Table du Nouvel An 2016: recettes avec une photo. Quoi cuisiner et comment faire un menu maigre du Nouvel An. Les meilleurs plats avec des recettes et des photos.
Selon le calendrier chrétien orthodoxe 31Décembre est à Noël. Les traditions exigent que les croyants utilisent de la nourriture modeste ces jours-là et n'incluent pas les aliments gras, les produits laitiers et les bonbons riches en calories dans le menu. Devant ceux qui adhèrent aux canons religieux, il se pose une tâche plutôt difficile: quels plats mettre sur la table du Nouvel An 2016, de sorte que les exigences de l'église ne puissent pas être violées, et les vacances sont bien dépensées.
Quoi inclure dans un menu du Nouvel An maigre
En pensant à la table du Nouvel An 2016, ça vaut le coupfaites attention aux salades légères avec des herbes, des légumes cuits au four, des légumineuses et des sauces aux champignons, des plats de poisson et des desserts aux fruits non caloriques. Tous ces plats permettront d'observer les règles liées à la religion et plairont beaucoup à la patronne de l'année suivante - le Fiery Monkey.
Salade "Tendresse" pour une table de Nouvel An rapide 2016: une recette avec une photo
Ce plat est très inhabituel et a un goût frais. La canneberge est un bon ajout à la douceur du brocoli, et les morceaux de noisettes grillées donnent aux légumes un piquant agréable.
Ingrédients nécessaires:
brocoli de chou surgelé - 350 gr
oignon rouge doux - 1 pc large
canneberges - 100 g
noisette - 100 gr
moutarde française - 1 cuillère à soupe
jus de citron - 1 cuillère à soupe
huile d'olive - 4 cuillères à soupe
sel
vinaigre balsamique
poivre noir
Instruction étape par étape
Le brocoli doit être décongelé et bouilli pendant 3 minutes dans de l'eau salée. Puis le jeter dans une passoire, laisser égoutter et refroidir correctement.
Noisette finement hachée et séchée dans une casserole, en remuant constamment. La noix devrait avoir une teinte dorée claire.
Dans un petit récipient, mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien pétrir le pansement jusqu'à homogénéité, puis battre légèrement avec une fourchette.
Chou froid à démonter sur les brindilles et repliersaladier. Ajoutez également un mince oignon haché finement. Saupoudrer les noix et la plupart des canneberges. Passez beaucoup de sauce et mélangez, en essayant de ne pas casser les morceaux de brocoli.
D'en haut, magnifiquement décomposer les baies restantes et se soumettre immédiatement à la table.
La collation originale sur la table de nouvel an de Carême 2016
Fiery Monkeys aimeront l'inclusion d'un plat de légumes aussi spectaculaire dans le menu du Nouvel An de Carême. Il n'est pas difficile de le cuisiner, mais ce plat semble inhabituel et attrayant.
Ingrédients nécessaires:
aubergine - 6 pièces
grenat mûr - 2 morceaux de taille moyenne
huile d'olive - 160 ml
sel de mer - 0,5 c.
poivre moulu noir - 0,5 c.
citron - 2 pièces
Sauce Narsharab - 20 gr
Menthe fraîche - 1 bouquet
Instruction étape par étape
L'aubergine doit être bien lavée à l'eau courante et la tige enlevée. Couper le long des dalles minces et saupoudrer d'huile de chaque côté.
Faites griller la poêle sur la grille et faites frire rapidement les légumes des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur rosée agréable.
Peler la peau et éplucher en grains.
Pressez le jus d'un citron. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la sauce d'Ourarab, le sel et le poivre. Remuez, puis versez les graines de grenade et la menthe hachée finement.
Sur un plat de fête, posez la moitié des aubergineset versez abondamment un pansement à la menthe et à la grenade. Puis fermez la deuxième partie de l'aubergine et versez sur la sauce restante sur le dessus. Saler et poivrer au goût et servir de collation de lentilles pour la table du Nouvel An.
Le plat principal pour une table du Nouvel An rapide 2016: une recette avec une photo
En 2016, la Saint-Sylvestre tombe bien jeudi, ce qui signifie que les chrétiens orthodoxes, sans violer les règles du jeûne de la Nativité, peuvent bien se livrer à un poisson parfumé.
Ingrédients nécessaires:
Saumon - 800 gr
citron - 1 pc
gingembre moulu - 1 cuillère à soupe
huile d'olive - 1/3 cuillère à soupe
vinaigre balsamique
assaisonnement pour le poisson
un mélange de poivrons
sel
thym, origan, marjolaine - 2 fines branches
Instruction étape par étape
Le poisson devrait être décongelé et divisé en portions égales.
Râper le filet avec un mélange de poivrons, sel et assaisonnement de poisson.
Dans un récipient séparé, mélanger l'huile, le jus de citron fraîchement pressé et le vinaigre. Bien mélanger et prendre un morceau de saumon.
Déposer chaque partie du poisson sur un carré de papier d'aluminium, saupoudrer un peu sur la poudre de gingembre et ajouter des légumes verts épicés pour rehausser la saveur.
Envelopper soigneusement le poisson dans une feuille, placer dans une forme ignifuge et l'envoyer à un four préchauffé à 200 ° C.
Une demi-heure plus tard, sortez le poisson prêt. Laissez-la infuser pendant 15-20 minutes. Étendre la feuille, déposer les filets dans les assiettes, garnir les pommes de terre et les légumes et servir à la table du Nouvel An.
Poire "Charme de poire" à la table du Nouvel An de Carême 2016
Un dessert sucré, aéré et délicat avec des fruits complète parfaitement le menu du Nouvel An. En essayant ce plat, vos invités ne penseront même pas que vous l'avez cuisiné selon la recette maigre.
Ingrédients nécessaires:
sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe
eau - 1 t
miel - 2 c.
soda - 1 cuillère à café
Huile de tournesol - 1/2 cuillère à soupe
farine de la plus haute qualité - 1,5-2 cuillère à soupe
noix - 1/4 cuillère à soupe
poires mûres - 4 pcs
cannelle
coriandre
Instruction étape par étape
Verser l'eau avec un récipient émaillé, mettrepartie de l'huile de tournesol et verser le volume total de sucre. Remuer et chauffer à feu moyen. Ajoutez le miel et remuez jusqu'à ce que la masse devienne homogène, et les grains et les morceaux disparaissent.
Versez ensuite de l'acide citrique, de la soude, de la cannelle,noix en poudre et 1,5 tasse de farine. Cuillère doucement avec une cuillère jusqu'à la consistance de l'épaisse crème sure maison. Si la pâte est mince, versez plus de farine.
Les poires nettoient bien, pelez, retirez les noyaux et coupez en petits carrés de taille moyenne, puis mélangez doucement avec la pâte.
Mettez le mélange dans une forme ignifuge et l'envoyer au four. Le four est de 35-40 minutes à une température de 200 ° C.
Une fois le temps écoulé, refroidir et saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
Mettez sur la table avec une boisson chaude.
