Recettes du menu du Nouvel An dans l'année Chèvres (moutons) 2015

La nourriture a toujours porté pour nous un sens sacré,Ainsi, chaque année, nous essayons de plaire à l'animal, ce qui nous conduira pendant les 12 mois. Qu'est-ce qu'un chèvre aime? Bien sûr, ce sont des légumes et des fruits frais. Sur la table devrait être beaucoup de légumes verts, le poisson et la viande sont autorisés, il doit toujours y avoir une citrouille orange. Si vous décidez de célébrer la fête selon les traditions de l'Est, il est préférable de faire cuire un ou deux plats de cette cuisine. L'essentiel est plus d'optimisme et de joie, car les émotions positives sont la principale composante d'un plat réussi.

Menu pour la table du nouvel an

La nourriture sur la table du Nouvel An devrait être symboliséela prospérité et la prospérité, soyez délicieux et ennuyeux. Composer le menu, prendre en compte la complexité des plats et le temps qu'il faudra passer à les cuisiner. À la fin de la soirée, vous ne devriez pas tomber de la fatigue. La première chose à faire attention à des collations froides et chaudes. C'est peut-être la partie la plus importante du festival. Olivier et le hareng sous le manteau de fourrure, bien sûr, sont les classiques du genre, mais ne se limitent pas à eux. Préparez quelque chose de facile et rapide, par exemple, des sandwichs colorés, des canapés ou des mini-rouleaux de poisson. Pas moins d'idée intéressante - trucs de trucs. Ici vous pouvez utiliser n'importe quel produit pratique à partir duquel vous pouvez retirer le contenu et le remplacer par une farce ingénieuse.

Ensuite, pensez à des plats chauds de viande, de volailleou poisson. Choisissez principalement de la viande diététique: lapin, veau, dinde. Garnir est mieux servi sous la forme de légumes cuits ou frais, sinon au dessert, peu d'invités tiendront. Par ailleurs sur les desserts - ils sont également mieux de ne pas trop nourrissant et riche en calories, se débarrasser des kilos en trop, collectés pour les vacances est même très difficile. Une addition merveilleuse aux plats délicieux sera des cocktails de nouvelle année.

Menu du Nouvel An 2015, recettes

Scordalia, collation grecque à la pomme de terre et à l'ail

"Namazyvalka" très piquant et délicieux sur le pain. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

Carottes - 1 pc.

Racine de céleri - 1 pc.

Persil

Oignons - 1 pc.

Pommes de terre - 500 gr.

Ail - 5 denticules

Huile d'olive - 20 ml

Sel, poivre

Préparation:

Peler les légumes, rincer, couper en gros morceaux. Mettez les pommes de terre, le céleri, les oignons et les carottes dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu. Cuire pendant environ 20 minutes.

Broyer les légumes cuits dans un mélangeur, passer l'ail dans une presse, broyer avec du sel et mélanger avec la purée de légumes. Ajouter l'huile d'olive et les feuilles de persil. Servir avec du pain frit.

Pâtes d'olives

Un autre remplissage pour les sandwichs. Il va bien avec des craquelins salés ou des brusquets. Peut être utilisé comme farce pour farcir n'importe quoi. Ingrédients

Olives sans noyau - 1 pot

Olives sans noyau - 1 pot

Huile d'olive - 30 gr.

Préparation:

Broyer les olives et les olives dans un mélangeur, ajouter l'huile d'olive. Pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu de câpres.

Mettre les pâtes sur les craquelins et décorer avec une tranche de poivron rouge.

Salade au saumon et oeuf de caille

Il est nécessaire:

Feuilles de salade - 150 gr.

Saumon - 100 gr.

Oeufs de caille - 5 pièces

Huile d'olive - 3 c. l.

Jus d'orange - 4 c. l.

Préparation:

Les feuilles de laitue sont à moi et séchées avec des serviettes en papier.

Les œufs de caille bouillir pendant 2 à 3 minutes, refroidir, nettoyer la coquille et couper en deux.

Nous coupons des cubes de saumon ou des assiettes minces, mélangez avec de la salade, remplissez avec du jus d'orange, mélangé avec de l'huile d'olive. Sur le dessus, disposer des moitiés d'œufs, saler et servir sur la table.

Poulet cuit au four avec sauce au sésame

Ingrédients

Poulet - 1 pc.

Jus de citron - 1 c. l.

Huile d'olive - 1 c. l.

Zira - 1 c.

Ail - 2 gousses

Sauce:

Purée de graines de sésame - 4 c. l.

Ail - 1 dent

Jus de citron - 3 c. l.

Épices au goût

Préparation:

Hacher le poulet en portions, retireréplucher et couper la viande avec un couteau bien aiguisé. Dans le bol, mélanger l'huile d'olive, le zir et le jus de citron, ajouter l'ail et un peu de sel. Verser le mélange avec la viande et bien mélanger.

Mettez la viande dans le four sur le "grill". Cuire au four pendant 10 minutes de chaque côté.

Sauce de cuisson: hacher le sésame dans un mélangeur, ajouter le jus de citron, l'ail, les épices. Vous pouvez verser un peu d'eau pour obtenir la consistance idéale pour la sauce. Nous servons de la sauce avec des morceaux de poulet.

Ananas et la Mahito

Dessert, ce qui n'est jamais beaucoup. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

Ananas (frais ou en conserve)

Sucre roux - 100 gr.

Menthe

Rhum léger - 100 ml

Jus de citron vert - 1 c. l.

Préparation:

Nous coupons l'ananas, coupons-le en demi-anneaux.

Nous coupons la menthe et la badigeons de sucre brun, ajoutons du rhum et du jus de citron vert.

Nous déposons des couches d'ananas dans un bol et versons notre vinaigrette au rhum. Couvrir avec un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.