La confiture de fraises est un remède contre le rhume
Les fraises sont très utiles pour le corps. A mangé de la confiture de fraises - et enrichi le corps avec des vitamines C, E, groupe B, etc. Et a également reçu des oligo-éléments (fer, manganèse, calcium), des acides organiques et des tanins. La confiture de fraises a un effet bénéfique sur divers organes et systèmes: sanguin, immunitaire, digestif. Améliore le métabolisme. Chez les jeunes enfants ne provoque pas de réactions allergiques.
Afin de ne pas perdre ces capacités merveilleuses, vous avez besoinchoisissez une recette de confiture de fraises avec peu de traitement thermique, et même sans elle du tout. Ils aiment cette délicatesse non seulement pour les propriétés utiles. Les fraises sont un souvenir chaleureux de l'été, du soleil et des journées intéressantes. Le plat est beau. Il peut être bu avec du thé, étalé sur du pain, manger avec des crêpes.
Exigences générales pour le processus préparatoire
Les fraises sont très fragiles. Sa préparation est effectuée avec soin afin de ne pas perturber la structure. Nous libérons des sépales, s'il y a contamination, alors nous le nettoyons. Nous mettons la passoire en petites portions et la mienne sous un jet d'eau courante. Ne touchez pas avec vos mains - il va s'estomper et perdre sa forme.
En regardant les baies, vous devez les trier partaille Donc, ils sont plus uniformément sucrés. Comment faire cuire la confiture de fraises? Versez les couches avec du sucre. Sucre au goût, les proportions optimales proposées de 1: 1.2-1.5. Attendez 4-6 heures, le jus apparaîtra. Plats recommandés - récipients émaillés ou en laiton. En eux, la nourriture ne brûle pas. Le stockage à long terme de fraises dans de tels plats n'en vaut pas la peine.
Formule de cuisson
La recette de la confiture de fraise, qui ne perd pas les vitamines et les capacités de guérison de l'ébullition prolongée:
prenez 3 tasses de baies et 1 verre de sucre;
à feu doux, porter à ébullition, la mousse est enlevée;
bout avec agitation pendant 5 minutes;
est scellé dans des boîtes stériles.
La confiture n'est pas épaisse, très tendre, avec une saveur riche et unique.
La confiture de fraises de la forêt peut être brassée dansmultivark. L'unité est emballée dans un nombre égal de baie miracle et de sucre, l'eau est versée dans la quantité de cinq fois moins. Le mode "trempe" est réglé pour une demi-heure. Convient à ceux qui n'ont pas le temps de déranger avec l'élimination de la mousse et d'autres "délices".
Les fruits sont frottés avec du sucre, qui doit être prisdans 2 fois plus. Graduellement sur le poêle pour amener à la dissolution, mais ne pas faire bouillir. Pour liège dans les banques. Il est préférable de conserver dans un endroit froid fait de la confiture de fraises. La recette est pertinente parce que la baie conserve complètement son effet de guérison.
Ce que vous devez savoir sur les secrets de la cuisine
Comment préparer la confiture de terreau pour que l'amertume ne se fasse pas sentir? Dans le bassin mettre les carottes pelées crues, il est ensuite sorti. Ou ajoutez le groseille rouge dans une quantité 6 fois plus petite.
Combien cuire la confiture de fraises? La préparation est vérifiée par une goutte de sirop - sur une soucoupe froide, elle ne se propage pas. Les baies doivent être translucides. Combien de sucre est préférable d'ajouter à la confiture de fraises? Mettez un peu - fermentera; beaucoup - du sucre. Les grands-mères offrent 3 tasses de baies pour prendre 1 tasse. Pour éviter les sucres, il est recommandé d'ajouter un peu d'acide citrique.
