Soupe aux crevettes

Il existe de nombreuses recettes pour la soupe aux crevettes, parmirecettes de soupe crémeuse aux crevettes et soupe aux tomates avec des crevettes sont très populaires. Essayez de cuisiner une de ces délicieuses soupes!

Soupe crémeuse aux crevettes

La combinaison de viande de crevette tendre avec de la crème etun mélange d'herbes italiennes dans cette soupe à la crème fera que vous et vos proches saignent juste en prévision. Si vous voulez chouchouter votre famille ou vos invités avec une sorte de plat exotique, alors soupe crémeuse aux crevettes - Juste ce dont vous avez besoin.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• crevettes - 300 g


• crème 10% - 120 g


• fromage à la crème - 30 g


• eau - 500 ml


• citron - 1 pc.


• poivron - 120 g


• oignon vert - 50 g


• Beurre - 80 g


• un mélange d'herbes italiennes, sel, poivre, feuilles de laurier - au goût

Préparation

Les crevettes doivent être décongelées, lavéeseau courante froide. Dans une petite casserole verser l'eau pour le bouillon, faire bouillir. Trempez les crevettes dans l'eau, ajoutez le sel, un mélange d'herbes italiennes et de feuilles de laurier, le jus d'un demi-citron. Cuire pendant environ 1,5 minutes. Ensuite, retirer le bouillon du feu.

Le bouillon de crevettes résultant doit être filtré à travers une gaze ou un tamis très fin. Pour partir en aparté. Ensuite, vous devez nettoyer les crevettes des coquilles, puis les couper en petits cubes.

Crème devrait être versé dans une casserole et le mettre sur feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, ajouter le fromage à la crème. Avec un mélangeur, vous devez mélanger la crème et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.

Au stade suivant de la préparation de la soupeHacher les oignons verts et les poivrons. Incorporer le mélange sur le beurre pendant environ 3 minutes. Maintenant ajoutez les crevettes, ainsi que le mélange fromage-crème et maintenez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

La dernière étape dans la fabrication de la soupe est un mélangeingrédients préalablement préparés. Faire bouillir le bouillon de crevettes, ajouter les légumes cuits avec les crevettes et la crème, cuire à feu doux pendant 2 minutes. Si nécessaire, ajouter le sel, le poivre. Servir sur la table, saupoudrer les oignons verts finement hachés et ajouter à chaque assiette sur une tranche de citron.

Soupe de tomates aux crevettes

Cette soupe piquante avec une consistance crémeuse douce est bonne pour le déjeuner ou le dîner, car elle est copieuse et savoureuse. Cuire le mieux dans un bol avec un fond épais, de sorte qu'il ne brûle pas. Traditionnellement soupe tomate-crevettes servis à la table avec des croûtons, ils peuvent être préparés à partir de cubes de pain blanc, saupoudrés d'huile d'olive avec de l'ail et des herbes provençales, puis séchés au four.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• crevettes surgelées pelées - 200 g


• huile d'olive - 4 c. l.


• tomates - 4 pièces


• carottes - 1 pc.


• oignon blanc - 1 pc.


• ail - 3 clous de girofle


• romarin sec - 0,25 c.


• l'origan sec - 0,25 c.


• sel, poivre - au goût

Préparation

Préparer les ingrédients pour la soupe: tomates pelées de la peau en faisant des coupures sur eux et les hacher avec de l'eau bouillante, puis coupés en cubes, hacher finement les oignons et l'ail, râper les carottes sur une grande râpe.

Versez un peu d'huile d'olive sur une poêle à frire,échauffement. Lorsque la poêle est chaude, faire frire quelques minutes dans l'ail avec de l'huile d'olive, ajouter les épices, puis ajouter l'oignon à l'ail et faire frire pendant 2 minutes de plus. Après cela, ajoutez les carottes et faites frire environ trois ou quatre minutes. Ensuite, ajoutez les tomates et gardez le mélange de légumes résultant à feu doux pendant encore 10 minutes.

La friture prête devrait être mise dans une casserole et verser environ 2-3 litres d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Ensuite, vous devez retirer du feu et mélanger les légumes avec un mélangeur.

Dans la soupe à la crème qui en résulte, ajoutez les crevettes décortiquées décongelées, remettez la soupe sur la plaque chauffante et faites bouillir pendant environ 10 minutes sur un petit feu.

La soupe devrait être servie à la table avec des croûtons et des légumes verts.

Bon appétit!