Bush de Noël Bush Noël: une recette avec une photo. Comment faire cuire un journal du Nouvel An de Bush de Noel, recette étape par étape

Le buisson de Noël de Noel (Buche de Noel), une recette traditionnelle pas à pas

Afin de préparer un livre de Noël de la cuisine française, vous devez préparer un certain nombre de produits.

Ingrédients nécessaires

• 
  4 gros œufs de poule;


• 
  150 g de sucre en poudre;


• 
  150 g de farine;


• 
  du sel sur la pointe du couteau;


• 
  quelques gouttes d'extrait de vanille.

Pour la crème au chocolat:

• 
  200 ml de crème culinaire 33%;


• 
  200 g de chocolat noir;


• 
  50 g de beurre.

Pour le sirop:

• 
  100 g de sucre;


• 
  70 ml d'eau;


• 
  1 cuillère à soupe d'amaretto ou de rhum.

Instruction étape par étape

Préparation étape par étapeBush de Noel inclut un grand nombre de processus:

1. 
   La première étape implique la préparation du sirop. Dans une casserole, mélanger le sucre avec de l'eau et de la liqueur (rhum). Mettez le récipient sur un petit feu et faites cuire jusqu'à épais. Lorsque le sirop devient suffisamment épais et qu'il s'écoule lentement de la cuillère, la casserole peut être retirée du feu et mise de côté.


2. 
   La deuxième étape est la cuisson de biscuits. Pour ce faire, vous devez d'abord allumer le four et le mettre à une température de 180 degrés.


3. 
   Les oeufs sont divisés en jaunes et écureuils. Mélanger les jaunes avec la poudre de sucre et l'extrait de vanille, et les protéines dans un autre récipient - avec une pincée de sel.


4. 
   D'abord, vous devez battre les jaunes. Ceci est nécessaire jusqu'à ce que la masse devienne uniforme et épaisse.


5. 
   Les protéines battent jusqu'à une mousse épaisse avec des pics stables. Dans une masse avec des jaunes déplacer soigneusement les blancs fouettés. Verser la farine là. Mélangez tout doucement du bas vers le haut.


6. 
   La plaque à pâtisserie rectangulaire est recouverte de parchemin pour la cuisson, qui doit être huilée et frottée avec de la farine. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément sur la poêle.


7. 
   Mettez au four pendant 15 minutes. N'en faites pas trop, sinon cela deviendra sec.


8. 
   Sur la table, pré-étaler une serviette propre. Desserrez la plaque à biscuits de façon à ce que le biscuit repose sur la serviette.


9. 
   Faire tremper le sirop de biscuit. Tout doit être fait rapidement, afin que la pâte ne refroidisse pas, sinon le rouleau ne s'enroulera pas.


10. 
    Rouler le rouleau avec une serviette de sorte qu'il est entre la pâte. Laissez dans ce formulaire pendant 5 heures.


11. 
    Maintenant, vous pouvez faire de la crème au chocolat. Mettez la crème sur un feu lent, quand ils chauffent, mettez le beurre là. Porter à ébullition. Retirer de la plaque et placer le chocolat qui a été brisé en morceaux.


12. 
    Mélanger et battre pendant 20 minutes jusqu'à ce que la masse devienne aérée.


13. 
    Il reste à recueillir le rouleau. Il faut déplier la serviette, rater la crème de biscuit et rouler à nouveau, mettre au frigo trempé pendant 4 heures.


14. 
    La crème restante pour couvrir le rouleau. Ne pas trop niveler la surface pour que la crème imite l'écorce de l'arbre.


15. 
    Le dessert est prêt, vous pouvez commencer à décorer.

Buisson de Noël bush de noel, une recette facile avec une photo

Bush de NoëlCette option est une alternative. Avec elle, vous pouvez accélérer le processus de cuisson. En outre, il conviendra aux femmes au foyer qui ne maîtrisent pas encore parfaitement la technologie de la préparation de biscuits, mais qui veulent faire plaisir aux invités avec un dessert intéressant. Pour un journal alternatif, il est nécessaire:

Ingrédients nécessaires

• 
  25 pièces biscuits à biscuits;


• 
  250 ml de crème 30% de matière grasse;


• 
  0,5 tasse de sucre en poudre;


• 
  3 cuillères à café de cacao;


• 
  1 barre de chocolat.

Instruction étape par étape

L'instruction pour préparer un tel rouleau est assez simple:

1. 
   Pour faire une crème, vous devez fouetter la crème dans une mousse ferme et dense. En train de fouetter en petites portions pour verser le sucre en poudre et le cacao.


2. 
   Disposez sur la plaque une couche de biscuits, recouvrez-la de crème.


3. 
   Disposez alternativement les biscuits en alternance avec la crème. Il est nécessaire de former une forme de journal semi-circulaire.


4. 
   Lorsque tous les biscuits et la crème sont disposés, il est nécessaire de donner à nouveau au produit la forme désirée de la bûche.


5. 
   Faire fondre la barre de chocolat sur le bain d'eau. Refroidir à température ambiante. Utilisez une brosse au chocolat pour graisser la surface avec une brosse au chocolat.


6. 
   Envoyer le plat dans le réfrigérateur pendant la nuit pour le faire tremper.


7. 
   délicatesse prêt peut décorer vous-même.

Faits intéressants

L'idée de faire un dessert de Noël en forme de rondinest parti des temps anciens. Une des traditions de Noël était la préparation d'une grande bûche, qui peut brûler dans la cheminée et réchauffer la maison pendant 12 jours. Ensuite, la bûche n'a pas été brûlée, mais décorée et conservée dans la maison comme un attribut de la fête. Puis vint l'idée d'en faire une délicatesse.

Vous pouvez décorer un journal de plusieurs façons. Imitez l'écorce de l'arbre avec du chocolat ou de la crème. Du haut, vous pouvez ajouter des champignons à sucre, de la poudre avec de la poudre, etc.

Options pour une crème pour un journal de Noël Bush de Noël (Buche de Noel) il y en a aussi beaucoup. Il ne s'agit pas forcément de ganache, mais simplement d'une crème à l'huile, en utilisant du mascarpone ou des additifs sous forme de café ou de fruits. En tout cas, le buisson de Noël de Bush de Noel, préparéselon nos recettes, sera le point culminant de votre table de fête!