Salade de pommes de terre allemande

Traditionnellement, la salade de pommes de terre allemande est préparée sans viande ni saucisse. Mais, comme déjà mentionné, vous pouvez trouver beaucoup d'options pour cuisiner ce plat. Mais en tout cas, la combinaison de produits sera toujours un gagnant-gagnant.

Salade de pommes de terre allemande: recette d'abord

Nous vous suggérons de commencer par préparer une salade traditionnelle. Vous aurez besoin de tels ingrédients:

• 600 g de pommes de terre


• 1 cuillère à soupe bouillon de porc ou de boeuf


• 1 c. moutarde


• 1 c. vinaigre


• 2 cuillères à soupe l. huile de tournesol


• 1 c. sucre


• oignon vert


• poivre noir moulu

D'abord, faites bouillir les pommes de terre en uniforme. Pour la salade, il est préférable d'utiliser de jeunes pommes de terre, mais il n'est pas toujours possible d'acheter, donc vous pouvez préparer une salade à partir de n'importe quelle pomme de terre. Peler les pommes de terre chaudes. Préparez la sauce pour la salade. Mélanger dans un bouillon de casserole, le vinaigre, la moutarde, l'huile de tournesol et le sucre. Une pomme de terre bouillie à l'avance peut être écrasée et ajoutée à la sauce. Ainsi la sauce va acquérir une consistance épaisse. Porter la sauce à ébullition.

Couper les pommes de terre en tranches,Une assiette dans laquelle vous servirez une salade. Versez-le avec la sauce, mélangez doucement et laissez pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, la sauce sera absorbée dans les pommes de terre. Essayez la salade en bouche, ce devrait être un agréable goût aigre-doux. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre ou de vinaigre sur le dessus. Sur le dessus de la salade saupoudrer de poivre noir et d'oignons verts hachés. Laissez la salade pendant une heure au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Salade de pommes de terre allemande: recette pour la deuxième

La salade de pommes de terre peut être servie froide et chaude. Tout dépend de vos propres préférences. Si vous préférez un plat chaud, alors vous aimerez certainement cette salade. Pour préparer une salade de pommes de terre allemande chaude, vous aurez besoin de tels produits:

• 6 pommes de terre moyennes


• 3 tranches de bacon


• 1 cuillère à soupe l. huile de tournesol


• 3/4 cuillère à soupe oignons hachés


• 1 cuillère à soupe l. farine


• 1 cuillère à soupe l. sucre


• 1/2 c. sel


• 1/2 c. graine de céleri


• 1/8 c. poivre noir moulu


• 3/4 cuillère à soupe de l'eau


• 1/4 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme


• 2 c. Moutarde de Dijon


• 2 cuillères à soupe l. persil vert haché

Faites cuire les pommes de terre dans leur uniforme jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Badigeonner et couper en fines tranches. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Tranche de bacon finie en petits morceaux.

Dans la poêle, où le bacon a été cuit, ajouterhuile de tournesol et faire frire les oignons pendant 3-4 minutes. Maintenant, ajoutez la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre dans la poêle. Verser graduellement l'eau, le vinaigre et la moutarde. Préparez le mélange à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment. Vous devriez obtenir une sauce épaisse. Dans la sauce, ajouter les pommes de terre et le bacon. Continuez à remuer votre salade dans une casserole jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement réchauffés. Avant de servir, saupoudrer la salade de persil.