Comment boire du brandy

Brandy est divisé en trois types de base - raisin, brandy du fruité et fruitébrandy. Tous les types d'eau de vie sont généralement consommés après un repas comme digestif. Cependant, l'utilisation de chaque type d'eau-de-vie a ses propres caractéristiques. Parlons de comment boire de l'eau-de-vie de chaque type.

Peut-être le type le plus commun de cognac est le raisin, il est obtenu en distillant le jus de raisin fermenté. Nous avons brandy de raisin utilisé pour appeler cognac, mais en fait ce nom ne s'applique qu'à l'eau-de-vie produite dans la province française de Cognac.

Autre types de brandy de raisin - c'est de l'armagnac français, du sherry espagnoleau de vie (eau de vie de cerise), le grec Metaxa brandy arménien (arbun) de Moldavie divin, Pliska bulgare. brandy de raisin produit dans d'autres pays (Etats-Unis, Chine, Mexique, Afrique du Sud), où il est appelé simplement cognac.

Comment boire de l'eau-de-vie de ce type? En principe, culture de l'utilisation de tout brandy de raisin pas trop différent de la culture du cognac, mais juste au cas où nous répétions les règles générales.

Brandy est servi dans des verres sur une tige courte avec un fond large, effilant par le dessus (verres à cognac, ou renifleurs). Armagnac et cognac vieilli servi dans des verres pour Armagnac, ayant une forme légèrement plus allongée.

La boisson est légèrement refroidie (jusqu'à 16 degrés), peutil a aussi la température ambiante. Avant de boire de l'eau-de-vie, gardez un peu le verre dans vos mains, ce qui rehaussera la saveur de la boisson. Ne vous précipitez pas, buvez à petites gorgées. Pour avaler une boisson il ne faut pas immédiatement - Tenez-le un peu dans la bouche pour un meilleur goût.

Brandy de la chair fabriqué à partir de pulpe, de graines et de tiges,restant après la compression du jus de raisin. Les exemples les plus célèbres d'eau-de-vie des presses sont le chacha géorgien, le raka sud slave, la grappa italienne. Habituellement, le brandy de la pression est refroidi, ne pas mélanger avec quoi que ce soit. Cependant, en hiver, le rakiyu sert à réchauffer, à assaisonner le caramel, la cannelle ou les clous de girofle et le zeste d'orange.

Brandy aux fruits le plus souvent à base de prunes, de pommes, de cerises,les pêches, les bleuets, framboises et d'abricots. Les exemples les plus connus de l'eau de vie de fruits - kal'vados (pomme), Kirsch (cerise), de prune (prune), Framboise (framboise), Poire Williams (poire).

Comment boire du brandy à partir de fruits? Contrairement au raisin, il est habituellement servi à la table, pré-refroidi ou ajouté de la glace. L'eau-de-vie de fruits est également utilisée pour faire une grande variété de cocktails. Ainsi, le kirschwasser, par exemple, est bien combiné avec les liqueurs, le champagne et le vermouth.

En passant, les cocktails légers à l'eau-de-vie peuvent être servis non pas après avoir mangé, mais avant, en apéritif. Dans ce cas, le brandy est généralement combiné avec de l'eau gazeuse, tonique, jus d'orange.

Que ce soit pour mordre du brandy? L'eau-de-vie de raisin (y compris le cognac) peut êtreboire sans collations. Mais il est acceptable de le combiner avec du chocolat, des noix, du fromage, ainsi que du café ou un cigare. Brandy forte de la pommade est une bouchée à manger, car sinon très rapidement l'intoxication.

Comme vous pouvez le voir, il est assez difficile de répondre à la question «Comment boire de l'eau-de-vie? le nom "brandy" se réfère plus à la technologie de la production d'une boisson, qu'à sa variété spécifique.

Par conséquent, l'essentiel est de se souvenir de la règle la plus importante: brandy - pas une boisson, il n'est pas saoul pendant un repas. Donc boire l'eau-de-vie soit avant les repas en apéritif sous forme diluée, soit après un repas digestif sous sa forme pure. Et ne vous précipitez pas: le brandy est savouré.