Comment collecter la sève de bouleau - instructions, conseils, vidéos, photos? Règles pour la collecte de la sève de bouleau
Le jus de bouleau est aimé par beaucoup depuis l'enfance. En plus de son excellent goût, il est également très utile. Malheureusement, aujourd'hui, il est pratiquement introuvable dans le magasin. Mais ne vous fâchez pas, le jus de bouleau peut être collecté indépendamment. Ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître au premier abord. Quand, où et comment collecter la sève de bouleau - voilà de quoi parle cet article.
Où et quand récolter la sève de bouleau?
Le flux de sève commence au début du printemps, avec le premierdégels. Il s'arrête avant que les bourgeons ne fleurissent et les premières feuilles apparaissent. C'est cette période qui est utilisée pour collecter le terme. Habituellement, c'est de la mi-mars à la mi-avril. Il est plus difficile de déterminer à l'avance, tout dépend des conditions météorologiques de chaque année. Si, après un dégel, les gelées frappent soudainement, le mouvement de la sève peut s'arrêter pendant un moment puis recommencer. Et dans les endroits bien éclairés, les bouleaux prennent vie même quand la neige est toujours là. Pour déterminer au début de la collecte de jus, il suffit de faire une piqûre avec un alêne mince sur un arbre avec un tonneau épais dans la main. Si immédiatement il y a des gouttelettes de liquide - la collecte et la pièce suivante peuvent commencer.
La récolte de la sève de bouleau est meilleure dans les endroits écologiquement propres, loin de la ville et de la zone industrielle. Bien que les racines soient en bouleau et pénètrent profondément dans le sol, elles n'absorbent pas les poisons des couches supérieures du sol.
Règles pour la collecte du jus de bouleau et instructions étape par étape
La première chose à retenir à propos de la décision de recueillirla sève de bouleau, c'est quelque chose qui ne peut en aucun cas endommager l'arbre. Après tout, nous appliquons toujours une blessure douloureuse au bouleau. Si c'est mal fait, trop profond, l'arbre périra. Donc, énumérons les règles de base pour la collecte de la sève de bouleau:
Ne pas utiliser une hache. L'option idéale est une perceuse avec un foret de 5-10 mm de diamètre. Un tel trou guérira sans laisser de trace au printemps prochain. Certaines personnes préfèrent faire une petite coupe verticale avec un couteau pointu qui se déplace de bas en haut.
La quantité de jus recueillie d'un arbre n'est pasdevrait être plus de 2-3 litres. C'est cette quantité perdue de bouleau qui compense facilement. Si c'est plus - l'arbre est susceptible de mourir. Il est préférable d'augmenter le nombre d'arbres à partir desquels vous collectez du jus.
À la fin de la procédure, soigner la plaie. Il peut être graissé avec une cire de jardin, une cire naturelle ou un bouchon en bois de taille appropriée. Ainsi, le trou foré guérira très rapidement et sans douleur pour le bouleau.
Extraction de la sève de bouleau
D'abord, nous préparons les plats pour la collecte de bouleaujus. Dans l'ancien temps, un tueski spécial de l'écorce de bouleau était fait à cet effet. On croyait que les propriétés du jus sont les mieux conservées en eux. Aujourd'hui, pour cela, utilisez des bocaux en verre et des bouteilles en plastique (bien sûr, à partir de plastique alimentaire).
L'arbre sélectionné avec un diamètre de fût n'est pas inférieur à20 cm du côté sud est une fente à une hauteur de 40-50 cm du sol. la profondeur de la fente. - pas plus de 2 à 3 cm Il doit être positionné à un angle d'environ 45 degrés vers le sol pour une meilleure vidange. Par la suite, le trou résultant est inséré dans la rainure de matière plastique ou de l'aluminium, à travers lequel circule du jus dans le récipient. Vous pouvez comme dans les vieux jours, en utilisant un faisceau d'herbe sèche de l'année dernière. Selon elle, en raison de l'effet capillaire, les flux de jus dans un récipient avec précision, sans perdre une goutte. Naturellement, l'herbe devrait être propre.
Le flux de sève est le plus actif dans la journée. Par conséquent, il est recommandé de vérifier et de vider le jus 3 fois par jour - le matin, l'après-midi et le soir. Dans le même temps, le jus coule d'abord très intensément, mais l'arbre essaie de couvrir la plaie. Par conséquent, progressivement l'intensité diminue. N'essayez pas de reforer un trou. Il vaut mieux laisser ce bouleau en paix et choisir le suivant. Et même différents bouleaux diffèrent dans des capacités différentes.
Maintenant, vous avez appris à recueillir la sève de bouleau. Après avoir tout fait bien, vous recevrez une boisson entièrement naturelle et saine. Vous pouvez le boire frais, faire des billettes, faire du moonshine, du kvas, du braga, du vin.
