Écrevisses cuites, les meilleures recettes avec une photo. Comment faire cuire des écrevisses, des recettes avec de la bière, du maïs.
La meilleure façon de chauffer le traitement pour les cancers -cuisiner. Préparez-les toujours vivants, pré-trempés et soigneusement lavés. La principale chose dans ce processus est l'eau bouillante et le sel, mais il peut y avoir beaucoup de variations d'additifs. Choisissez pour vous la version la plus délicieuse des langoustes cuites de nos recettes, en fonction du plat que vous aimez le plus - épicé, copieux ou tendre. Une collation traditionnelle pour la bière, mais vous pouvez également l'utiliser avec du vin blanc sec. Dans l'article, vous trouverez les meilleures recettes: méthode simple, classique, à l'aneth, etc.
Écrevisses bouillies dans de la bière à l'aneth - recette étape par étape
La bière est considérée comme l'addition la plus traditionnelle àécrevisses bouillies. Par conséquent, les cuisiner dans une marinade de bière est une très bonne décision. Il n'est pas nécessaire de choisir certaines bières ou des boissons chères et exclusives pour cuisiner. Il suffira d'avoir la bière légère la plus simple d'origine naturelle. Mais les variétés sombres peuvent donner de l'amertume à un plat prêt, alors ne les expérimentez pas.
Ingrédients nécessaires:
écrevisses vivantes - 1 ou 2 kg
eau potable propre - 1 litre
bière légère - 1 litre
fenouil frais (de préférence des parapluies) - 50 gr.
sel - 2 c. l.
pois au poivre - 15 pièces
feuilles de laurier - 5 pcs.
Instruction étape par étape
Mélanger la bière et l'eau dans une casserole profonde. Épicer les épices, l'aneth et le sel immédiatement avant le début de la cuisson, puis ils vont ouvrir leur parfum entier et les écrevisses bouillies seront très parfumées. Porter le mélange de bière à ébullition.
Écrevisses vivantes trempées dans l'eau courante et jetées dans l'enceinte de la bière bouillant.
Laisser les écrevisses fraîches au débourrement pendant 10 à 15 minutes.
Couvrir la casserole de sorte que les crabes sont encore cuits à la vapeur dans une marinade de bière chaude.
Pour souligner le goût de la formule parfumée, vous pouvez décorer des écrevisses prêtes à l'emploi avec du persil frais.
Écrevisses cuites avec maïs et pommes de terre - recette étape par étape
La langouste cuite est rarement servie comme plat principal. Plus souvent, ils servent de délicieuses collations. Cependant, à la maison, vous pouvez cuisiner un délicieux plat de légumes avec des écrevisses, ce qui peut être un repas complet pour le dîner. Par exemple, les écrevisses et les pommes de terre bouillies avec du maïs - une excellente option pour ceux qui suivent un régime. La viande d'écrevisses est considérée comme un aliment hypocalorique et riche en micronutriments utiles. Un jeune maïs et des pommes de terre mettent parfaitement en valeur la texture tendre et la jutosité des écrevisses.
Ingrédients nécessaires:
écrevisses vivantes - 2 kg
un gros sel - 200 gr.
petites pommes de terre - 1 kg
petites têtes de maïs - 1 kg
feuilles de laurier - 2 pcs.
petits pois de poivre noir - 10 pcs.
citrons - 2 pcs.
Instruction étape par étape
Les pommes de terre se nettoient bien avec une brosse métallique.
Prenez le maïs des épis et coupez chaque tête en deux.
Mettez les pommes de terre et le maïs pendant 40 minutes dans une grande casserole. Ajouter le poivre et la feuille de laurier. Écrevisses à ce moment-là mettre le tremper dans l'eau froide. Laver les citrons avec des anneaux.
Ajouter les écrevisses, le sel et les citrons dans une casserole avec les légumes bouillis. Cuire encore 10 minutes. Servir à la table avec des citrons bouillis.
Écrevisses au lait avec garniture - recette étape par étape
Si vous voulez cuisiner une délicieuse soupe deécrevisses bouillies pour compléter la garniture, puis nous vous proposons une option qui utilise du lait, de la crème et du beurre. Pour ce plat, vous aurez besoin de filets de longe nettoyés.
Ingrédients nécessaires:
frais, écrevisses vivantes - 2 kg
beurre - 100 g
lait - 100 ml
crème - 50 ml
ail - 6 denticules
oignons verts avec des plumes - 5-7 pcs.
sel
épices à pêcher - 1 c. l.
Instruction étape par étape
Laver les écrevisses, cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante, en ajoutant 3 cuillères à soupe de sel. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à frire avec un fond épais.
Ail sans enveloppe, meuler sur l'ail. Hacher finement les oignons verts.
Ajouter les deux ingrédients dans le ghee.
Nettoyez les écrevisses. Bouilli bouilli sans coquilles, ajouter au beurre fondu et mélanger.
Continuez à faire mijoter la sauce au beurre en y ajoutant du lait et de la crème pendant encore 10 minutes.
Les écrevisses cuites dans le lait peuvent être servies à la table comme sauce aux pâtes ou à la purée de pommes de terre. Ils deviendront un excellent ajout au riz cuit.
Sur le web, il existe diverses recettes vidéo (de Dibrov, de Julia Vysotskaya, etc.). Nous vous offrons la meilleure recette pour cuisiner des écrevisses bouillies
