Desserts végétariens sur la table de fête: plats de fruits et de noix pour la nouvelle année 2015

Mousse d'une cerise, la recette avec une photo

Ingrédients nécessaires:

• croup de semoule - 3 c. l.


• eau - 2,5 t


• cerise - 300 g


• sucre - 180 g

Méthode de préparation:

1. Si vous avez une cerise fraîche, alors vous devez d'abord enlever tous les os et presser le jus. Les baies congelées doivent être décongelées et laisser s'écouler l'excès de liquide, tout ce dont nous avons besoin, c'est de 150 g de jus.


2. Les cerises mettent dans une casserole, nous versons de l'eau et la faisons bouillir - cuire les baies pendant dix minutes


3. Le bouillon résultant est filtré à travers un tamis, la chair peut être jetée, nous n'en aurons plus besoin. Dans une casserole avec un bouillon filtré, vous devez remplir le sucre et le ramener à ébullition.


4. Lorsque le sirop de cerises qui en résulte commence à bouillir, il est temps d'obtenir de la semoule - versez-la doucement dans la casserole en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.


5. Lorsque la masse dans la casserole commence à se composer deRappelez la gelée, retirez-la de la plaque et versez dans un autre bol. Maintenant, nous avons besoin d'un mélangeur - pour fouetter la masse résultante. Peu à peu, en fouettant, ajouter le jus de cerise, qui est resté avec nous au tout début de la cuisson.


6. Il faut fouetter jusqu'à ce que la future mousse s'éclaircisse et devienne plus volumineuse.


7. Maintenant, nous allons l'étaler sur de beaux moules-kremanki et l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures - pour que la mousse gèle bien.

Le plat est prêt! Mousse peut être décorée avec de la menthe, de la cerise, des miettes de chocolat - que vous préférez. Ce merveilleux dessert végétarien ne laissera pas les invités indifférents!

Plats végétariens - dessert aux noix, recette délicieuse

Ingrédients nécessaires:

• poudre de cacao - 5 c. l.


• noix - 150 g


• amandes - 10-15 pcs


• dates - 150 g

Méthode de préparation:

1. Les amandes devraient être nettoyées des "peaux" - pour celanous allons le faire tremper pendant dix minutes dans de l'eau bouillante. À ce moment, les dattes sont nettoyées des os (le cas échéant) et écrasées dans un mélangeur. Les noix doivent également être broyées - vous pouvez simplement les écraser dans un mortier.


2. Tous les ingrédients sont mélangés dans une masse homogène pour obtenir une telle pâte de noisette. L'amande n'est pas encore touchée - juste nettoyée.


3. Du "test" nous formons des boules - leur nombre devrait être égal à la quantité d'amandes.


4. Les boules sont roulées dans du cacao, et au milieu de chaque boule, légèrement aplatie, mettre des amandes.


5. Nous allons prendre les bonbons dans le frigo pendant une demi-heure.

Ces bonbons - un vrai cadeau pour les amateurs de sucré! En outre, ils ont beaucoup de nutriments et de vitamines, donc ce plat est entièrement composé de fruits et de noix.

Gâteau végétarien Napoléon, recette simple

Ingrédients nécessaires:

• Beurre - 200 g


• farine - 500 g


• kéfir - 250 g


• acide citrique à la pointe du couteau

Pour la crème:

• Beurre - 200 g


• lait condensé - 1 pot


• vanilline ou sucre vanille


• écorce d'orange

Méthode de préparation:

1. Il est préférable de mettre du beurre avant de le faire cuire dans le congélateur.


2. Nous frotter l'huile sur une râpe, verser deux tasses de farine, l'acide citrique et le kéfir - mélanger rapidement, de sorte que l'huile n'a pas le temps de se réchauffer.


3. De l'essai, nous formons plusieurs balles - les futurs gâteaux. Nous les mettons au réfrigérateur pendant une heure et demie.


4. À ce moment, faire une crème - du beurre, du lait condensé, de la vanilline et du zeste d'orange avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Nous envoyons pendant que dans le réfrigérateur.


5. Nous obtenons la pâte. De chaque gâteaux de roulement à billes, pour une forme uniforme et soignée, vous pouvez couper sur une plaque ou un couvercle.


6. Nous faisons cuire le gâteau à 270 degrés jusqu'à ce qu'il soit bruni.


7. Chaque gâteau est enduit de crème et étalé les uns sur les autres.


8. Laissez le gâteau pendant quelques heures dans un endroit frais afin que les gâteaux soient trempés.

Décorez le gâteau avec des fruits frais ou des miettes de chocolat.