Recette pour les frites à la maison

Matière première pour la fabrication de chips classiquesest une pomme de terre ordinaire. Les puces peuvent être faites à partir de fines tranches de racines et peuvent - à partir d'une poudre de pomme de terre sèche. Le coût des matières premières est faible, les pommes de terre - l'un des légumes les plus facilement disponibles et bon marché en Russie.

En conséquence, la production de copeaux - trèsUne occupation rentable qui ne nécessite pas de coûts spéciaux du fabricant. Matières premières - bon marché et abordable, le processus de production technologique ne nécessite pas non plus l'utilisation d'appareils modernes de haute technologie, et en raison de la longue période de stockage, les pertes sont minimes. Il semblerait que les puces peuvent être si nuisibles? Le problème est que lorsque vous faites frire des pommes de terre dans de l'huile de mauvaise qualité, des carcinogènes se forment pendant la cuisson et déclenchent l'apparition du cancer.

Mais ce n'est pas tout - pour le goût exprimé etl'odeur des fabricants de produits finis ajoute à la composition de divers arômes et additifs chimiques aromatiques, en les utilisant systématiquement et en grandes quantités, vous pouvez causer de grands dommages à la santé. Quelle est la sortie de cette situation? Avez-vous vraiment besoin d'abandonner votre collation préférée? Il y a un moyen de sortir - vous pouvez cuisiner ce plat vous-même à la maison, puis les frites seront utiles, et le goût - exclusivement naturel. Nous vous suggérons de vous familiariser avec nos recettes de croustilles.

La recette de la cuisson des chips dans un four à micro-ondes

Ingrédients

- Pommes de terre fraîches - 4 pièces

- Huile d'olive -15 g.

- Sel et épices au goût

Processus de cuisson: Pommes de terre à laver, nettoyer pas nécessairement, vous pouvez gratter une éponge dure (de sorte que vous enregistrez les oligo-éléments bénéfiques contenues dans la peau). Couper dans les couches les plus fines, il est préférable d'utiliser des buses spéciales dans un robot culinaire ou un coupe-légumes avec une fonction de coupe mince. Versez de l'eau froide et rincez bien plusieurs fois pour éliminer l'amidon, ce qui empêche la formation d'une croûte croustillante de copeaux. Égoutter l'eau, sécher les pommes de terre, les disposer dans une passoire ou une serviette en papier. Saler, poivrer au goût, saupoudrer d'huile végétale.

Sur une assiette plate pour étaler le papier pour la cuisson,graissé avec de l'huile végétale. Placez les tranches de pommes de terre en une seule couche afin qu'elles ne se touchent pas. Mettez au micro-ondes pendant 3-4 minutes à pleine puissance. Si les chips sont tendres dans le temps imparti, mettez-les au micro-ondes pendant quelques minutes. Mettez les chips finis dans un plat, et sur la plaque, posez la prochaine couche de pommes de terre. Vous n'avez pas besoin de changer de papier pour la cuisson, il suffit de le lubrifier avec un peu d'huile à chaque nouveau lot.

Chips de fines lamelles arméniennes au fromage

Ingrédients

- Lavash Arménien mince - 2 feuilles

- Crème sure - 100 gr.

- Oeuf de poulet - 1 pièce

- Fromage dur - 50 gr.

- Ail - 1 dent

- Sel et épices au goût

Processus de cuisson: Mélanger l'œuf, la crème sure, l'ail, le sel et les épices dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Laver les feuilles coupées en petits fragments, graisser avec une brosse le mélange résultant et saupoudrer de fromage râpé sur une grande râpe. Transférer les morceaux de pain pita sur la plaque à pâtisserie, faites-le rapidement afin que le pain pita n'a pas le temps de désoxyder, et cuire au four pendant 5-10 minutes à une température de 200 degrés. De telles chips peuvent être données même aux enfants, elles ne feront pas de mal et satisferont parfaitement la faim. Nous espérons sincèrement que nos recettes étape par étape de la photo ont répondu à la question de savoir comment faire des chips à la maison.