Betteraves: propriétés utiles et contre-indications

Ingrédients de la betterave

Ce légume est riche en couleur bordeaux est riche enles glucides et les fibres, ainsi que les micro-éléments nécessaires à notre organisme, tels que le phosphore, l'iode, le magnésium, le potassium, le fer, le cuivre, le calcium et le zinc. En outre, il contient de la pectine, des bétaïnes, de l'acide folique et gamma-aminobutyrique, ainsi que des acides organiques qui ne sont pas moins importants pour nous (citrique, malique, tartrique, oxalique, lactique).

Il y a une vitamine significative dans la betteravecomposant: provitamine A, vitamines C, PP, E, ainsi que quelques représentants du groupe B (B1, B5, B6). Avec tout cela, il est considéré comme un produit hypocalorique et sous forme cuite est parfaitement absorbé, pratiquement sans perdre ses propriétés. Bien que les propriétés utiles des betteraves crues soient encore un peu plus élevées.

Propriétés utiles des betteraves

Un concept aussi large, en tant que propriétés utiles, en ce qui concerne la betterave a des exemples assez spécifiques d'effets sur différents organes et systèmes de notre corps:

• Cellulose et pectine contenues dansce légume, sont une protection fiable contre les radiations et les métaux lourds, excrètent le cholestérol, et aussi "nettoient" les intestins et y conservent une microflore normale. De telles propriétés bénéfiques de la betterave pour le foie sont simplement inestimables;

• la présence d'acides organiques dans le légume racine en fait un excellent «auxiliaire» pour notre tube digestif dans le processus de digestion des aliments;

• betterave bétaïne - un remède naturel efficace pour abaisser la pression artérielle et prévenir l'athérosclérose, il normalise les protéines et accélère le métabolisme des graisses;

• betterave irremplaçable pendant la grossesse - utilepropriétés dans ce cas sont dues à la présence d'acide folique, ce qui est nécessaire pour le développement complet du fœtus. En outre, cet acide favorise la formation de sang, le rajeunissement (en stimulant la formation de nouvelles cellules), et prévient également les maladies cardiovasculaires;

• les propriétés utiles des betteraves sont utilisées et pour la perte de poids, il est capable de décomposer les graisses, enlever les scories et accélérer la digestion, et contient également peu de calories;

• La teneur en iode rend les betteraves nécessairespartie du régime alimentaire des personnes atteintes de troubles de la carence en iode. En outre, ce légume rouge a des propriétés laxatives et apaisantes, stimule le cerveau. On pense également qu'il a un effet antitumoral.

Sous quelle forme utilisez-vous les betteraves?

Cette racine de claret a un avantage significatif en termes de méthodes de consommation, car elle conserve ses substances utiles dans tout type de cuisson. Avec un peu de nuance:

• les propriétés utiles du jus de betterave plussont exprimés, donc sous cette forme il est simplement universel dans son effet et possède tous les effets ci-dessus. Mais vous devez l'utiliser un peu têtu (pas moins de 2 heures);

• les propriétés utiles du bouillon de betterave sont utiliséesgamme plus étroite. Il est considéré comme un diurétique efficace, laxatif, et également utilisé pour nettoyer le foie. Et si le bouillon de betterave est complété avec de la cannelle, du jus de citron et du gingembre à parts égales, alors son immunité et ses propriétés lipotropes s'ajouteront à ses qualités de base;

• les propriétés utiles dans la betterave bouillie sont perduesTout à fait insignifiant, il réussira également à faire face au travail de nettoyage, de laxatifisation et de normalisation de l'intestin et des fonctions hépatiques. Sous forme bouillie, la betterave a un effet antihypertenseur et antiathérosclérotique, et est également appliquée à l'extérieur à l'âge adulte et pour le traitement des ulcères, des fissures cutanées.

Quand vous devez faire attention aux betteraves

Comme de nombreux produits, les betteraves ont despropriétés et contre-indications. Ils sont conditionnés par les mêmes substances, qui dans un cas sont traitées, et dans l'autre, elles sont lésées. Limiter l'utilisation des betteraves ou l'éliminer complètement de l'alimentation dans les cas suivants:

• avec le diabète, parce qu'il contient beaucoup de sucre;

• en cas d'ostéoporose ou de sa localisation - du fait que la betterave interfère avec l'absorption du calcium;

• avec une acidité accrue, en particulier en combinaison avec une gastrite due à la propriété du légume, augmenter cet indice;

• la présence dans la composition d'acide oxalique le rend dangereux pour la lithiase urinaire. Il est également déconseillé d'utiliser des betteraves pour la diarrhée, car il a un effet laxatif.

Auteur: Katerina Sergeenko