Quand cueillir des pommes pour le stockage: variétés d'été, d'automne et d'hiver. Comment pouvez-vous collecter des pommes d'un arbre
Même un jardinier expérimenté ne peut pas toujoursdéterminer quand récolter les pommes, car il n'y a pas de paramètre unique qui déterminerait le degré optimal de maturité du fœtus. La récolte d'automne est principalement pour le stockage, mais toutes les pommes ne sont pas adaptées à la levée: les fruits non mûrs contiennent moins de sucres, ils ne sont pas savoureux et mûrs pendant longtemps ne pourrissent pas, pourrissent. Par conséquent, lors de la récolte de ces fruits, il est important de choisir le bon moment pour la maturité.
Quand collecter les pommes: déterminer la maturité nécessaire
Déterminer la maturité du fruit peut être par certains indicateurs.
Par dureté:
Une bosse obtenue sous pression sur une pomme disparaît, il est donc trop tôt pour enlever le fruit
Si la peau éclate avec la pression - la récolte est trop mûre
La peau, qui se plie et ne s'aligne pas, indique la pleine maturité du fœtus
Par des caractéristiques externes et de goût. Les fruits de taille moyenne doivent être facilement séparés des branches de fruits, avoir une peau de couleur vive particulière à une variété particulière et des graines brun foncé. Pour goûter la pulpe doit être juteuse, douce ou aigre-douce, selon la variété.
Chimiquement en utilisant une solution d'iode. Dans la solution pendant quelques minutes, abaissez le fruit coupé en deux:
La chair bleue indiquera la présence d'amidon, qui est beaucoup dans les fruits verts
La couleur bleue le long du bord et au milieu du jaune indique une maturité suffisante de la pomme
La présence de pulpe blanc jaunâtre signale que la récolte doit être immédiatement nettoyée
Les jardiniers expérimentés déterminent la maturité des pommes, adaptées au stockage, selon la jachère et, comme on dit, à l'oeil. Si de gros fruits ont commencé à tomber, il est temps de récolter.
Quand vous pouvez récolter des variétés d'été, d'automne et d'hiver
La durée de stockage des pommes dépend directement de la détermination correcte de leur maturité amovible. Au moment de la maturation, ces fruits sont divisés en 3 groupes:
Les variétés d'été commencent à nettoyer en août. À ce moment-là, la quantité optimale de sucres s'accumule dans les fruits, mais ils seront conservés jusqu'à un mois, pas plus longtemps. Par conséquent, une partie de la récolte est destinée à la nourriture et le reste à la transformation (confiture de cuisine, jus, compotes);
La collecte des variétés d'automne tombe à la fin du mois d'août. Ils sont stockés relativement plus longtemps, 3-4 mois, mais leur chair devient désagréablement lâche pendant le stockage;
Les variétés d'hiver sont les plus réservées. Récupérez-les dans les derniers jours de septembre. Avec une collecte précise et en temps voulu et un stockage adéquat, ils se trouveront jusqu'au printemps (février-avril) ou même avant la nouvelle récolte. Cependant, certaines variétés de pommes immédiatement après la récolte ne sont pas encore prêtes à être utilisées. Ils doivent s'allonger pendant un certain temps, accumuler la quantité optimale de sucres. Seulement après cela, ils deviennent particulièrement savoureux. Si vous essayez Antonovka, alors il semblera d'abord aigre. Seulement après un certain temps, les fruits acquerront leur arôme naturel et leur arôme.
Comment récolter des pommes d'un arbre
La récolte est souhaitable de recueillir un jour sec et chaud,mieux dans la seconde moitié. Ceci est particulièrement vrai pour les variétés d'hiver. En fin de l'automne l'air un peu de temps pour se réchauffer et sécher les fruits. En général, sur le côté sud des fruits d'arbres mûrissent un peu plus tôt, alors vous devriez commencer à recueillir à partir de là.
Parfois, les variétés d'été ou d'automne doivent être enlevées après la pluie. Dans ce cas, il faut attendre un moment pour que le fruit sèche un peu sur la branche.
Commencer à récolter du niveau inférieuret progressivement se déplacer vers le haut. Les fruits endommagés ou véreux pour le stockage ne conviennent pas. Il n'est pas recommandé d'enlever la pomme et sans la tige, car cela affecte négativement la durée de conservation.
Comment conserver une nouvelle récolte de pommes, lisez ici.
