Koutya de Noël

Koutya de Noël

Noël Kutia est une bouillie de blé, de riz,l'orge ou d'autres céréales. Il ajoute du miel, du sucre, des raisins secs, des graines de pavot, des noix, de la confiture ... le choix des "additifs" est génial! Dans une saucière séparée, la kougette est généralement servie avec du lait de pavot maigre, d'amande ou de noix. Nous offrons aux ménagères quelques recettes pour ce kutya de Noël.

Whut Kut

Pour faire un ragoût de blé, nous devons prendre:

• 300 g de farine de blé


• 200 g de miel


• 1 litre de lait


• 0,5 L de crème


• 1 cuillère à soupe de l'eau

Mélangez le lait avec de l'eau dans une casserole, mettez-le sur le feu et portez à ébullition. Lorsque le contenu de la casserole bouille, verser la croupe et cuire jusqu'à cuisson complète. Les gruaux devraient être mous, mais pas bouillis.

Lorsque le croup est cuit, ajouter la crème et le miel à la bouillie. Bien mélanger et couvrir hermétiquement la casserole avec un couvercle. Pour la bouillie rapidement "atteint", envelopper dans une couverture et le mettre dans un endroit chaud.

Kutja de riz aux raisins secs et aux amandes

Pour préparer une telle kutya, nous prendrons:

• 1 cuillère à soupe riz


• 100 g d'amandes


• 100 g de raisins secs (kishmish)


• sucre au goût

Rincer et laver le riz, le verser avec de l'eau,mettre la poêle avec du riz sur le feu et porter à ébullition. Lorsque le riz bout, le retirer du feu et rincer sous l'eau froide. Rincer à nouveau le riz dans une casserole, verser une grande quantité d'eau et laisser cuire jusqu'à cuisson complète. Le riz fini est jeté sur un tamis et refroidi.

Au fur et à mesure que le riz refroidit, ébouillantez les amandes,Nettoyer les cosses et hacher finement. Ensuite, nous déplaçons les amandes dans les plats, dans lequel nous allons servir kutya, et le pousser. Dans l'amande écrasée, ajouter le sucre, le diluer légèrement avec de l'eau, mélanger et combiner avec le riz.

Les raisins secs sans noyau sont lavés et échaudés. On l'ajoute au kutju, on le mélange et on saupoudre le sucre préparé avec le kutja. Nous servons du riz kutya à la table avec du lait maigre.

Wheaten aux graines de pavot

Pour cuire du kutya à partir de blé avec des graines de pavot, nous prenons:

• 2 cuillères à soupe blé


• 1 cuillère à soupe coquelicot


• 100 g de miel ou 0,5 cuillère à soupe. sucre


• sel au goût

Nous avons trié et lavé le blé. Dans la casserole faire bouillir l'eau, verser le blé dans l'eau bouillante et porter à nouveau à ébullition. Ensuite, jeter le blé sur un tamis et verser de l'eau froide. Remettre le blé refroidi et lavé dans une casserole, verser l'eau et amener à ébullition. Dès que la bouillie bout, couvrez hermétiquement la casserole avec des couvercles et mettez dans le four jusqu'à cuisson.

En attendant, un verre de coquelicots est lavé et crochetéalternativement l'eau bouillante et l'eau froide. Mélanger le pavot dans un mortier jusqu'à ce qu'il devienne blanc, ajouter le miel (ou le sucre), le sel et le mélanger. Mélangez bien les graines de pavot avec la bouillie de blé. Si le kutya s'avère être trop épais, nous y ajoutons un bouillon de blé.

Bon appétit et joyeux Noël!