Ketchup de tomates pour l'hiver avec ses propres mains: Yum, avec des pommes - Recette facile avec photos étape par étape de ketchup de tomate à la maison

Ketchup épicé avec les mains de tomates - recettes photo et vidéo étape par étape

Faites de vos propres mains un ketchup délicieux et parfuméavec différentes épices peuvent chacun. Après tout, lors de la préparation à la maison, il suffit de respecter les règles de préparation des ingrédients et leur conservation. Dans les recettes simples suivantes, vous pouvez apprendre comment rouler un ketchup aux tomates avec des épices, et comment éviter d'endommager le produit fini lorsqu'il est stocké en hiver.

Ingrédients pour la préparation de ketchup aux tomates épicées

• 
  tomates - 5,5 kg;


• 
  oignon - 2 multi-tasses (multi-cup - tasse à mesurer de multivark, blender);


• 
  sucre - un demi-siècle;


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 1,5 étoiles;


• 
  gingembre râpé - 2 c.


• 
  clous de girofle, cannelle, graines de céleri - 1 c.


• 
  Ail séché (en poudre), piment de la Jamaïque moulu et poivre noir - 1 c.


• 
  sel - 3 cuillères à soupe;

Photo-recette pour cuisiner votre propre ketchup aux épices

1. 
   Préparer les ingrédients requis. Couper les tomates en 4-6 parts, hacher l'ail.


2. 
   Mélangez les tomates avec l'ail et mettez dans une casserole. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.


3. 
   En utilisant un moulin spécial ou un tamis fin, séparer la chair des tomates de la peau et des graines.


4. 
   Préparez le jus avec la pulpe dans une casserole, ajoutez les ingrédients restants. Incorporer le ketchup en remuant jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.


5. 
   Versez le ketchup prêt sur les boîtes.


6. 
   Transporter stérilisation des canettes pendant 15 minutes, puis les rouler et après refroidissement à enlever sur le balcon ou sous-sol.

Recette avec vidéo de la préparation du ketchup de tomates et d'épices avec vos propres mains

Ajoutant lors de la cuisson ketchup peut non seulementdes assaisonnements spéciaux, mais aussi des épices qui sont toujours à la portée de toutes les maîtresses. De tels additifs aideront à faire une préparation non moins savoureuse, qui tout au long de l'hiver plaira à son goût frais et riche.

Comment faire cuire le ketchup de tomates Fingers lécher avec des épices pour l'hiver - photo-recette étape par étape

À utiliser lors de la cuisson du ketchup maisonla cannelle, les clous de girofle et les graines de céleri vous permettent de donner à la pièce un arôme incroyable. Un tel goût et une telle odeur dépasseront largement le ketchup du magasin et, en même temps, il sera complètement naturel et inoffensif. La réalisation d'une sauce tomate maison n'est pas difficile, il suffit de suivre les instructions exactement. La recette suivante décrit en détail comment faire des doigts de ketchup lécher rapidement et simplement.

Liste des ingrédients selon la recette de tomate ketchup Fingers lécher pour l'hiver avec des épices

• 
  tomates - 2 kg;


• 
  oignon - 1 pièce;


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 1 multitâche;


• 
  sucre - 2 cuillères à soupe;


• 
  bâtons de cannelle - 1-2 pièces;


• 
  graines de céleri - 1-2 cuillères à soupe;


• 
  clous de girofle - 1 cuillère à soupe;


• 
  pois poivrés parfumés - 6-9 pièces.

Une recette pas à pas pour la récolte hivernale du ketchup Les doigts se lèvent sur les tomates fraîches

1. 
   Laver les tomates et les couper en gros morceaux. Eplucher l'oignon et hacher. Transférer les tomates et les oignons dans une casserole et mettre le feu. Après ébullition, laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.


2. 
   Préparez les épices et le vinaigre.


3. 
   Mélanger dans une casserole de vinaigre avec les épices et les faire bouillir pendant environ 5 minutes sur le plus petit feu.


