Cocktails à la tequila

Cocktails à la tequila

D'abord, parlons de ce quereprésente cette boisson. La tequila est faite à partir de l'agave bleu, et seulement au Mexique, plus précisément, même dans seulement quelques états. Classe Tequila "avantage" est produite uniquement à partir d'agave bleu, ils peuvent être reconnus par l'inscription sur la bouteille "Agava 100% bleu"Ou simplement"100% agava". Dans une tequila plus démocratique "mixto"(Standard) peut comprendre de l'alcool dérivé de matières premières contenant moins de sucre (par exemple de la canne à sucre ou du maïs), mais pas plus de 49%.

Selon l'exposition, la tequila est divisée en plusieurs catégories:

• 
  "Argent" (plata, blanca) - moins de 2 mois de vieillissement;
• 
  "Gold" (or) - tequila d'argent, teinté pour plus de similitude avec l'assaisonné;
• 
  "Rested" (reposado) - environ une année de vieillissement;
• 
  "Ancien", "assaisonné" (añejo) - 1-3 ans de vieillissement;
• 
  "Extra añejo" - 3 ans de vieillissement et plus.

Et ainsi, quels cocktails avec de la tequila peuvent être cuits?

Margarita

Peut-être, "Margarita" est plus célèbre que tous les autres cocktails avec la tequila, pris ensemble. Pour le préparer, vous aurez besoin:

• 
  tequila
• 
  jus de citron vert ou de citron
• 
  liqueur triple-sec
• 
  glace

Il existe de nombreuses variantes des proportions des composants. "Option historiquement correcte" - 2: 1: 2 (40% de tequila, 20% d'alcool, 40% de jus). Avec cette combinaison, le goût du cocktail est le plus harmonieux. aucun goût de l'un des composants n'est ressenti séparément. L'Association internationale des barmen a adopté des proportions de 7: 4: 3 (50% de tequila, 29% de triple-secka, 21% de jus).

Pour faire "Margarita" vous devez mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrer le cocktail dans un verre, qui est appelé "Margarita", ayant déjà décoré les bords du verre avec du sel.

Gimlet mexicain

Pourtant, la tequila est une boisson mexicaine authentique, et les cocktails à la tequila (plus précisément, leurs noms) ne nous laissent pas oublier. Pour préparer un cocktail "pyrale mexicaine", vous avez besoin:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  jus d'orange - 100 ml
• 
  cercle orange

Mélanger tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons, tremper un cercle orange dans le cocktail. Servir ce cocktail avec un bâton de swizzle - un bâton spécial pour remuer.

Mexicaine

Cette composition de cocktail est plus compliquée. Vous devrez le préparer:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  jus de citron - 20 ml
• 
  jus d'ananas - 10 ml
• 
  sirop de Grenade "Grenadine" - 1 c.
• 
  Cocktail cerise pour la décoration

Mélanger tous les ingrédients dans le shaker avec la glace, secouer vigoureusement et passer le cocktail dans le verre. Pour décorer, placez une cerise sur le bord du verre pour des cocktails.

Sanglante Juanita

Vous pouvez trouver un autre nom - BloodyMary (par analogie avec Bloody Mary). "Parent" de ce cocktail est une boisson non alcoolisée de sangrite à partir de jus de tomate, qui est arrosé de tequila. Si la tequila n'est pas arrosée de sangrita et mélangée à celle-ci, vous obtiendrez Bloody Juanita. Pour faire ce cocktail, prenez:

• 
  tequila - 40 ml
• 
  jus de tomate - 100 ml
• 
  Sauce Tabasco
• 
  assaisonnements: poivre, imprégné de jus de céleri, sel

Mélanger le jus de tomate et la tequila avec de la glaceun highball ou un gobelet. Ajouter les condiments et la sauce au goût dans le cocktail. Si désiré, vous pouvez ajouter au jus de cocktail d'agrumes (citron vert, pamplemousse ou orange). Donner un cocktail, en le décorant avec une tranche de tomate.

Tequila Sunrise

Ce cocktail a un goût aigre-doux très agréable. Pour le faire, vous devriez prendre:

• 
  tequila - 50 ml
• 
  jus d'orange - 200 ml
• 
  sirop de Grenade "Grenadine" - 20 ml
• 
  tranche d'orange

Verser quelques glaçons sur le fond du verre. Verser la tequila et le jus d'orange dans le verre. Ajouter la grenadine, la verser délicatement avec un filet très fin sur le bord du verre. Ne mélangez pas, la grenadine devrait couler au fond. Avant de servir, décorer le bord du verre avec une tranche d'orange.

Ces cocktails avec de la tequila peuvent être préparés pour une fête.