Salade lettone et punch anglais
Si vous voulez diversifier votre table sans dépenser beaucoup de temps et d'énergie, utilisez les recettes de la salade lettone et du punch anglais.Salade lettone "Rassols". Vous ne pouvez rien trouver de plus satisfaisant: pommes de terre bouillies, concombres marinés, pommes épluchées, porc bouilli, hareng et œufs coupés en tranches, saupoudrés de crème sure. Ajouter la moutarde et le raifort.
Une telle salade très bien "passe" le matin après une fête orageuse. Surtout si vous pré-buvez un verre de thé fort sucré au citron.
Une demi-heure après ce petit-déjeuner (thé-salade) vous serez "comme un concombre"!
Si vous avez le temps pendant la journée de faire du punch anglais, alors vous vous sentirez très bien et serez prêt pour de nouveaux exploits. Punch est fait comme ceci:
pour 12 portions - 500 ml. brandy, 250 ml. rhum, 250 ml. arc, 250 ml. Curaçao, 1 litre. infusion de thé, 3 citrons, 1 orange, 250 g de sucre.
Couper en fines tranches 1 citron et 1 orange, mettre dans une casserole, ajouter le jus de 2 citrons, puis chauffer avec le reste de la composition, mais ne pas faire bouillir. Le punch peut être bu à la fois chaud et froid.
