Comment boire de la sève de bouleau? Façons d'utiliser et de préparer du jus de bouleau à la maison
Les feuilles, l'écorce, les bourgeons de bouleau sont utilisés par l'hommeil y a très longtemps. Outre cet arbre nous donne un produit merveilleux - la sève de bouleau. Ce liquide transparent, qui ressemble beaucoup à l'eau, est obtenu au tout début du printemps, jusqu'à la dissolution des toutes premières feuilles. Les façons de recueillir le jus sont assez simples. Pour cela, des coupes sont faites sur le tronc de l'arbre, à travers lequel le liquide de guérison coule. Il suffit juste de le collecter. Si vous faites tout selon les recommandations, d'un bouleau, vous pouvez collecter 2-3 litres de jus sans nuire à l'arbre. Voyons pourquoi et comment boire de la sève de bouleau?
Composition de la sève de bouleau
La composition de la sève de bouleau est très riche. Il contient des vitamines, des minéraux, des acides organiques, des huiles essentielles, des tanins, sucre de fruits, des saponines et des éléments chimiques - le magnésium, le calcium, le cuivre, le sodium, le potassium, le manganèse, etc. Ainsi, les avantages de l'utilisation de la sève de bouleau évident .. Il est indiqué pour les adultes et les enfants, sains et ceux qui souffrent de diverses maladies -. Troubles métaboliques, l'ulcère peptique et de calculs rénaux, les rhumatismes, la sciatique, la goutte, etc. jus de calories est seulement 24 kcal pour 100 g, il est possible de boire pour perdre du poids . Bon jus de boisson dans la chaleur, il est très désaltérante.
Conseils sur la façon de boire de la sève de bouleau
Vous pouvez boire de la sève de bouleau en premier lieu,bien sûr, sous forme fraîche et naturelle sans l'ajout de sucre. C'est sous cette forme qu'il est le plus utile. Il est incolore et a un goût doux, agréable et légèrement sucré. Le jus de bouleau fraîchement cueilli est conservé au réfrigérateur dans un bol de verre pendant environ deux jours. Mais, puisqu'il n'est extrait qu'au printemps, il devient nécessaire de le préparer pour une longue période de temps. Pour cela, il existe plusieurs méthodes qui ont longtemps été utilisées par l'homme.
Congélation La sève de bouleau fraîchement cueillie est versée sur de petites portions et va au réfrigérateur. Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer le jus de bouleau pour une utilisation future.
Préservation à la maison. Pour ce faire, le jus est filtré, bouilli avec l'ajout d'acide citrique et de sucre. Ensuite, il est versé dans des boîtes de conserve stérilisées et emballé. La méthode est assez simple et pas laborieuse. Pour économiser la tare et la place, le concentré est également préparé. Pour cela, la matière première est évaporée à feu doux jusqu'à ce que son volume soit réduit de 3-4 fois. Lorsque vous utilisez du concentré dilué avec de l'eau propre.
Teintures Leurs recettes comprennent l'alcool. Le plus souvent c'est de l'alcool purifié ou de la vodka, qui sont introduits dans certaines proportions. Dans les teintures, vous pouvez ajouter de la menthe, des épices, des baies, etc. Insister la sève de bouleau également sur les aiguilles. Il s'avère une boisson délicieuse et saine.
Moonshine, braga, kvas, vin. Tout cela peut être préparé à partir de sève de bouleau fermenté. Pour cela, il existe des technologies spéciales qui ont été testées par le temps et l'expérience des gens. Ils sont très laborieux et pénibles, et ils nécessiteront aussi beaucoup de temps. Mais à la fin, vous pouvez obtenir un produit original et inhabituel, qui va certainement surprendre les invités.
Donc, sur la question de savoir comment boire de la sève de bouleau,il y a beaucoup de réponses. Vous pouvez l'utiliser frais et préparer pour une utilisation future pendant une longue période. Dans toutes les variantes, il sera utile et savoureux. De plus, la sève de bouleau est largement utilisée en cosmétologie. Ils peuvent s'essuyer le visage, se rincer les cheveux, préparer des lotions sur sa base, etc. Les préparations de jus de bouleau peuvent également être utilisées pour cela, qui peuvent être utilisées tout au long de l'année.
