Recettes de pommes de terre en feuille dans le four
Maintenant, il est difficile d'imaginer que nos ancêtres en 17siècle ne savait pas les pommes de terre. Ce légume est entré dans notre vie et est devenu le produit le plus simple, mais populaire. De là, vous pouvez tout cuisiner - plats d'accompagnement, soupes et autres plats. Cependant, tout le monde ne sait pas que Peter je n'ai pas réussi à répandre des pommes de terre en Russie, il est apparu sur les tables seulement sous le règne de Catherine II. Comme la culture était complètement inconnue et que personne ne savait comment la préparer et l'utiliser correctement, les gens étaient souvent empoisonnés. C'est incroyable, car maintenant c'est l'un des plats les plus habituels, à la fois tous les jours et sur la table de fête.
Pour de vraies ménagères offrent plusieursdes recettes qui aideront à faire cuire les pommes de terre dans du papier d'aluminium. Ils peuvent être utilisés dans la vie quotidienne pour faire plaisir à leurs animaux de compagnie et comme garniture pour les vacances.
Une simple recette de pommes de terre du four
Ingrédients pour quatre portions:
pommes de terre en moyenne - 4 pcs.
Beurre - 50 g
ail écrasé ou sec - 4 c.
sel - 2 c.
Méthode de préparation
Réglez le four au chaud. La température devrait être de 200 degrés. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent être bien lavées et essuyées avec une serviette ou une serviette. Vous n'avez pas besoin d'enlever la peau.
Couper la feuille en morceaux égaux, qui enveloppent ensuite les pommes de terre. Dans ce cas, il devrait y avoir quatre.
Chaque patate est coupée en deux, mise surun demi-cent de cent. l. beurre, une cuillère à café d'ail et une demi-cuillère à café de sel. Garnir d'une deuxième moitié et l'envelopper dans du papier aluminium.
Cuire au four pendant environ quarante minutes. Mettez les légumes sur une plaque de cuisson, mais vous pouvez faire cuire et directement sur la grille. Pour vérifier la préparation du plat, percez légèrement le légume avec une allumette ou un cure-dent, il devrait être doux.
Pommes de terre en papillote pour des vacances
Ingrédients
pommes de terre - 7-10 pièces (selon la taille)
ail - 4 clous de girofle
sel et légumes au goût
huile végétale
Méthode de préparation
Les tubercules sont soigneusement lavés, essuyés, après quoi chaque pomme de terre est frottée avec de l'huile végétale et coupé, comme indiqué sur la photo ci-dessous. Essayez de ne pas faire d'incisions à la fin.
Couper l'ail en petites tranches.
Nous prenons des feuilles de papier préparées. Sur eux nous versons un peu de sel et quelques tranches d'ail. Ensuite, nous mettons les pommes de terre et enveloppons hermétiquement.
Il est préférable de percer le film à plusieurs endroits avec un cure-dent afin que les légumes puissent respirer.
Nous mettons tout dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant environ une heure.
Après la cuisson, les légumes sont étalés sur un plat et saupoudrés d'herbes. Il est également recommandé de mettre quelques morceaux de beurre en tranches ou de verser la sauce tartare.
Pommes de terre cuites au lard
Ingrédients
pommes de terre - 2-4 pièces
graisse ou poitrine - 100 g
Sel, poivre et épices au goût
Recette étape par étape
Bien laver les pommes de terre et essuyer.
Le saindoux coupé en petits morceaux. Si vous aimez d'autres produits de viande, utilisez-les. Si nécessaire, saler et poivrer.
Chaque pomme de terre est coupée en deux, mais de sorte que la coupe ne divise pas complètement le légume en deux.
Dans chaque coupe, nous mettons un morceau de graisse, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre l'ail ou les épices et l'envelopper dans une feuille.
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, vous pouvez dans un four préchauffé à une température d'au moins 200 degrés par heure ou un an et demi.
Sauce pour les pommes de terre au four
Surprenez vos invités non seulement délicieuxpommes de terre cuites en papillote, mais aussi avec une sauce inhabituelle. En quantités égales, nous prenons la crème sure et la mayonnaise, bien mélanger. Hacher le concombre mariné, les herbes et l'ail. La sauce peut être versée comme un plat prêt à l'emploi, et versez chaque tubercule et recouvrez-le de papier d'aluminium, de sorte que les légumes soient trempés d'arôme.
