Chou aigre aux canneberges pour l'hiver - photos et recettes
La ménagère responsable s'en fichefin. La préparation des déjeuners, dîners et petits déjeuners alterne avec le lavage et le nettoyage de différents degrés de "généralité". La tâche la plus simple et la plus difficile est de rendre votre famille heureuse. Pour elle, les femmes et les mères sont prêtes à sacrifier le sommeil nocturne, le temps personnel, leurs propres désirs et loisirs. Parfois, de tels efforts vraiment héroïques ne sont pas du tout nécessaires.
Dans le cas des spins d'hiver, le coefficientles efforts faits et les plaisirs subséquents du ménage sont complètement incommensurables en effet. La joie de la famille pour les délices d'été en hiver sera illimitée et fera plus que payer pour la nature problématique de toutes les manipulations de proxénétisme.
Délice stable et bon appétit causerades friandises comme des confitures aux pommes, des compotes de fruits et une variété de friandises. Mais de telles friandises ont des compagnons désagréables - diathèse et caries, à l'exception des scandales "A-who-more-ate?!".
Par conséquent, pour faire des réserves d'hiver n'est pas seulement basé sur les souhaits de la jeune génération, mais aussi guidé par le bon sens. Après tout, une vraie délicatesse ne peut être considérée que comme une nourriture naturelle et saine. Choucroute aux canneberges est une option idéale pour les tours d'hiver.
- Premièrement, ce plat est très nutritif.
- Deuxièmement, il a toute une série de substances naturelles et toutes sortes d'oligo-éléments utiles dans sa recette.
- Troisièmement, il n'est pas difficile de cuisiner de la choucroute avec des canneberges selon la recette.
Choucroute aux canneberges sans sel est trouvéemoins souvent, mais ce plat a le droit de récolter l'hiver. Nous aurons besoin de chou, de canneberges, de carottes, de sel, de poivre et de sucre, ainsi que de vinaigre et d'huile de tournesol.
Pièces utiles pour les billettes de chou
1. Pour rendre le plat savoureux, il est préférable d'utiliser un chou dur avec un épi large. Ces caractéristiques sont des variétés tardives blanches.
2. Aux dernières étapes de la cuisson, le miel peut être utilisé à la place du sucre. Cela augmente le coût de la recette, mais l'originalité du goût en vaut la peine! Après avoir assaisonné le billet avec du miel fleuri, vous obtiendrez un goût plus élégant, doux et piquant.
3. Un assistant indispensable sera une grande et solide cuillère en bois. Elle peut bien remuer la salade de chou et bien l'altérer avec des bocaux.
Le processus de conservation du chou avec des canneberges en plusieurs étapes
1. Nous sélectionnons le chou selon les recommandations décrites ci-dessus, nous le lâchons des feuilles grossières supérieures, rincés et finement déchiquetés.
2. Mettez la masse au sol dans un bol séparé.
3. Prendre trois ou quatre carottes lisses, les nettoyer et les couper en fines lanières.
4. Ajouter le sel, bien mélanger.
5. Nous pétrissons la masse de chou jusqu'à l'apparition du jus. Si vous suivez les conditions obligatoires et évidentes de cette procédure (mains propres et bien lavées), aucun gant en caoutchouc ne sera nécessaire.
6. Ajouter les carottes râpées, les baies de canneberge et quelques grains de poivre noir pour la saveur.
7. Encore une fois, soigneusement mélanger et distribuer aux banques. Il est plus pratique de ramen chou avec une cuillère en bois spécial. Pour un côté plus piquant, vous pouvez disposer un couple de feuilles de laurier ou de carottes figurées.
Fermer le pot devrait être lâche, sinon le légumela billette ne peut pas "respirer" et le processus de fermentation ne se fait pas, il est préférable d'utiliser un bouchon en nylon. Il suffit de faire un petit trou dedans et vous n'aurez pas à vous soucier de la plénitude de la fermentation. La procédure décrite de sept points est la meilleure réponse, comment faire cuire le chou avec une canneberge instantanée avec une garantie de joies gastronomiques d'hiver.
Spécificité de stockage de la choucroute
1. Le climat le plus propice au stockage du chou est créé à une température d'environ 0 ° C. Le stockage à basse température entraîne la perte de vitamine C, principale valeur nutritionnelle et énergétique du chou, et les légumes peuvent être dépolis.
2. Prolonger la durée de conservation des blancs de chou en ajoutant des baies. En plus des canneberges, des «onglets» topiques et des mûres.
3. Pour protéger le chou de la détérioration prématurée il est possible, si avec la périodicité dans quelques mois de verser dans un pot sur une petite cuillère de sucre.
Auteur: Katerina Sergeenko
