Boules de banane-noix de coco

Boules de banane-noix de coco

Pour préparer ce dessert, prenez:

• 200 g de farine


• 100 g de flocons d'avoine


• 100 g de copeaux de noix de coco


• 75 grammes de margarine ou de beurre


• 75 g de sucre brun


• 60 g de fromage cottage gras


• 1 oeuf


• 1 banane mûre (plus il y en a, mieux c'est)


• 1 cuillère à soupe l. jus de citron


• 1 c. poudre à pâte


• 0,5 c. gingembre moulu


• 0,25 c. sel


• huile pour graisser une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé

Mélanger la farine, la poudre à pâte, les flocons d'avoine,gingembre moulu et sel. Écorces de banane, écraser soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse et mélanger avec le jus de citron. Le jus de citron ne laissera pas la banane s'assombrir et perdre sa couleur attrayante, et donnera en plus aux arômes prêts à l'emploi un arôme agréable.

Préchauffer le four à 190 ° C Battre la margarine ou le beurre avec le sucre brun jusqu'à obtenir une masse crémeuse, puis y incorporer la mousse à la banane, le fromage cottage et l'œuf. Ensuite, ajoutez graduellement à la masse de mélange de farine et pétrissez la pâte avec un mélangeur, en la tournant à grande vitesse.

Du test prêt, faites une cuillerée de boules,les rouler dans des copeaux de noix de coco et les déposer sur une plaque à pâtisserie, huilée ou garnie de papier sulfurisé. Faites cuire les boulettes 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bon appétit!