Egnog - une boisson anglaise traditionnelle de Noël

Egnog a cependant des racines anglaises, mais est très populaire aux États-Unis et au Canada. Traditionnellement, ce cocktail est préparé pourVacances de Noël. Mais après tout, rien ne nous empêche de préparer un délicieux egnog n'importe quel autre jour de la semaine. Essayez et vous dorlotez avec ce cocktail au lait d'œuf.

Egnog classique

Quand nous entendons l'expression "cuisine anglaise", nousvient immédiatement à l'esprit farine d'avoine et frites avec du poisson. Mais en fait, en fait, la cuisine anglaise est riche en diverses recettes pour des plats et des boissons délicieux. Nous vous proposons de surprendre vos invités avec une boisson originale - un ego. Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de tels ingrédients:

• 12 oeufs


• 6 cuillères à soupe lait


• 2 cuillères à soupe crème


• 2 cuillères à soupe bourbon


• 1,5 cuillère à soupe sucre


• 3/4 cuillère à soupe brandy


• 2 c. noix de muscade râpée

Pour cuire l'egnog sur une recette classique,Vous devrez d'abord séparer les jaunes des protéines. Dans le batteur, battre les jaunes avec le sucre pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez de petites quantités de bourbon et d'eau-de-vie très lentement. Lorsque ces boissons alcoolisées sont ajoutées, laissez votre egnog congeler dans le réfrigérateur pendant quelques heures (pas plus de 6). 30 minutes avant de servir, verser le lait dans un mélange de jaunes. Ajouter 1,5 cuillères à soupe de muscade.

Dans un autre bol, fouetter les écureuils jusqu'à ce qu'ils soientcommencer à tenir une forme piciforme. Toujours dans un autre bol, fouetter la crème. Ils ont aussi besoin de garder une forme. Ajouter délicatement les protéines fouettées d'abord au mélange de jaune. Ensuite, ajoutez la crème fouettée. Mélangez doucement l'écho. Versez la boisson sur les verres. Avec la noix de muscade restante, décorer l'œuf fini.

Egnog au chocolat

Il y a beaucoup d'options de cuisson pour l'egnog. Mais nous vous suggérons également de surprendre les clients avec une barre de chocolat, qui combine parfaitement diverses épices et un goût chocolat-café. Pour la préparation de l'egnog de chocolat, vous aurez besoin:

• 8 oeufs


• 3 cuillères à soupe lait au chocolat


• 2 cuillères à soupe lait


• 1 cuillère à soupe crème


• 1 cuillère à soupe liqueur Kalua (vous pouvez remplacer le café fort frais)


• 1 cuillère à soupe rhum noir


• 1/2 c. sucre brun
  
• 3/4 c. cannelle moulue


• 3/4 c. muscade moulue

Verser le chocolat et simple dans une grande casserolelait. Chauffer le mélange, mais ne pas porter à ébullition. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit assez épais. Quand le lait devient assez chaud, ajoutez-y presque la moitié des oeufs fouettés. Mélange bien ton cocktail. Maintenant ajoutez le reste des oeufs battus dans une casserole avec du lait. Mettez le feu au minimum. Maintenant, ajoutez lentement et doucement la liqueur (ou le café) et la crème. Continuez à remuer le cocktail jusqu'à ce qu'il soit assez épais. Rappelez-vous que votre époque ne doit jamais bouillir. Lorsque l'égout devient assez épais, retirez-le du feu. Verser le rhum noir et ajouter la cannelle et la muscade. Incorporer un cocktail. Couvrir avec le couvercle et le mettre dans un réfrigérateur ou un autre endroit froid pendant au moins 3 heures.

Servir l'œuf fini dans un verre à servir. Pré-saupoudrer la boisson avec une petite quantité de cannelle moulue et de chocolat noir râpé.

Noix de coco

Nous vous suggérons d'essayer de cuisiner une noix de coco eaggn. Ce cocktail a un goût doux dû à l'ajout de lait de coco. Pour préparer un tel écho, vous aurez besoin:

• 8 jaunes


• 4 cuillères à soupe lait de coco


• 8 cuillères à soupe l. rhum noir


• 6 cuillères à soupe l. sucre


• 2 c. extrait de vanille


• 1/2 c. muscade moulue


• 1/4 c. cannelle moulue

Comme dans la recette précédente, verser le laitCasserole, ajouter le sucre et chauffer le mélange, mais ne pas porter à ébullition. Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec l'extrait de vanille. Ajouter la moitié du lait chaud aux oeufs. Mélangez rapidement le mélange. Ajouter la deuxième partie du lait de coco à votre mélange. Versez le smoothie dans la poêle dans laquelle était le lait. En remuant constamment le cocktail, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais. Ne portez pas le cocktail à ébullition.

Dans un plat propre, versez l'époque et laissez-larefroidissement complet. Seulement ensuite ajouter un rhum noir. Couvrir le cocktail avec un couvercle et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Servir l'égouttoir, le verser dans des verres et saupoudrer d'un mélange de cannelle moulue et de muscade.