4. 
   Filtrer le vinaigre en retirant les épices, en utilisant de la gaze ou un filtre à café.


5. 
   Tomates préparées retirées du feu.


6. 
   Passer les tomates à travers le presse-agrumes.


7. 
   Mélanger le vinaigre épicé avec le jus de tomate et le faire bouillirpendant environ 15 minutes pour obtenir une billette concentrée. En conséquence, le volume de jus devrait être réduit de moitié. Ensuite, versez-le sur les boîtes, stérilisez pendant 10 minutes et roulez la sauce.

Un simple ketchup aux tomates pour l'hiver - des recettes avec des photos et des vidéos étape par étape

Préparation de ketchup parfumé à la tomateconditions permet d'exclure la nécessité d'utiliser des pansements ou des additifs à des plats avec des conservateurs. Dans ce cas, l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme aidera à obtenir la préparation la plus délicate sans l'acide exprimé. Un tel ingrédient naturel ne changera pratiquement pas le goût des tomates et en même temps il permettra de stocker le roulage sur une longue période.

Liste des ingrédients pour la récolte de l'hiver simple ketchup de tomates

• 
  tomates - 10 kg;


• 
  sucre - 1 article;


• 
  sel - 1/4 de l'article;


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 3 étoiles;


• 
  oignons hachés - 3 étoiles;


• 
  poivre de Cayenne - 1 cuillère à café;


• 
  graines de céleri - 3 cuillères à soupe;


• 
  bâtons de cannelle - 2 pcs.


• 
  pois poivrés parfumés - 1 c.

Une recette pas à pas pour la préparation hivernale du ketchup maison aux tomates

1. 
   Prenez des tomates entières non endommagées. Lavez-les soigneusement et coupez-les en gros morceaux. Transférer les tomates, le poivre de Cayenne et les oignons dans une casserole, laisser mijoter après 30 minutes d'ébullition.


2. 
   A l'aide d'un moulin, frottez les tomates et les oignons pour obtenir du jus avec de la pulpe. Les épices le font bouillir dans du vinaigre et le filtrent.


3. 
   Essayez de frotter toutes les tomates de manière à ce que les déchets soient le moins possible.


4. 
   Mélanger le jus préparé et le vinaigre, mettre le feu. Cuire encore 20-30 minutes, ajouter le sel et le sucre et continuer à cuire jusqu'à ce que le ketchup épaississe.


5. 
   Procéder à la stérilisation des boîtes et des couvercles.


6. 
   Verser le ketchup prêt dans les boîtes, stériliser pendant 15 minutes, puis rouler les bocaux.

Recette vidéo pour cuire le ketchup d'une tomate régulière au froid hivernal

Lorsque vous cuisinez un délicieux ketchup fait maisonil n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement du vinaigre de cidre de pomme: il peut facilement être remplacé par une cantine. Par conséquent, les hôtesses qui ne veulent pas acheter des ingrédients supplémentaires pour une sertisseuse spéciale dans la maison, il est recommandé d'utiliser la recette suivante pour le ketchup avec l'ajout de 6% de vinaigre.

Délicieux ketchup de tomates et de poivre pour l'hiver - une recette simple avec des photos étape par étape

Assez inhabituel, mais très savoureux, il s'avèreketchup, cuit avec l'ajout de poivre bulgare. Un tel ingrédient donnera à la pièce un arôme incroyable et un goût sucré. Faire une telle préparation de vos propres mains n'est pas difficile, mais pour la recette considérée ci-dessous, vous devez préparer le jus de tomate et la purée de pommes de terre à l'avance.

Ingrédients avec une recette de ketchup savoureux pour l'hiver avec des tomates et des poivrons

• 
  jus de tomate - 1 l;


• 
  purée de tomates - 1 kg;


• 
  Poivre bulgare - 1 rouge et 1 vert;


• 
  oignon - 1 pièce;


• 
  tige de céleri - 5 pcs.


• 
  sel - 2 cuillères à soupe;


• 
  sucre - 1,5 multashka;


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 2/3 d'un multi-tasse;


• 
  ail - 4 gousses;


• 
  moutarde, paprika, graines de céleri - 1/4 c.


