Délicieux biscuit délicat - gâteau aux pommes de terre
D'où vient ce nom - le gâteau"Pommes de terre"? Ce dessert est nommé ainsi parce qu'il ressemble à la légume-pomme de terre la plus répandue et familière, sauf qu'elle est de petite taille. Il existe de nombreuses recettes pour les "pommes de terre", mais le plus souvent elles sont à base de pâte à biscuits, de noix, de cacao et de beurre. Le dessert peut être aromatisé avec de la meringue, de la vanilline, de la crème, de la cannelle, du lait condensé, de la poudre de sucre, de la crème sure pour obtenir un goût unique.
De cet article, vous apprendrez comment préparer un gâteau "Pomme de terre":
- selon la recette classique, proche des normes d'état;
- d'un cookie acheté ou fait maison.
Recette 1. La performance classique du gâteau "Patate": dessert biscuit
Au dessert, si c'est, bien sûr, préparé pour les adultes, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de cognac. Vous recevrez un traitement délicat, proche de GOST.
Ingrédients nécessaires:
Pour la base de biscuit:
- oeuf - 6 pcs.
- sucre - 6 c. l.
- farine - 4 c. l.
- noix broyée - 30 g
- fécule de pomme de terre - 1 c. l.
Pour le gâteau:
- oeuf - 2 pièces (pour la crème)
- beurre - 150 g (pour la crème)
- sucre cristallisé - 3 c. l. (pour la crème)
- rhum ou cognac - 3 c. l.
- fudge au chocolat ou cacao
Méthode de préparation:
Vous devez d'abord préparer une base de biscuit. Au bain-marie, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils atteignent la température de 50 degrés. Après cela, fouetter avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange ait refroidi à température ambiante. Remplissez les mêmes noix hachées, mélangez doucement. Après cela, pétrir la pâte molle, en ajoutant deux fois la farine tamisée. Sous la forme mettre la pâte à biscuit obtenue et cuire au four pendant 40 minutes, chauffé à 200 degrés. La base est prête. De la forme peut être retiré seulement après refroidissement.
La prochaine étape est la préparation d'une crème à l'huile. Il est également nécessaire dans un bain d'eau, en fouettant les oeufs avec du sucre-sable, obtenir la température du mélange - 50 degrés. Ensuite, battre le mélangeur à l'avance avec un beurre ramolli, mélanger avec une masse de sucre et d'oeufs, mélanger jusqu'à homogénéité. La crème pour le gâteau est prête.
Nous n'avons qu'à former des gâteaux. Refroidir la base de biscuit du moule, passer à travers un hachoir à viande ou un mélangeur. Dans un autre bol, mélanger la crème à l'huile, la miette obtenue du biscuit et la farce - rhum ou cognac. Une petite quantité de crème doit être mise de côté afin de décorer les gâteaux prêts à l'emploi. Divisez la masse résultante en parties, formez des gâteaux avec une forme oblongue ou ronde. Rouler le dessert dans un mélange de cacao et de sucre en poudre. Le produit peut être rempli de fondant au chocolat fini. Avant de refroidir, sortez les gâteaux dans le froid.
Servir sur la table pour les invités, les parents et les amis comme un dessert pour le thé.
Recette 2. Recette rapide pour le gâteau "pomme de terre"
Pour préparer des pommes de terre selon cette recette, vous n'avez pas besoin de faire un biscuit, prenez simplement un biscuit ou faites cuire à la maison.
Ingrédients nécessaires:
- biscuits - 300 g
- poudre de cacao - 4-5 c. l.
- lait condensé épais - 200 g
- Beurre - 150 g
- Vanilline - 1 c.
- noix - 100 g
Méthode de préparation:
Broyer les biscuits dans une mie fine homogène, mélanger le lait condensé avec un fouet ou une fourchette avec de l'huile ramollie. Ne fouettez pas le mélange!
Ajouter au mélange un haché grecnoix, poudre de cacao et vanilline, mélanger. Mélanger la crème et la mie de biscuit, pour mouler les produits sous la forme de petites pommes de terre de forme ronde ou oblongue.
Mélanger le sucre et la poudre de cacao, saupoudrer les gâteaux. Dessert mettre au frais dans le frigo.
Servir le thé lors d'un déjeuner ou d'une table de fête.
Comme vous pouvez le voir, aimé et connu de tout le mondeun gâteau "pomme de terre", même à la maison, est facile et facile à préparer. En outre, c'est une excellente option pour les bébés, les dents sucrées, sans aucun additif chimique, nocif pour le corps en pleine croissance. Essayez-le, et vous n'avez plus besoin de chercher de délicieux desserts dans les magasins.
