Comment congeler les groseilles pendant l'hiver - photo

Comment congeler les groseilles à maquereau Les baies et les fruits congelés sont bien conservés nonseulement le goût et l'arôme, mais aussi divers nutriments et vitamines. On sait que lorsque les fruits sont congelés, toutes les substances utiles sont présentes en plus grandes quantités qu'avec les autres méthodes de mise en conserve.

Il y a plusieurs façons, aussi correctementgeler les baies, en particulier, les groseilles à maquereau - généralement chaque femme au foyer a ses propres secrets de cuisine. Fondamentalement, les règles se résument au fait que les baies doivent être débarrassées des brindilles et des feuilles et il n'est pas nécessaire qu'elles soient sèches avant le processus de congélation.

Il est important de savoir: Lors de la collecte des groseilles à maquereau, les fruits à peau fine doivent être placés dans un récipient séparé afin de les garder intacts. Que savons-nous des façons de conserver et de conserver les groseilles à maquereau? Peut-il être congelé du tout?

Étonnamment, beaucoup de femmes au foyer savent que des baiesles groseilles à maquereau ne peuvent être cuites que par la confiture ou le tordre avec du sucre, et seulement quelques-uns ont entendu parler de la congélation de ce genre de baies. À quoi ressembleront les groseilles à maquereau surgelées? Ne perdra pas ses précieuses propriétés? Et comment le préparer à la maison pour l'hiver? Vous en apprendrez plus à ce sujet plus tard.

Une recette simple pour préparer des groseilles à maquereau pour l'hiver (congélation)

En fait, les groseilles à maquereau, ainsi que d'autresles baies, cultivées dans des datchas et des parcelles domestiques, peuvent être congelées rapidement et parfaitement. Il est stocké dans cette forme de baie jusqu'à 2 mois si la température de stockage est de 0-1,5 degrés, et l'humidité de l'air est d'environ 85% à 90%. Groseille à maquereau est similaire à une méthode similaire d'entreposage hivernal du cassis.

Pour la préparation, prendre des baies mûres de taille moyennetailles. Puis les groseilles à maquereau sont coupées par les sépales séchés et les tiges. Après cela, les baies elles-mêmes doivent être lavées et séchées un peu. Tout, les fruits sont préparés pour d'autres actions sur le gel. Maintenant, ils doivent être versés dans un récipient pour congélation.

Comment congeler les groseilles à maquereau

En règle générale, la préférence est donnée au plastiquedes moules et des petits récipients pour la nourriture, de petites boîtes de crème glacée ou de la crème sure conviennent également. Dans tous les cas, le petit récipient favorise un processus de congélation plus rapide. Alors, ajoutez les groseilles à maquereau dans les récipients en plastique, secouez-les délicatement pour répartir uniformément les baies et mettez-les au congélateur pendant quelques jours.

Après deux jours, vous devriez obtenirbaies, bien liège (peut être utilisé pour ces mêmes récipients en plastique avec des couvercles denses) et plongent dans la chambre à nouveau. groseille congélation peut être produit sur la surface du carton, en versant baies couche de 2-3 cm. Après l'étape de pré-congélation groseille versé dans des sacs en plastique et attaché par le stockage en tant que telle dans le « congélateur ».

Faits dans la groseille contient beaucoup plus de fer que dans les pommes, les prunes ou les framboises. Non seulement vous pouvez faire des groseilles à maquereau entières, mais aussi de la purée - la plupart des nutriments et des nutriments sont stockés dans les deux cas de gel. Il existe également des recettes intéressantes pour congeler ce type de baies:

Groseilles à maquereau congelées dans du sirop de sucre

La recette pour la cuisine est presque la même quedécrit ci-dessus. Après avoir mis les baies dans des moules, versez-les avec du sirop de sucre. Congeler pendant 1-2 jours, puis décongeler, retirer les briquettes congelées, les emballer et les conserver au congélateur.