• 
  cannelle - 1/8 c. à thé

Une recette simple pour la cuisine d'hiver de délicieux ketchup maison de tomate et de poivre

1. 
   Préparer les ingrédients requis.


2. 
   Les tiges de poivre et de céleri sont lavées, coupées en gros morceaux. Peler l'oignon et le couper en 8 morceaux.


3. 
   Transférer les poivrons, les oignons et le céleri dans une casserole, verser 2 verres d'eau et cuire environ 30 minutes.


4. 
   Broyer les légumes bouillis pour écraser avec un mélangeur. Séparément, faire bouillir le vinaigre et l'ail pendant 10 minutes. Filtrer le vinaigre.


5. 
   Mélanger le jus de tomate et la purée de pommes de terre, le vinaigre épicé.


6. 
   Verser dans un mélange de jus et purée de tomates à travers une passoire de poivre moulu, les oignons et le céleri.


7. 
   Mettez le mélange sur le feu et ajoutez les épices.


8. 
   Cuire le ketchup environ 30 minutes avant de l'épaissir.


9. 
   Le ketchup chaud peut être versé sur les boîtes et roulé.

Ketchup original de tomates Fingers lécher pour l'hiver - une recette avec des photos au tour par tour

La recette suivante pour le ketchup fait maisonFingers lèche comprend beaucoup d'ingrédients qui vous permettent d'obtenir éventuellement une pièce très inhabituelle. Dans ce cas, les hôtesses peuvent préparer un tel rouleau pour un usage futur ou laisser une partie du ketchup pour une utilisation précoce. Les instructions suivantes décrivent en détail les particularités de la cuisson de la billette de tomate originale et les règles pour la conserver.

Liste des ingrédients pour la préparation du ketchup original Fingers lick à l'hiver froid

• 
  oignon violet - 1 pc.


• 
  fenouil - moitié;


• 
  tomates - 0,5 kg;


• 
  vinaigre de vin - 3/4 de la multi-tasse;


• 
  Gingembre râpé - 1 c.


• 
  piment - moitié;


• 
  une tige de céleri - 1 pièce;


• 
  ail - 3 gousses;


• 
  huile d'olive - 2 cuillères à soupe;


• 
  graines de coriandre - 1 cuillère à soupe;


• 
  sucre - 1/4 de la multi-tasse;


• 
  basilic, sel - au goût.

Photo-recette de cuisine pour le ketchup d'hiver Fingers lécher avec des ingrédients originaux

1. 
   Préparer les ingrédients requis. Laver tous les légumes et les couper en petits morceaux.


2. 
   Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, verser 1 tasse d'eau et porter à ébullition. Pensez à environ 30 minutes. Puis broyer tous les ingrédients avec un mélangeur, filtrer le mélange.


3. 
   Répartir le ketchup sur les boîtes et les stériliser pendant 15 minutes, puis rouler. Sans stérilisation, le ketchup prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant 6 mois.

Ketchup inhabituel de tomates et de pommes pour l'hiver - recettes vidéo pour les blancs

L'ajout de pommes au ketchup de tomate permetdonner le goût tendre de billet et l'arome riche. Un tel ingrédient permettra de faire une véritable œuvre d'art hors du coucher du soleil habituel et de faire une sauce pour vous-même qui ne sera pas égale parmi les analogues du magasin.

Vidéo-sélection de recettes de cuisine pour l'hiver de ketchup inhabituel avec des pommes et des tomates

Dans les recettes suivantes, vous pouvez trouver différentes optionsdes blancs de ketchup aux tomates avec des pommes. Tous sont assez simples à utiliser, ils sont donc parfaits pour récolter un grand nombre de couchers de soleil utiles et savoureux pour l'hiver.

