Comment choisir le vin

Le choix du vin dépend principalement de vos préférences gustatives. Peut-être que vous aimez seulement le blanc françaisfaute ou vous préférez les boissons domestiques. Vous devriez également prendre en compte la couleur du vin: rose, rouge ou blanc. Il y a aussi des vins mousseux - des boissons saturées de dioxyde de carbone pendant la production.

Bien sûr, choisir un bon vin ne devrait que goûter. Mais ici dans le magasin pour goûter chaquela bouteille est tout simplement impossible, vous devez donc compter sur la chance. Mais tout de même lors du choix d'un vin, vous devez savoir quelques choses utiles qui seront utiles à chaque personne. Nous dirons en détail comment choisir le vin.

Pour commencer, regardez toujours le prix de la boisson. Plus la bouteille de vin est chère, meilleure est la boisson. Mais le prix ne devrait pas être le facteur principal. Très souvent, les producteurs de vin sans scrupules distribuent des produits de qualité médiocre pour de bonnes boissons et tentent de faire grimper le prix au maximum. Par conséquent, avant de choisir un vin dans le magasin, lisez l'étiquette.

L'étiquette doit toujours contenir le teneur en sucre, force de la boisson, GOST (pour les vins domestiques) et date de libération de la boisson. En outre, des informations très importantes serontpays producteur, cépage et la zone où il est cultivé. Si toutes ces informations que vous pourriez trouver sur l'étiquette du vin - vous avez un excellent produit. Mais néanmoins nous parlerons plus en détail de toutes ces inscriptions sur les étiquettes.

Comment choisir le vin: cépage

Il est nécessaire de distinguer précisément les cépages dont est issu le vin. Comment choisir le vin rouge par cépage? C'est très simple. Les vins de Cabernet Sauvignon ont un goût saturé et acidulé. Le vin du Pinot Noir est beaucoup plus doux que le Cabernet Sauvignon, mais il a des caractéristiques similaires. Des vins très doux et délicats sont produits à partir des raisins Merlot. Raisins Tsinfandel - c'est une variété américaine. Ce vin sera très fort. Shiraz (Syrah) est l'un des meilleurs cépages pour la production de vin. Les deux vins rouges et roses sont fabriqués à partir de celui-ci.

Maintenant, laissez-nous insister sur le fait, comment choisir le vin blanc par cépage. Le vin de Sauvignon Blanc est rafraîchissant et revigorant. Si vous cherchez une boisson sucrée, vous devez choisir un vin du cépage Riesling. Et si vous voulez choisir un vin blanc avec une touche fruitée, alors prenez une boisson faite à partir du cépage de Chardonnay. D'ailleurs, on considère que c'est le meilleur type pour faire du vin blanc.

Très souvent, les vins sont fabriqués à partir de différents cépages. Un tel bouquet ne gâche pas le goût de cette boisson. Mais si l'étiquette ne contient aucune information sur le cépage, sachez que cette boisson a été faite à partir d'un mélange, de sorte que le bouquet de vin, comme sa qualité, laissera beaucoup à désirer.

Comment choisir le vin: Pays d'origine

La qualité du vin dépend fortement du pays producteur. Ainsi, la France produit les meilleurs vins. Les vins autrichiens, italiens et espagnols sont également très bons. En outre, sur les étagères des magasins, il y a des vins produits en Géorgie, en Ukraine, en Moldavie, aux Etats-Unis, au Chili, en Hongrie, en Bulgarie. Nous connaissons tous le marquage des vins domestiques. Mais sur les étiquettes des vins importés, vous pouvez voir différents mots inconnus dans une langue étrangère. Vous devriez savoir comment choisir un bon vin dans ce cas.

Les vins autrichiens sont divisés selon cette classification:

• Tafelwein - vin de table


• Landwein - vin local. Produit à partir de raisins cultivés dans un pays spécifique


• Qualitätswein est un vin millésimé. L'étiquette est toujours indiquée dans laquelle le vin de la région vinicole est produit


• Spätlese - vin de choix


• Auslese - pour produire du vin, les baies de raisin sont sélectionnées en fonction du degré de maturité


• Beerenauslese - vin de quelques raisins paresseux. Il a un goût sucré


• Eiswein - vin de glace. Fabriqué à partir de baies de raisin, qui sont déjà recueillies un peu gelé


• Strohwein est un vin de paille. Produire à partir de baies entreposées depuis au moins 3 mois sur de la canne ou de la paille


• Ausbruch - fabriqué à partir de baies de raisins surmûris et reposés. Ce vin est considéré comme l'un des meilleurs


• Trockenbeerenauslese - vin de la catégorie la plus élevée


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - le vin est produit dans les régions viticoles d'Avestan. Ce vin est contrôlé non pas par la variété des raisins, mais par l'origine du vin

Classification des vins français:

• Vins de Table - vin de table


• Vins de Pays - vin local. Ces vins sont souvent produits à partir de raisins cultivés dans la même région. Le goût du vin sera fortement influencé par l'emplacement géographique du terrain et les conditions météorologiques


• Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) - similaire aux vins autrichiens du CAD

Classification des vins italiens:

• Vini di Tavola - vin de table


• Indicazione Geographica Tipica est un vin local. L'équivalent du vin français Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - une classification similaire au DAC autrichien et à l'AOC français


• Appellation d'Origine Contrôlée et Garantita(DOCG) - cette classification s'applique aux vins les plus nobles. Dans ce cas, vous êtes assuré d'obtenir le meilleur vin, dont la production est limitée

Classification des vins espagnols:

• Vins de table - vin de table


• Vins de cépage - vin de qualité. Une seule catégorie de raisins est utilisée en production


• Vins de Crianza - vin de haute qualité de la marque "Kriansa"


• Vins de réserve - "Réserve": vin de grande classe

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas si facile de choisir le vin. Mais si vous demandez vraiment cette tâche difficile, vous pouvez choisir la meilleure et la plus délicieuse boisson. De plus, maintenant vous savez comment choisir un vin.