La recette pour ayser
Aising ou glaçage royal - une décoration populairepour divers produits de confiserie. Avec l'aide d'aysing, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre de confiserie: comme tissés à partir des meilleurs motifs de dentelle, ils sont attrayants et appétissants sur des gâteaux de fête, des gâteaux, du pain d'épices. La recette pour ayser connaît le pays des conseils.
Décoration de gâteaux et de pâtisserie avec aysing - Classe intéressante et fascinante. Il faudra un sac de confiserie, des dessins de motifs avec des motifs, un sac en plastique dense ou un fichier régulier en polyéthylène pour les documents à décorer avec un aysing.
L'aysing prêt-à-porter pour créer des ornements en utilisant un sac de confiserie avec une pointe fine Les motifs sont extrudés selon les contours des motifs qui peuvent êtreDessinez sur du papier avec un crayon simple ou imprimez-le sur l'imprimante. Une feuille de papier avec une image est pré-placée sous un sac en plastique ou placée dans un fichier.
Lors de l'utilisation de la poche de l'aysing créé les modèles nécessaires, vous avez besoin laissez-les sécher au moins 12 heures (c'est mieux mieux). Les décorations finies durcissent, puis elles peuvent être utilisées pour décorer les gâteaux et les pâtisseries. D'ailleurs, si vous séchez les produits de l'aysing pas sur une surface plate plate, mais, par exemple, sur la surface d'une bouteille d'un côté, les décorations s'avéreront tridimensionnelles.
Il faut se rappeler que les produits d'aysing sont très fragiles, et il vaut mieux faire cuire des bijoux avec un peuréserve. Il est également important de se rappeler que l'aysing a «peur» de l'humidité, et que les chefs-d'œuvre culinaires, décorés avec ayzing, ne peuvent pas être placés dans le réfrigérateur. Il est préférable de mettre le décor de l'aysing sur un gâteau ou un gâteau juste avant de servir à la table.
La recette pour ayser
Pour préparer une analyse, vous aurez besoin de:
blanc d'oeuf - 1 pc.
sucre en poudre - 1 verre
L'acide citrique ou le jus de citron - très peu
Préparation
Séparez soigneusement la protéine du jaune: le jaune ne devrait jamais entrer dans le glaçage royal. La poudre de sucre passe au tamis fin.
Avec une fourchette ou un fouet (pas un mélangeur!) Fouetter la protéine à une mousse légère. Continuez à battre, ajoutez graduellement le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à la formation de pics solides.
Une cuillère à café de jus de citron, dilué avec de l'eau dans la moitié, ajouter à la masse de protéines presque à la toute fin. Prêt à mettre dans un sac de confiserie et commencer à faire sortir les modèles.
A partir d'un aysing, il est possible de mouler des ornements, comme de la pâte à modeler. Pour ce faire, ajouter plus de sucre en poudre à la masse, jusqu'à ce qu'une pâte appropriée pour le moulage soit formée. Les produits finis doivent être séchés.