Comment faire cuire le ketchup de tomates à la maison - photo-instruction étape par étape

Ajouter des épices comme des clous de girofle ou des poivronsles petits pois en ketchup, exige leur retrait obligatoire de la sauce avant qu'elle ne soit roulée. Mais les hôtesses, qui n'ont pas le temps de filtrer les assaisonnements, devraient faire attention à la possibilité de faire cuire les épices avec la sauce dans la poche de gaze. La recette suivante décrit une méthode simple de préparation du ketchup fait maison avec des épices qui peuvent être rapidement retirées du laminage à chaud.

Ingrédients avec une recette pour la cuisson du ketchup de tomates fraîches à la maison

• 
  tomates - 10 kg;


• 
  oignons hachés - 3 étoiles;


• 
  graines de céleri - 3 cuillères à soupe;


• 
  clous de girofle - 4 c.


• 
  bâtons de cannelle - 2 pcs.


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 3 étoiles;


• 
  poivre de Cayenne - 1 cuillère à café;


• 
  sucre - 1,5 articles;


• 
  sel - 4 c.

Instructions avec une photo d'une prescription de récolte de ketchup d'une tomate à la maison

1. 
   Toutes les épices sauf le poivre de Cayenne doivent être pliées en gazeou un sac de tissu et attaché. Vinaigre verser dans une casserole, mettre le feu. Ajouter un sac d'épices dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 25 minutes.


2. 
   Trancher séparément les tomates, les mélanger avec l'oignon et le poivre de Cayenne. Mettez le mélange sur le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.


3. 
   Rincez les tomates bouillies avec des oignons à l'état de purée de pommes de terre liquide avec du jus.


4. 
   Mélanger le jus préparé et la purée de tomate avecvinaigre. Mettez la pièce à feu et laissez mijoter pendant encore 15-20 minutes. Puis verser dans des boîtes et stériliser pendant 15 minutes. Prêt de ketchup à rouler.

Comment faire du ketchup maison de tomates vertes pour l'hiver - une recette avec photo-instruction

Habituellement pour cuisiner une maison simpleLe ketchup utilise de grosses tomates rouges. Mais pas moins morceau étonnant peut être fait en utilisant comme ingrédient principal des tomates vertes. Ils donneront un goût aigre-doux au coucher de soleil et aideront à surprendre tous les invités avec un ketchup si inhabituel. Dans la prochaine recette, étape par étape, vous apprendrez à faire une sauce verte originale par vous-même pour un minimum de temps.

Liste des ingrédients pour la récolte d'hiver de ketchup vert de tomates maison

• 
  tomates vertes - 1,3 -1,4 kg;


• 
  oignon - 600-700 g;


• 
  sel - 1 cuillère à soupe;


• 
  gingembre râpé - 1 cuillère à café;


• 
  vinaigre de cidre de pomme - 1 multitâche;


• 
  sucre - 1 3/4 articles;


• 
  sel - 2-3 c. l.


• 
  épices - au goût.

Photo-instruction sur la recette de préparation du ketchup maison pour l'hiver à partir de tomates vertes

1. 
   Laver les tomates vertes et les couper en cubes. Hacher l'oignon, préparer la racine de gingembre râpée.


2. 
   Mélanger les ingrédients préparés dans une casserole etmettre sur le feu, ajouter le sel, le vinaigre de sucre. Les épices dans un sac mettent également dans une casserole. Après ébullition, laisser mijoter le mélange pendant 40 minutes. Retirer la poche d'épices, verser le ketchup sur les boîtes et stériliser pendant environ 10 minutes. Puis effectuez le coucher du soleil.

Parmi les recettes photo et vidéo proposées, vous pouveztrouver des instructions à la fois classiques et non standard pour la cuisson du ketchup. Par exemple, avec leur aide, vous pouvez faire de la sauce piquante avec des pommes à la maison ou cuire rapidement du ketchup. Si désiré, les hôtesses peuvent légèrement modifier les recettes considérées, y compris leurs épices préférées ou réduire la quantité d'assaisonnements utilisés. De telles instructions simples et compréhensibles vous aideront à faire un ketchup appétissant de tomate pour l'hiver, qui aura un goût original et un arôme étonnant.