Cheesecake sans cuisson

Cheesecake traditionnel "New York" pourrait déjà goûter beaucoup. C'est un dessert très savoureux, mais il est long à cuisiner. Si vous ne suivez pas toutes les instructions pour la préparation du dessert, le cheesecake peut craquer. Les amateurs de chocolat pouvaient déjà déguster un cheesecake au chocolat. Mais maintenant, nous parlons d'une version vraiment estivale d'un cheesecake sans cuisson.

Au fait, rappelez-vous que dans les deux recettes pour la préparation de cheesecakes, une tasse à mesurer d'une capacité de 250 ml.

Cheesecake sans cuisson: recette d'abord

Puisque le gâteau au fromage est un plat d'été, il est possible et nécessaire d'y ajouter quelques baies. Nous vous offrons cette option de gâteau au fromage sans cuisson avec une garniture aux fraises. Pour faire du gâteau au fromage, vous aurez besoin de tels ingrédients:

Pour la base:

• 1 2/3 cuillère à soupe. miettes de biscuits


• 1/2 c. beurre fondu


• 3 cuillères à soupe l. sucre

Pour le remplissage:

• 500 g de fromage cottage


• 1/2 c. sucre


• 2 cuillères à soupe pudding à la vanille


• 1 c. saveur de fraise

Pour la garniture:

• 350 g de fraises fraîches ou congelées


• 1/4 cuillère à soupe. de l'eau


• 1/2 c. sucre


• 3 cuillères à soupe l. amidon


• fraise fraîche pour la décoration

Alors, commencez à préparer le gâteau au fromage à partir de cookies. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre. Placez le mélange dans une forme coulissante. Tamponnez le mélange de biscuits de sorte qu'il s'adapte bien sur la base du moule et sur les côtés, qui formeront une croûte. Mettez la forme dans le réfrigérateur pour que l'huile se raidisse. Alors que le gâteau pour le gâteau au fromage refroidit, attaquer le remplissage.

Battre le caillé et le sucre avec un mélangeur ou un mélangeurjusqu'à l'obtention d'une masse molle homogène. Ajouter le pudding à la vanille et la saveur de fraise. Continuer à battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Pour préparer une garniture de gâteau au fromage,Battre les fraises. Ajouter l'eau, le sucre et l'amidon. Réchauffez la sauce sur le feu pour qu'elle épaississe. Refroidir la sauce préparée. En passant, au lieu de l'amidon, vous pouvez utiliser de la gélatine, alors vous n'avez pas besoin de réchauffer la sauce aux fraises.

Lorsque la base, le remplissage et le garnissage sont prêts, vous pouvezCollectez votre cheesecake sans cuisson. Verser le remplissage entier sur la base. Lisser le remplissage avec une spatule. Garnir de sauce à la fraise. Fraîchement coupé les fraises et décorer avec du gâteau au fromage. Maintenant, mettez le cheesecake dans le réfrigérateur pour qu'il se fige.

En passant, après avoir fait du gâteau au fromage, vous pouvez avoir une sauce aux fraises. Ne le jetez pas. La sauce peut être congelée ou stockée dans le réfrigérateur pour arroser les crêpes ou la crème glacée.

Cheesecake sans cuisson: recette pour la deuxième

Bien sûr, les fraises ne peuvent pas toujours être obtenues pour faire un dessert. Par conséquent, nous vous offrons une autre recette pour la cuisson du gâteau au fromage sans cuisson. Tu auras besoin:

• 1 1/2 c. miettes de biscuits


• 1/3 cuillère à soupe. sucre brun


• 1/2 c. cannelle


• 1/3 cuillère à soupe. beurre fondu


• 500 g de fromage cottage


• 2 c. jus de citron


• 450 ml de crème crémeuse


• 1/3 cuillère à soupe. sucre

Comme la recette précédente, mélanger les miettes de biscuits, le beurre, la cassonade et la cannelle. Posez la masse résultante dans un moule, nivelez la base et placez dans le réfrigérateur jusqu'à ce que l'huile soit complètement solidifiée.

Battre le fromage cottage avec le jus de citron jusqu'àmasse molle. Ajouter la crème et fouetter la masse avec un batteur jusqu'à épaississement. Puis ajoutez le sucre. Continuez à fouetter la farce jusqu'à ce qu'elle devienne très visqueuse. Verser le remplissage sur la base gelée. D'en haut, vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture de baies fraîches. Mettez le cheesecake dans le réfrigérateur pendant quelques heures, ou mieux la nuit, de sorte qu'il se raidisse. Votre cheesecake est prêt sans cuisson. Avant de servir, retirez les parois de la forme coulissante.

Bon appétit!