarrhée, des nausées, des douleurs à l'estomac (avec une gastrite).
Comment utiliser correctement la confiture (miel) de pissenlits pour une utilisation
Maintenant, quand vous connaissez des propriétés étonnantesconfiture de pissenlit (avantages et inconvénients), mais comment utiliser le miel de pissenlit est encore incompréhensible. Puisque ce n'est pas tout à fait une confiture dans le sens habituel du mot, mais plutôt un médicament, c'est-à-dire plusieurs règles de base pour son utilisation. Tout d'abord, le dosage du miel de pissenlit devrait être minime: 1 c. une fois par jour pour la prévention du rhume. Afin de traiter certaines maladies, 1 cuillère à café. 3 fois par jour Deuxièmement, la confiture de pissenlits est préférable non seulement de manger, mais d'ajouter à la tisane chaude, ce qui améliorera son assimilation.
Comment faire cuire le miel (confiture) de pissenlits - recette étape par étape avec une photo
La première recette étape par étape pour la confiture (miel) depissenlits est très simple et peut même cuisiner le débutant culinaire le plus inexpérimenté. Il est basé sur les premiers fleurons de mai, le citron et le sucre. Apprenez à faire du miel (confiture) à partir de pissenlits dans une recette étape par étape avec la photo ci-dessous.
Ingrédients essentiels pour faire du miel de pissenlit / confiture
pissenlits (seulement l'inflorescence) - 300 gr.
sucre - 1 kg
citron - 1 pc.
eau
Instructions comment faire du miel (confiture) à partir de pissenlits par une recette étape par étape
Rincer les fleurs sous l'eau courante, donner un excèsfluide à drainer. Ensuite, vous devez remplir l'inflorescence avec de l'eau propre, couvrir et laisser pendant une journée. Pendant ce temps, l'eau absorbera l'amertume supplémentaire des pissenlits et la confiture deviendra encore plus savoureuse.
Le jour suivant, vous devez vider l'eau et presser les fleurs et les mettre dans une casserole.
Verser les pissenlits avec un litre d'eau froide. Laisser le citron brûler avec de l'eau bouillante et le couper assez grand avec la croûte. Ajouter le citron aux pissenlits, mélanger et mettre sur feu moyen.
Faire cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure. Ensuite, la casserole doit être retirée de la plaque, et son contenu traverser la toile à fromage, car pour une préparation plus poussée, les fleurs ne seront plus nécessaires.
Le bouillon résultant verser dans une casserole et ajouter un kilogramme de sucre granulé, mélanger et envoyer au poêle.
Pour préparer la confiture, il faut constamment remuer, en faisant bouillir graduellement sur feu doux jusqu'à épaississement. Ce nombre d'ingrédients est conçu pour le soudage pendant 30-40 minutes.
Confiture épaissie et foncée, versée à chaud sur des bocaux stériles et du liège. Gardez loin de la lumière du soleil.
Délicieuse confiture de pissenlits - recette d'Alla Kovalchuk, étape par étape
Un autre simple et étonnantune délicieuse version de confiture de pissenlits offre un expert culinaire populaire Alla Kovalchuk. Ingrédients pour cette recette traditionnelle - inflorescences de pissenlits, de sucre, de citron et d'eau. Mais les étapes de préparation diffèrent de la version précédente, ce qui rend une délicieuse confiture de pissenlits par la recette d'Alla Kovalchuk encore plus salubre.
Les ingrédients nécessaires pour une confiture savoureuse de la prescription de pissenlits Kovalchuk
pissenlits - 100 gr.
sucre - 0, 5 kg
citron - 1/2 pièces
eau
Instructions pour une délicieuse confiture de pissenlits d'Alla Kovalchuk
Fleur mon et remplissez-le avec de l'eau propre, partez pour toute la nuit.
Dans la matinée, nous faisons un sirop à partir d'un verre d'eau et 500 grammes de sucre cristallisé. Nous remuons jusqu'à ce que le dernier se dissout complètement.
L'eau de l'inflorescence fusionner, ajouter au sirop de sucre de pissenlits, le jus et le zeste d'un citron.
Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 12 heures.
Nous filtrons la confiture congelée à travers de la gaze et portons le sirop pur à ébullition.
Nous allons emballer dans des pots et les obstruer avec des bouchons stériles. Nous stockons dans le réfrigérateur.
Confiture de pissenlits (miel) - recette étape par étape avec de l'acide citrique, vidéo
Dans certaines recettes étape par étape de confiture (miel) deLes cuisiniers de pissenlit ajoutent de l'acide citrique au lieu du citron. Une telle confiture de pissenlits (la recette du miel) n'est nullement inférieure aux options similaires avec les agrumes, comme, par exemple, dans la recette d'Alla Kovalchuk. En outre, le remplacement de l'acide citrique n'affecte pas le bénéfice (préjudice) et les règles pour l'utilisation de délices de pissenlit. En savoir plus sur comment faire de la confiture de pissenlits (miel) dans une recette étape par étape avec de l'acide citrique dans la vidéo suivante.
