Comment faire un cocktail de mer, les meilleures recettes pour 2015
Cocktail de mer - mélange de fruits de mer etplusieurs autres ingrédients tels que des pâtes, des salades ou du bouillon. Des combinaisons audacieuses de poisson, de moules, de crevettes avec des légumes, des pâtes, des pommes de terre et même de la viande donnent au cocktail de fruits de mer un goût et un arôme uniques et uniques. Votre attention est portée sur la recette du "cocktail de mer". Comment préparer un plat est savoureux, satisfaisant et rapide, ainsi que plusieurs options pour des recettes originales avec des photos et des vidéos.
Comme c'est délicieux de préparer un cocktail de mer pour la nouvelle année 2015
Ingrédients nécessaires:
- Moules marinées - 100 g
- Crevettes congelées ou bouillies ou marinées - 150 g
- Calmars marinés - 100 g
- Poivre doux - 2 pièces
- Oignon rouge doux - 1/2 but
- Tomates - 3 pièces
- Verdure - au goût
- Beurre - 25-30 gr
- Sel, poivre noir moulu - au goût
- Citron - 1/2
Méthode de préparation:
- Trancher l'oignon en fines rondelles et quelques secondestenez-le dans l'eau chaude. Les tomates et les poivrons doivent être coupés en petites lanières, en enlevant préalablement les graines et le noyau de poivre et la chair de la tomate.
- Préchauffez la poêle et faites fondre 30 g de beurre (1 cuillère à soupe avec une lame), puis placez les fruits de mer et remuez jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Dans un bol profond, déposer les légumes émincés et les légumes verts, les assaisonner d'épices, verser l'huile d'olive et presser le jus d'un demi-citron.
- Mettre sur une plaque d'une grande feuille de laitue, saupoudrer sur le dessus de légumes mélangés et assaisonné, puis - fruits de mer préparés.
Cocktail de mer, comment cuisiner avec une photo
Cocktail de mer fraîchement congelé est le meilleurcuisiner en hiver, quand il n'y a pas de légumes de saison et de fruits de mer frais sur les étagères. Un cocktail de glace de la crème glacée est très approprié pour les vacances de Noël et du Nouvel An. Cadeaux de la mer ne tombent pas sous le jeûne de Noël, de sorte que leur présence sur la table est nécessaire comme plat principal. Comment préparer un cocktail de mer avec un bouillon de poisson?
Ingrédients nécessaires:
- Crevettes fraîchement congelées - 200 g
- Moules fraîchement congelées - 150 g
- Poulpe ou calmar fraîchement congelé - 150 g
- Gélatine granulée - 35 g
- Pois verts marinés ou frais - 1/3 c.
- Bouillon de poisson
- Un petit tas d'aneth
- Carottes - 1 pc.
- Sel, poivre noir - au goût
Méthode de préparation:
- Placez les fruits de mer dans un bol rempli d'eau froide pour la décongélation.
- Après un dégivrage complet, il est nécessaire de faire bouillir les cadeauxMer dans l'eau avec 2 cuillères à soupe de sel marin. Tous doivent être cuits séparément en raison des différents temps de cuisson. Crevettes cuites pendant 5 à 10 minutes, moules jusqu'à 20, poulpes ou calamars jusqu'à 30 minutes.
- Diluer la gélatine dans une petite quantité d'eau tiède et placer dans un bouillon de poisson préchauffé, mélanger et filtrer à travers un tamis fin.
- Ajouter le bouillon de fruits de mer, couper en petits anneaux les carottes, l'aneth et les épices
- Verser dans des moules et laisser au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.
Chouchoutez-vous avec des fruits de mer au moins quelques foispar mois. La consommation de quantités suffisantes d'iode, de protéines, de calcium et de potassium, qui sont abondantes dans les dons marins, prévient de nombreuses maladies graves et de carences en nutriments. En fin de compte, les fruits de mer sont incroyablement savoureux. Ne vous privez pas du plaisir et consommez régulièrement des fruits de mer.
