Sauce aux canneberges pour la viande
Toutes sortes de sauces mettent parfaitement en valeur le goût des plats cuisinés à base de viande, de poisson, de volaille, de légumes, etc. sauce aux canneberges pour la viande. Cette sauce rend le goût de la viande plus doux, introduisant sa note unique dans l'harmonie générale du son du plat de viande.On croit que la sauce aux canneberges pour la viande est un héritagecuisine américaine traditionnelle, où la sauce aux canneberges est servie à la dinde pour Thanksgiving. Aujourd'hui, la sauce aux canneberges pour la viande est également préparée dans des conditions domestiques.
Sauce aux canneberges pour la viande
Pour préparer la sauce aux canneberges, vous devez:
- canneberges - 1,5 kg
- oignons hachés finement - 0,5 l
- eau
- sucre - 1 kg
- vinaigre - 0,5 l
- sel - 1 c. l.
- à l'ail écrasé - 1 c. l.
- cannelle moulue - 1 c. l.
- poivre parfumé moulu - 1 c. l.
- graines de céleri - 1 c. l.
- poudre de poivre noir - 1 c.
Préparation
Dans le récipient, verser les baies de canneberges, ajouter finementoignon haché, eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que les canneberges deviennent molles. Passer à travers le tamis - il va réduire en purée.
Dans une casserole, mélanger les épices préparées avec le sucre, le vinaigre et le sel. Ajouter la purée des canneberges et mélanger. Mettez le feu et portez à ébullition.
Sauce bouillir pendant 15-30 minutes dans une casserole ouverte - il devrait acquérir la consistance du ketchup. La sauce doit être agitée de façon à ne pas brûler.
Sauce finie retirer du feu, enlever la mousse. Verser la sauce sur des bocaux stérilisés chauds. Couvert de couvercles, stériliser pendant 5 minutes. Puis rouler les banques.
Bon appétit!
