Plats de moules

Vous pouvez facilement surprendre les invités avec votre art culinaire, si vous servez des plats de moules. La cuisson de ce produit est très simple. Mais beaucoup de femmes au foyer sont effrayées par le fait que les moules fraîches sont vendues dans des coquilles fermées. Avec un traitement thermique, les coquilles sont ouvertes. Bien sûr, vous pouvez acheter de la viande de moules déjà épluchée et congelée, à partir de laquelle vous pouvez préparer une salade délicate avec du maïs. Mais nous vous suggérons de prendre soin de vous et de vos invités avec d'autres plats de moules tout aussi savoureux qu'originaux.

Moules cuites

Les moules cuites au four sont très savoureuses et parfumées. Essayez de préparer ce plat utile et savoureux et vous. Vous aurez besoin de tels ingrédients:

• 0,5 kg de moules


• 1 gousse d'ail


• 3 cuillères à soupe l. crème sure


• 2 cuillères à soupe l. chapelure


• 3 cuillères à soupe l. huile d'olive


• 1 cuillère à soupe l. mayonnaise


• persil

D'abord vous devez bien laver les rabats de moulesavant de poursuivre le traitement thermique. Moules fraîches mettre dans une casserole, verser de l'eau froide et cuire à feu moyen. La coquille s'ouvrira bientôt, après quoi retirer immédiatement la casserole du feu. Retirer les moules ouvertes d'une feuille.

Broyer le pilon avec de l'ail et quelques brindillespersil. Ajouter la crème sure, la mayonnaise et l'huile d'olive. Verser la chapelure et mélanger la sauce résultante. De la préparé pour la cuisson, enlever la viande des moules. Remplir chaque sauce de sauce et mettre la chair de moules par-dessus. Faire cuire les moules au four à 150 ° C pendant 10-15 minutes. Dès que la viande devient un peu brune, retirer les coquillages du four.

Moules frites

Parfois, les plats de moules ont un goût si unique et si unique qu'ils ne peuvent être comparés à rien d'autre. Nous vous proposons de cuisiner et de manger des moules grillées. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin:

• 2 kg de moules


• 2 oeufs


• farine


• miettes de pain


• huile de tournesol


• 1 citron


• sauce tomate

Dans une casserole d'eau, chauffer les moules fraîches jusqu'àils n'ouvriront pas la ceinture. Éplucher la chair des moules de la coquille. Rincez la viande à l'eau courante et déposez les moules sur un torchon propre pour enlever l'excès d'humidité. Les moules séchées roulent dans la farine, puis dans un œuf fouetté avec un peu de lait ou d'eau, puis dans la chapelure. Frire les moules avec de l'huile de tournesol bien chauffée. Mettez les moules prêtes sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

Servi avec des moules frites coupées en quatremorceaux de citron. Tout le monde peut presser une petite quantité de jus de citron sur son plat. Séparément aux moules, servir la sauce tomate, dans laquelle vous pouvez ajouter un peu de jus, qui se séparera des mollusques au cours de leur traitement thermique préliminaire.