Comment faire cuire la soupe de sarrasin
Les propriétés utiles du sarrasin sont légendaires, carpas pour rien que nos ancêtres l'appelaient "la nourriture des héros". La teneur en vitamines, minéraux, protéines et acides aminés essentiels dépasse toutes les normes nécessaires. L'utilisation constante de sarrasin pour la nourriture fournit non seulement le corps avec tous les éléments nécessaires, mais sert également un excellent moyen de prévention contre de nombreuses maladies.
Soupe de sarrasin aux champignons
Ce qui n'est pas préparé à partir de sarrasin: Crêpes, escalopes, céréales et même des tartes. Mais la soupe au sarrasin, probablement, ne cessera jamais d'être pertinente. Il prépare simplement et ne prend pas beaucoup de temps, mais les avantages pour le corps sont énormes. Inclure dans le régime alimentaire de la soupe de sarrasin, et vous n'avez pas à dépenser de l'argent sur l'achat de vitamines coûteuses pour maintenir un ton. Nous portons à votre attention la recette d'une délicieuse soupe:
Ingrédients
- Champignons frais - 200 g
- pommes de terre - 3 pièces
- Gruau de sarrasin - 100 gr
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- huile végétale - 3 c. cuillères
- verts
- sel
- poivre moulu
Méthode de préparation:
- nettoyer, extraire et couper en cubes des champignons;
- on frotte la croupe et mon eau froide;
- nettoyer, extraire et couper en fines pailles les carottes;
- nettoyer, extraire et couper en cubes des oignons et des pommes de terre;
- Nous mettons du sarrasin, des pommes de terre, des carottes dans une casserole et versons deux litres d'eau bouillante. Nous laissons mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
- Sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale, verser l'oignon haché. Frire jusqu'à la croûte dorée et ajouter les champignons préparés. Frire 10 minutes en remuant;
- ajouter les champignons avec les oignons dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 10 minutes;
- laissez-le rester pendant 15 minutes et vous pouvez servir. Parfaitement combiné avec des herbes fraîches et de la crème sure.
Une telle soupe goûtera même aux enfants,qui n'aime pas les premiers plats Si vous le souhaitez, vous pouvez combiner la recette en ajoutant vos ingrédients préférés. Si vous faites cuire sur du bouillon de poulet, la soupe se révélera particulièrement satisfaisante et nutritive, mais elle prendra un peu plus de temps. Si vous gardez un chiffre et respectez un mode de vie sain, la soupe de sarrasin maigre doit être présente sur votre table. En utilisant le sarrasin tous les jours, vous pouvez sans danger donner de la viande sans nuire à votre santé. La teneur en protéines dans cette culture n'est pas moindre que dans la viande. Mais chaque produit a ses propres secrets de cuisine. Si vous préparez une soupe de sarrasin, suivez certaines règles:
- en cuisinant, il est préférable d'utiliser une casserole avec des murs épais, de sorte que la soupe sera plus savoureuse et plus savoureuse;
- verser les gruaux suivis d'eau salée froide;
- toujours enlever la mousse qui apparaît à l'ébullition;
- il est important de considérer que le volume de céréales lors de la cuisson est doublé;
- essayez de ne pas digérer, car les céréales continuent à bouillir dans l'eau bouillante, même si elles sont retirées du feu.
Adhérant à ces règles simples, vous allez brasserdélicieuse soupe pour le déjeuner. Les gruaux de sarrasin sont de deux sortes - c'est un noyau (grain entier) et une coupe (hachée en parties). Le contenu des substances nécessaires, ces types de différences n'ont pas, mais la cuisson a l'avantage de faire, car la cuisson prend moins de temps. Mais le hareng dans la soupe aux herbes semble plus beau et appétissant.
