Nous cuisinons une compote utile de cynorrhodons pour l'hiver: une recette avec photo

L'un des plus bas blancs pour l'hiver de la rose des chiens est, bien sûr, des compotes. Avec la confiture faite de roses sauvages, la compote faite de cynorrhodon représente un grand avantage pour la santé.

Tout d'abord, c'est l'approvisionnement du corps humainla vitamine C, qui est particulièrement importante en hiver. Si ces mots vous ont persuadé de cuisiner la compote de cette baie, alors dans ce cas, en étudiant le matériel de cet article, vous pouvez facilement le préparer en choisissant l'une des recettes simples.

Un peu de l'utilisation de rose de chien

Les hanches contiennent diversvitamines utiles et des substances comme le calcium, le magnésium, le potassium et le fer, et si vous suivez toutes les recommandations pour la préparation de la compote, alors le maximum de toutes les substances restera dans les baies. Mais il y a quelques contre-indications: le patient avec l'ulcère, la gastrite, l'hypotension, la thrombophlébite, les troubles circulatoires, l'utilisation indésirable de produits fabriqués à partir de baies de roses sauvages. Dans d'autres cas, la compote aide à réduire le poids, améliorer la digestion et la fonction rénale, et augmenter l'immunité globale du corps.

Comment faire cuire la compote à partir de l'églantier sec. La recette de l'hiver

Ingrédients pour compote: rose sauvage séchée - une livre, sucre granulé - environ un kilogramme (700-800 grammes), le jus d'une orange et sa peau, ainsi que 2 bâtons de cannelle.

Préparation:

1. Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole, puis refroidir et dans l'eau encore chaude, abaisser la rose sèche, laisser infuser pendant environ 10 heures. Après le trempage, recueillir le fruit avec une passoire et filtrer à travers un tissu mince ou un filtre spécial pour la machine à café. Ensuite, les baies de bruyère coupent et retirent soigneusement toutes les graines, ainsi que les poils.

Nous cuisinons une compote utile de cynorrhodons pour l'hiver: une recette avec photo

2. L'eau, qui a insisté pour que le chien se lève, remet sur le feu, mettre dans une casserole avec des bâtonnets d'eau de cannelle, de sucre et de zeste d'orange. À feu doux, porter à ébullition l'infusion, puis attendre que le sucre se dissolve dans l'eau bouillante. Après cela, mettez le chien a augmenté et ajoutez le jus d'orange. Retirer le sirop avec les églantier de la plaque, fermer le couvercle et laisser refroidir pendant 10-12 heures.

3. Avec l'aide d'une passoire, ramasser les baies de roses sauvages et les emballer dans de petits pots stérilisés. Sirop encore mettre sur une plaque, porter à ébullition et cuire pendant cinq minutes. Remplissez le sirop avec des baies dans des bocaux. Couvrir et stériliser pendant 10-12 minutes dans de l'eau bouillante, puis rouler les bocaux.

Faire une compote de pommes et d'églantier

Pour cuisiner, prenez des pommes mûres qui n'ont pastrous de ver et pourriture. Vous pouvez couper des pommes en plusieurs morceaux, ou vous pouvez laisser entière. Baies de hanches avant le traitement préparer, en enlevant les graines et les poils. Les ingrédients sont les suivants: pour 500 grammes de rose de chien - 2 litres d'eau, 1,5 kilogramme de pommes et un kilogramme de sucre cristallisé.

Stériliser les bocaux et les couvercles d'étain,mettre dans les pommes lavées et préparées et églantier. Ensuite, préparez le sirop de sucre: ajoutez le sucre à l'eau, amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Verser le sirop chaud dans les bocaux et stériliser la compote pendant environ 20 minutes dans de l'eau chaude, puis serrer les couvercles hermétiquement.

Conseils utiles pour faire une compote de chien rose plus savoureux:

Utilisez des bâtons de cannelle - une boisson à l'églantier sera plus savoureuse et savoureuse;

afin que la compote ait une belle nuance,Pendant la cuisson, ajoutez le blanc d'œuf cru au sirop - il absorbe les différentes impuretés contenues dans le sucre. Après la cuisson, pliez la protéine;