Compote de groseilles à l'orange pour l'hiver - comment fermer, photo recette
Groseilles à maquereau sont considérés à juste titre une baie royale - ila un excellent goût à la fois dans sa forme fraîche et naturelle, et sous la forme de confiture de marmelade ou de confiture verte inhabituelle de groseille à maquereau, et aussi sous la forme d'une variété de compositions de baies et de fruits.
Dans notre section culinaire le plusune variété de recettes de groseille à maquereau. Et l'un des blancs les plus recherchés est une boisson à base de groseille, que les femmes au foyer aiment récolter pour l'hiver. A propos de cette boisson - dans notre article.
Comment préparer une boisson de groseille à maquereau
Pour ce type de traitement, les baies conviennentabsolument n'importe quelle sorte de groseille. Dans le cas où vous voulez que votre compote korotvenny inhabituelle d'avoir une très belle couleur, alors vous devez chercher pour lui soit des baies assez brillantes, ou des baies pour lesquelles une peau mince est caractéristique.
Le plus souvent, vous devez donner plus de préférencesle choix de ces variétés: le meilleur Black Negus, Honey, Agalakhov et Amateur. Regardez les photos de groseille à maquereau, si vous envisagez d'aller pour les baies au marché fermier le plus proche, car souvent les vendeurs ne seront pas en mesure de vous conseiller sur les variétés de leurs fruits.
Si vous prévoyez seulement d'apprendre correctementPréparez une compote de groseilles à maquereau, ou voulez ramasser un nouveau dessert pour votre famille, alors vous devez connaître l'existence de plusieurs façons de faire cette boisson berry utile et savoureux. Il est toujours possible de cuisiner comme une compote standard de baies de groseilles, et une compote inhabituelle "assorties".
Comme compliments pour une telleLes fruits assortis sont le plus souvent des baies de cerises, des fraises ou même des framboises avec des mûres. En outre, vous pouvez ajouter toutes les variétés de pommes, raisins de Corinthe, et même des fruits tropicaux: oranges, kiwis, fruits de la passion. Ainsi, la compote de groseille à l'orange sera toujours différente avec une note spéciale d'agrumes frais de goût et d'arôme, avec une magnifique couleur ensoleillée.
Il est nécessaire de sélectionner les meilleures baies de groseilles à maquereau,qui a atteint la maturité technique. Dans ce cas, les baies doivent être conformes à une taille assez importante. Pierce chaque match baie aiguisée à plusieurs points, puis les couvrir dans un jarres réchauffé très sympathique. Remplir les bocaux avec groseilles sirop froid (où par litre d'eau potable est pris environ 400 grammes de sucre), puis les mettre dans le récipient avec de l'eau froide simple réchauffé à fond vers le haut.
Une telle compote ne peut même pas être mise dans un étatbouillir, et rester à une température d'environ 85 degrés Celsius, pour les litres litres et vingt minutes, et pour trois litres - prendra environ une demi-heure. Si un tel chauffage se produit dans de l'eau bouillante, vous aurez besoin de beaucoup moins de temps, jusqu'à 10 et jusqu'à 15 minutes, respectivement. Une fois que les banques se sont consolidées, elles doivent nécessairement être renversées.
La recette de la confiture: groseille à maquereau aux oranges
Cuire au moins une double portion. Très savoureux, aromatique, et se préparant beaucoup plus vite qu'avec la confiture de cuisine traditionnelle, qui retient beaucoup plus de vitamines, toutes les vertus d'une confiture «froide» de ce type: des baies de groseille à l'orange juteuse. Vous aurez besoin de 1 kg de groseille à maquereau, de 2 grosses oranges et de 1 à 1,3 kg de sucre.
Twist la groseille et les oranges à travershachoir à viande, après avoir enlevé les os. Ajouter à la purée de pommes de terre produites sucre, bien mélanger et placer sur une des banques pasteurisés bien lavés, couvercle étanche (sans sertissage) et mis en mémoire dans le réfrigérateur. Ainsi, vous pouvez garder toutes les vitamines dans la confiture avec un goût rafraîchissant et très agréable.
Auteur: Katerina Sergeenko
