Confiture d'argousier, recettes à la maison. Confiture d'argousier, instructions étape par étape

Recette pour la confiture de l'argousier Les baies de l'argousier sont uniques: ils sont l'une des rares baies qui contiennent en abondance des vitamines C, B et A, ainsi que des acides, des macro et des microéléments. Et l'argousier ne perd pas son utilité même après traitement thermique, ce qui en fait une excellente base pour une délicieuse confiture pour l'hiver. Une telle délicatesse non seulement sature le corps avec les vitamines nécessaires, mais restaure également la microflore et le péristaltisme de l'intestin, affecte favorablement le système cardio-vasculaire, et assure la prévention des maladies catarrhales. Nous vous proposons plusieurs recettes pour confectionner de la confiture unique à partir d'argousier, chacune pouvant être facilement préparée à la maison.

Confiture pasteurisée de l'argousier - recette étape par étape

Ceci est une recette de cuisine classiqueconfiture d'argousier. Malgré le fait qu'il subisse un traitement thermique, toutes les propriétés bénéfiques des baies resteront, et le goût de l'argousier deviendra plus brillant et plus saturé.

Ingrédients nécessaires:

baies de l'argousier - 1 kg

sucre cristallisé - 1,5 kg

Instruction étape par étape:

Baies d'argousier baie, enlever les baies gâtées et écrasées. Rincer et jeter dans une passoire.

Lorsque l'eau draine les baies verser dans un grand bassin d'aluminium ou d'acier inoxydable. Seabuckthorn, remplissez-le de sucre, mélangez doucement, afin de ne pas écraser le fruit. Supporte 6 heures d'intérieur à froid.

Puis faire bouillir la baie sur un feu lent jusqu'à la douceur des baies, en règle générale, il suffit de 10-15 minutes.

Verser la confiture d'argousier dans un récipient propre, en liège. Magasin dans le froid.

Confiture d'argousier à l'aubépine - recette étape par étape

Cette recette pour la confiture d'argousier contientun composant supplémentaire utile - les baies d'aubépine, qui ne sont pas inférieures dans leurs propriétés à l'argousier. Une telle préparation pour l'hiver sera utile dans les maladies du système cardio-vasculaire et comme sédatif. Il est également utile de confectionner cette confiture d'argousier avec l'allaitement, car l'aubépine stimule la lactation.

Ingrédients nécessaires:

baies de l'argousier - 1 kg

aubépine - 500 gr.

sucre cristallisé - 1,5 kg

Instruction étape par étape:

Sélectionnez les baies mûres de l'argousier et de l'aubépine. Peler les tiges et rincer. Jeter le fruit dans une passoire et laisser l'eau s'écouler.

Les baies de l'argousier et de l'aubépine sont mélangées. La purée est couverte de sucre. Remuez et placez sur le feu. Cuire cette préforme pendant 25 minutes, en remuant continuellement.

Confiture d'argousier prête à l'emploi à verser sur des boîtes de conserve stériles et du liège.

Confiture d'argousier à la citrouille - recette étape par étape

Cette confiture d'argousier, sauf que beaucouputile, toujours très parfumé et savoureux. Un goût supplémentaire spécial est le zeste d'agrumes. Cette confiture aidera le corps à faire face au rhume et à aider à la prévention des maladies cardiovasculaires. Puisque c'est un épépiné jam mer nerprun, il est possible de manger pour les personnes ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal. De plus, ce délicieux dessert dans la composition, qui comprend la courge, et sera utile pour les futures mamans: cuillère délicieux pour aider à faire face à la toxicité du matin et saturer le corps avec le fer.

Ingrédients nécessaires:

baies de l'argousier - 2,6 kg

Citrouille muscovite - 3,2 kg

orange - 200 gr.

sucre cristallisé - 1 kg

Instruction étape par étape:

Fruits des baies de l'argousier, retirez les baies gâtées et écrasées. Sous l'eau courante, rincer les fruits et les jeter dans une passoire. Étaler sur une serviette en lin à sécher.

Passer les baies de l'argousier à travers un presse-agrumes. À la sortie devrait être d'environ 1 litre de jus.

Laver le muscum citrouille, couper le pédoncule. Ensuite, décollez la peau dure et tranchez, enlevez les graines. La citrouille coupée en petits cubes d'environ 1,5 à 1,5 cm.

Lavez l'orange et frottez doucement le zeste.

Jus d'argousier, verser dans le bassin pour faire cuire la confiture, ajouter le sucre. Réchauffez le jus jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Dans le jus de l'argousier ajouter la citrouille et le zeste d'agrumes. Remuer pour cuire jusqu'à ce que la citrouille soit transparente.

Pour la note! A ce stade, la confiture prête à l'emploi peut être transformée en purée avec un mélangeur, après avoir obtenu un dessert à la crème douce.

Confiture à tartiner sur des bocaux stériles, à liège. Pour résister à l'emballage dans une forme inversée jusqu'à ce que les boîtes refroidissent complètement.