Cuisiner à l'air libre

Avant de procéder aux recettes, préparer l'équipement de cuisson, qui sera nécessaire dans la cuisine dans la nature.

Oubliez les charbons et le bois de chauffage acheté. Même un jour de pluie, vous pouvez allumer un feu decombustible naturel naturel - bois. Seulement pour l'allumage, vous aurez besoin de carburant sec en comprimés, qui est vendu sur le marché ou dans des magasins pour le tourisme ou la pêche. L'arôme des plats et la vitesse de cuisson dépendent de ce que vous les préparez. Le chêne dégage plus de chaleur. Sur un bois de chêne avec une épaisseur de 3-5 cm de diamètre 20 cm, vous pouvez faire cuire du porridge. Si vous prenez un pin comme bois de chauffage, vous aurez besoin d'un bon approvisionnement en bois et de patience. Le pin brûle rapidement et émet moins de chaleur.

Pour cuisiner nos plats vous aurez besoinun chaudron avec un trépied, une plaque pour couper, des couteaux, une louche, des cuillères et des bols. Il vaut mieux prendre des cuillères en bois et des bols en métal. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique. Sous l'influence de plats chauds, il fondra et dégagera une odeur caractéristique qui gâchera le goût des plats.

Selon le nombre de personnes, le volume du pot et le nombre d'ingrédients peuvent varier. Il est préférable de faire cuire tous les plats à la fois.

Soupe de cuisine dans la nature

Verser dans l'eau du pot, ne pas ajouter au bord de 5 cm, et l'installer sur le trépied. Un feu peut être fait grand, de sorte que l'eau bout plus vite, mais avec l'ajout de produits, il devrait devenir petit.

Alors que l'eau bout, on rince millet (ou riz, ou bouillie de blé), pommes de terre coupées, carottes, choux et oignons (les oignons peuvent être exclus).

Lorsque l'eau a commencé à bouillir, nous ajoutons 1 cuillère à café de sel, le millet et les carottes. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5-7 minutes au feu moyen.

Ensuite, ajoutez les pommes de terre, mélangez, couvrez et laissez reposer encore 10-15 minutes. Lorsque les pommes de terre deviennent plus tendres, on ajoute le chou, l'oignon et cuire 5 minutes. Puis ajoutez une boîte de maïs en conserve ou des pois verts et laissez sur un petit feu pour encore 5 minutes.

Vérifions la disponibilité des légumes et de la bouillie. Porridge et le chou ne devrait pas croquer sur les dents. Si nécessaire, ajouter le sel au goût, mélanger et retirer du feu. Ajouter 75-100 g de beurre, fermer le couvercle et laisser infuser 10-20 minutes.

Sentir le goût de la nourriture séparément, assurez-vous que le chou n'est pas digéré et que les carottes sont hachées finement, sans utiliser de râpe.

Une soupe aussi légère et délicieuse est particulièrement utile le matin. Il fait fonctionner l'estomac, vous charge d'énergie et sature de vitamines.

Cuisiner dans le domaine de la bouillie de champ

Après le repos actif, il est nécessaire de remplir l'énergie dépensée, donc pour le dîner, nous aurons un porridge de champ avec ragoût.

Dans l'eau bouillante salée s'endormir lavé, pelé de la cosse bouillie (sarrasin ou autre). Couvrir le bol avec un couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Vous pouvez remplir la carotte avec la bouillie.

Nous ouvrons une boîte de ragoût (mieux - de boeuf), drainer l'eau et jeter l'excès de graisse. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez-y le ragoût, couvrez le couvercle et mettez-le 5 à 10 minutes au feu.

À la fin ajouter du beurre et breuvons pendant 5-10 minutes. Servir avec des légumes (salade de chou avec du maïs ou des pois, ou des concombres avec des tomates)

Quand on cuisine dans la nature, c'est impossibleprédéterminer le temps de cuisson. Comme déjà mentionné, cela dépend de l'arbre et des conditions météorologiques. Une autre découverte intéressante lors de la cuisson sur le bûcher est son autorégulation. Quand le feu s'embrase, l'eau du Kazanka bout plus vite et se déverse dans le feu, éteignant ainsi la flamme et la rendant petite.

Lorsque vous quittez le lieu de repos, assurez-vous que le feu est complètement éteint, et après vos vacances à cet endroit ce serait bien de reposer d'autres personnes et de revenir à vous.