Salade de moules et maïs
Êtes-vous fatigué de la traditionnelle salade olivier Nouvel An? Voulez-vous quelque chose de nouveau et d'inhabituel? La salade de moules et de maïs, préparée pour la Saint-Sylvestre, vous offrira des sensations gustatives inoubliables. Viande de moules tendres, vinaigrette épicée, champignons grillés - Vous aimerez cette salade!
Salade de moules et maïs
Pour la préparation de la salade, vous aurez besoin de:
- viande de moules surgelées - 300 g
- pois verts, en conserve - 100 g
- maïs en conserve - 100 g
- champignons - 5-7 morceaux.
- Beurre - 1,5 c.
- poivron rouge - 1 pc.
- laitue - 6 pièces
- feuilles de chicorée rouge - 6 pcs.
- huile d'olive - 100 ml
- ail - 2 gousses
- jus d'un demi-citron
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- sel, poudre de poivron rouge
Préparation
Préparez la marinade. L'ail nettoie et écrase. Battre l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Les moules congelées tombent dans l'eau bouillante salée, portent à ébullition et cuisent 2 minutes. Refroidissez légèrement les moules prêtes et mettez-les dans un récipient avec une marinade. Laissez pendant 1-2 heures.
Frire dans du beurre à la crème pendant 3-4 minutes les champignons hachés et le poivron, coupés en lanières.
Mélangez les pois verts, le maïs, les moules, les champignons et les poivrons. Verser la marinade de salade et assaisonner avec la mayonnaise.
Sur les assiettes les assiettes mettent une feuille de laitue et de la chicorée, avec de petites glissades mettent la salade résultante. Servir à la table.
Bon appétit!
